Recepty receptáře 3/2011

Recepty receptáře 3/2011

Šéfkuchař Petr Stupka ví, že se během adventu z mnoha kuchyní line pohádková vůně vanilky a čerstvě upečeného cukroví a dalších dobrot svátečního jídelníčku. Všem, kdo se s nadšením vrhají do jeho přípravy nabízí řádnou porci vyzkoušených a osvědčených receptů na cukroví, ale také na vánoční polévky, kapra, houbového kubu, ovocný a bramborový salát, pečenou drůbež, vánočku, štolu, závin a další.

Recepty Receptáře 3/2011 jsou přílohou speciálu Receptáře 5/2011

Obsah

Vánoční dobroty z kuchyně Petra Stupky

Vánoční pečení

  • Perníčky
  • Zázvorky, ovesky, perníčky anýzky
  • Křehké těsto
  • Nafoukanci
  • Linecké těsto
  • Pracny
  • Vanilkové rohlíčky
  • Kokosky
  • Išelské dortíky
  • Kokosové těsto
  • Medové trubičky
  • Eskymáci
  • Pudinkové pečivo
  • Kávové (mokka) oválky
  • Ořechové těsto
  • Sádelníčky
  • Vínové pečivo

Polévky

  • Kysané zelí — zelnice
  • Valašská kyselica
  • Rybí polévka  

Zapomenuté vánoční pokrmy

  • Hrách
  • Krupicová kaše
  • Spařenice či šišky
  • Těstoviny
  • Trhanec
  • Jablkový závin
  • Houbový kuba
  • Černá omáčka 

Štědrovečerní kapr

  • Kapří biftečky
  • Kapr dokřupava pečený
  • Třikrát smažený kapr: selský, v křupavém těstíčku, ve zlatých šupinách  

Bramborový salát

  • Tradiční vánoční
  • Lehký s jablky

Vánočka

Vánoční štola

Ořechy a ovoce

Kachna, husa, nebo krocan?

  • Po staročesku
  • S vínem a medem
  • S jablky
  • Na zelí
  • Na divoko
  • Výpek
  • Nádivky: jadérková, šunková, zelná,  

Knedlíky

    • Žemlové
  • Kynuté
  • Bramborové
  • Tvarohové noky
  • Bramborové špalíky a šišky 

Vánoční jablkový závin

  • Klasický tažený
  • Křehký závin

Ovocný salát

Předplaťte si Receptář

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...

Lunární kalendář

Řez ovocných dřevin - jak a kdy prořezávat

Orchideje - Jak úspěšně pěstovat doma i venku

Bylinková zahrádka - vypěstujte si koření nebo lék

Domácí chléb - od přípravy kvásku po chlebový dort

Pergoly - inspirace, postupy a fotogalerie

Grilování - recepty, tipy a triky na letní grilování

Eknihy - ke stažení zdarma o zahradě a domově

Recepty na vánoční cukroví - to nejlepší cukroví podle našich receptů

Portál provozuje Tarsago | © 2016 VIZUS & Tarsago | kontakt | Používáme redakční systém Vizus CMS