Do mrazničky nepatří
- vařené brambory a vařená vejce, rýže, těstoviny a pudinky
- majonéza, různé saláty, párky (ztrácejí chuť), slanina (žlukne)
- celer a rajčata (mají moc vody)
- uzené a konzervované maso není pro zmrazování příliš vhodné stejně jako šunka, která „vyteče“ (obsahuje sůl, jež nemá ráda zmrazování, zmrazit ji lze proto jen na kratší dobu)
- tvaroh lze zmrazit pouze nízkotučný, máslo a margarín je třeba zabalit do alobalu a teprve pak zmrazit, smetanové sýry zmrazujte pouze vyzrálé, jinak se proces zrání zpomalí
- jogurt, kyselé mléko a zakysanou smetanu zmrazit nelze

