Co se starým pařezem?

Starý pařez je problém, který se řeší od nepaměti. Ekologické, ekonomické a poměrně rychlé je řešení - naočkovat pařez dřevokaznými houbami. Je to bez námahy, sklizeň pro kuchyni je zaručená a předpisů na zpracování hub je fůra. Dnes lze příslušnou kulturu pro naočkování sehnat ve specializovaných obchodech, ale i některé obchodní domy je také vedou. Nebo ji lze získat z odřezků donesených hub z přírody. Odřezky dáme do vody ( lze připravovat přímo v konvi ), po dvou dnech touto vodou zalévat příslušný pařez. Pozor však při užití václavek, aby jste s nimi nenaočkovali i okolní stromy. Václavka ráda roste i na živém dřevě.