Drůbeží maso grilujeme zvolna, opatrně kořeníme a krátce marinujeme, třeba pomocí zářezů. Pokrm průběžně potíráme marinádou, aby zůstal šťavnatý. V článku najdete další rady, řadu receptů a také tipy na přílohy. Výborné jsou cibulové placky. Více...
Cedrát je méně známý, ale o to zajímavější citrus. Jeho plody mohou vážit přes kilogram, jsou kyselé a aromatické. V kuchyni se využívá nejen šťáva, ale i kůra. Cedrát lze pěstovat i v bytě, je pohledný, krásně kvete a šťáva i kůra ke kandování z vlastních, chemicky neošetřených plodů je nejlepší. Více...
Díky džemům si na letních ovocných dobrotách pochutnáme také během zimy. Lahodnou zavařeninou vylepšíme chuť palačinek, vánočního cukroví i chleba s máslem. Teď, kdy ovoce dozrává, nastal ideální čas na domácí přípravu džemů. Více...
Kerblík je nenáročná, rychle rostoucí jednoletka s výtečnou chutí a jedinečnou vůní. Můžete jej pěstovat i ve stínu pod stromy. Spolu s petrželkou, pažitkou a estragonem dá vzniknout vaší vlastní, čerstvé verzi proslulé bylinkové směsi francouzské kuchyně, takzvaných jemných bylin, fines herbes. Více...
Léto nám připravuje různé zážitky. Mezi jinými nabízí plnou náruč plodů všech barev a chutí. Co nesníme čerstvé, zavaříme a naložíme, a tak si vůně léta uchováme do chladnějších období roku. Můžeme to udělat v méně častých kombinacích... Více...
Ryby bychom měli grilovat vcelku, tedy s hlavou i ploutvemi. Musíme je ovšem vykuchat a zbavit šupin. Nejlépe se hodí tučnější ryby s pevnou masitou tkání, jakou má losos, tuňák, makrela či halibut, ze sladkovodních ryb grilujeme nejčastěji pstruhy. Více...
Objevili jste kouzlo čerstvých aromatických bylinek, pěstujete si je na zahrádce nebo na balkóně? Vyzkoušejte i méně známé druhy, které vám v kuchyni umožní nová, neotřelá kouzla s chutí a vůní. Pohledný keřík estragon u nás běžně používán není, ale třeba francouzská kuchyně se bez něj neobejde. Více...
Slovo narančila pochází ze španělského naranjilla, pomerančík. Plody této pohledné a zajímavé lilkovité rostliny opravdu připomínají malé chlupaté pomeranče. Dužinu však mají zelenou, krásně voní a chutnají po malinách, jahodách a ananasu… nevěříte? Vypěstujte si vlastní a ochutnejte! Více...
Klasické, plynové i elektrické grily lze vybavit pečicí deskou ze sopečných vyvřelin, na které se pokrmy připravují. Kámen brání nezdravému připálení surovin i jejich nadměrnému vysušení a zvýrázňuje typickou chuť jídla připraveného na grilu. Více...
Vavřín, bobkový list, můžete pěstovat jako půvabnou přenosnou rostlinu. Od jara do podzimu bude strážit vchod do domu, zkrášlovat terasu. Jeho listy jsou nepostradatelným kořením v mnoha jídlech, podporují také zdravé trávení. V koupeli pak ulevují bolestivým a ztuhlým svalům. Čerstvé jsou nelepší! Více...
Pěstování orchidejí | Pěstování hortenzie | Pěstování levandule | Pěstování pohanky | Pěstování hyacint | Pěstování kamélie | Pěstování arónie | Pěstování rajčat | Pěstování kiwi | Pěstování růží | Pěstování malin a ostružin | Pěstování chřestu | Pěstování bambusu | Pěstování rybízu | Pěstování Aloe Vera | Rakytník řešetlákový pěstování
