Štítky: Zelenina

Mangold na zahrádce a v kuchyni: nenáročná alternativa špenátu

Mangold na zahrádce a v kuchyni: nenáročná alternativa špenátu

Mangold poskytne větší sklizeň než špenát, přitom má menší nároky a podobně lahodnou chuť. Obsahuje mnoho cenných látek, variety s barevnými řapíky jsou i zeleninou ozdobnou. Více...

Grilovaná cuketa s bylinkami: rychlá, jednoduchá, výtečné chuti
Zelenina
26. 6. 2016

Grilovaná cuketa s bylinkami: rychlá, jednoduchá, výtečné chuti

Úprava cuket na grilu je snadná. Navíc cuketami výrazně zpestříte obvyklé grilování masa či uzenin. Zdravé tykve odlehčí žaludku a ochucené olivovým olejem, česnekem a bylinkami je ocení i nároční labužníci. Více...

Recept na škubánky s mákem

Recept na škubánky s mákem

Vlastimil Bouda z Plzně připravuje tradiční pokrm z brambor uvařených doměkka, které spolu s moukou nechá v hrnci propařit zhruba sedm minut. Brambory na škubánky lze vařit i do poloměkka a směs pařit o něco déle. Cílem je tužší vláčné těsto.     Více...

Raw food; recepty na syrovou stravu, po které se netloustne
Zelenina
4. 6. 2016

Raw food; recepty na syrovou stravu, po které se netloustne

Jeden z trendů zdravé výživy je založen na tezi, že syrové potraviny zlepšují trávení či termoregulaci a celkovou vitalitu, protože tepelná úprava v nich nezničí prospěšné látky, především enzymy a vitaminy. Více...

Grepový salát s naťovou cibulkou, polníčkem a kuřecím masem

Grepový salát s naťovou cibulkou, polníčkem a kuřecím masem

Maso pečené s rozmarýnem a česnekem, ledový salát s polníčkem, jablko a také naťové cibulky, chilli omáčka, pepř i sůl ochutí pokrm sladce, slaně a pikantně. Recept na výborné salátové jídlo přišel z Hradce Králové. Více...

Brokolice, superzdravá zelenina: Jak ji snadno pěstovat

Brokolice, superzdravá zelenina: Jak ji snadno pěstovat

Brokolice mnoha lidem chutná více, nežli květák. Jako zelenina je ještě hodnotnější, v kuchyni má rozmanité uplatnění. A co víc, snáze se pěstuje. Více...

Tradiční velikonoční jídla v národních kuchyních
Maso a přílohy
13. 3. 2016

Tradiční velikonoční jídla v národních kuchyních

Jaro a Velikonoce utvářely odedávna symboliku svátečních pokrmů, která odráží lidskou radost z návratu slunce, z probouzející se přírody, z příslibu nového života. Recepty však ovlivňují místní zvyklosti i suroviny. Více...

Pohanka: nákyp, sekaná, mouka na knedlíky, palačinky, placky, zelňáky...
Maso a přílohy
13. 2. 2016

Pohanka: nákyp, sekaná, mouka na knedlíky, palačinky, placky, zelňáky...

Než si vyberete recept, připomeňme, že pohanku označenou jako lámanku či kroupy lze koupit světlou a tmavou. Tmavá je loupaná vysokou teplotou zatímco světlá  mechanicky. Více...

Brambory zdravé, výživné i jedovaté

Brambory zdravé, výživné i jedovaté

Brambory jsou nejen zdrojem výživného škrobu, ale nachází se v nich i řada dalších látek. Aminokyseliny, vláknina i minerály a stopové prvky, které náš organismus potřebuje, ale i alkaloidy a dusičnany, které žádoucí nejsou. Co vše v hlízách vlastně najdeme? Více...

Hrachové recepty: polévka, kaše, karbanátky, kanapky, nádivka…

Hrachové recepty: polévka, kaše, karbanátky, kanapky, nádivka…

Jakkoliv karbanátky v titulku této série čtenářských receptů svádějí k domněnce, že půjde o jakousi speciální vegetariánskou krmi, skutečnost je daleko prostší. Jedná se vlastně o variantu hrachové kaše. Více...

Nakládáme zelí
Zelenina
7. 9. 2015

Nakládáme zelí

Kvašením nebo sterilováním si můžeme zelí uchovat na celou zimu. Má výbornou, specifickou chuť. Ke konzervování se hodí pevné, vyzrálé, zdravé hlávky podzimního zelí. Více...

Zeleninová polévka: ředkvičková, kedlubnová, okurková, celerová…

Zeleninová polévka: ředkvičková, kedlubnová, okurková, celerová…

Také o stále oblíbenějších variantách zeleninových polévek, teplých či chlazených, platí, že jen mírná obměna příměsí umí překvapit chutí i vzhledem. K zážitku až uměleckému pak stačí nápadité servírování. Více...

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...

PředchozíDalší
Portál provozuje Tarsago | © 2017 VIZUS & Tarsago | kontakt | Používáme redakční systém Vizus CMS