Čočkový salát
5. 9. 2008

Čočkový salát

Čočka vylehčená jablky překvapí ve svěžím salátu, který na talíři doplní paletu jiných chutí. Pohlednou směs dobrot vykouzlíte poměrně rychle, ovšem čočku je třeba předchozí den namočit. O to déle se můžete na salátek těšit.

Sladká jablka, kyselé okurky...

Pro 4 osoby potřebujeme

  • 1 půllitrový hrnek čočky
  • 4 jablka
  • 8 kyselých okurek
  • zakysanou smetanu
  • sůl, bobkový list, nové koření

Jak na to 

Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme dvojnásobným množstvím vody a necháme máčet přes noc. V téže vodě ji uvaříme s bobkovým listem a novým kořením. Přísady je vhodné uložit do kovového vajíčka, aby se daly z připraveného pokrmu snadno odstranit.

Čočku solíme až po uvaření, přidáme na kostky nakrájená jablka, kyselé okurky a vše spojíme zakysanou smetanou.

Na talíři salát zdobíme nakrájenými rajčaty, okurkami, vařenými vejci, hlávkovým salátem. Salát je možno nabídnout i jako hlavní jídlo.

Jiřina Pouzarová, Telč

Čočkový salát

Čočkový salát s červeným zelím 

Potřebujeme 

  • 40 dkg čočky
  • 2 cibule
  • 1 sklenici červeného sterilovaného zelí
  • sůl a mletý pepř
  • sekaný kopr
  • celerovou nať
  • 3 lžíce oleje
  • ocet
  • 2 natvrdo vařená vejce

Jak na to 

Přebranou čočku propláchneme studenou vodou, na hodinu ji namočíme do vody a v téže vodě ji uvaříme doměkka.

Vařenou čočku přecedíme, osolíme, okořeníme, pokapeme olejem a octem, přidáme nakrájenou cibulku, červené zelí a opatrně promícháme.

Ozdobíme plátky vajec, které posypeme doma rychlenou řeřichou.

Salát z čočky podáváme jako samostatný pokrm.

Marie Kalinová, Dolní Žďár

Pro Receptář.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: osmplusčtyři = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...

Portál provozuje Tarsago | © 2014 VIZUS & Tarsago | kontakt | Používáme redakční systém Vizus CMS