3 výborné dorty: višňový, ořechový, pomerančový
11. 5. 2013

3 výborné dorty: višňový, ořechový, pomerančový

Vyzkoušejte čtenářské recepty na višňový, pomerančový a ořechový dort. Vybrali jsme je z množství návodů na přípravu dobrot, které čtenáři posílají do redakce. Jistě s nimi potěšíte každého oslavence.

Schwarzwaldský dort s višněmi

Potřebujeme

  • 3/4 hrnku krupicového cukru
  • 2 lžíce hrubé mouky
  • 2 lžíce strouhaných mandlí
  • 2 lžíce solamylu
  • 2 lžíce strouhanky
  • 4 vejce
  • 1/2 kostky másla
  • 1 hořkou čokoládu
  • 1 vanilkový cukr

Na náplň

  • 2 hrnky vypeckovaných višní (mohou být i kompotované)
  • 1 hrnek smetany ke šlehání
  • 1/4 hrnku rumu
  • 2 lžíce cukru
  • 5 plátků želatiny

Schwarzwaldský dort s višněmi

Jak na to

Z hořké čokolády nastrouháme dvě lžíce hoblinek. Zbytek rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.

Máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky, vychladlou čokoládu, hrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, solamylem, strouhanými mandlemi a strouhankou. Nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný pevný sníh.

Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.

Po vychladnutí dort dvakrát rozřízneme. Dva pláty korpusu poklademe višněmi, které sedm minut povaříme v rumu. Kompotované višně v něm pouze zahřejeme. Všechny pláty korpusu pokapeme rumem, ve kterém jsme višně povařili.

Želatinu namočíme na deset minut do studené vody, poté ji na mírném ohni rozpustíme a po lžících vmícháme do pevně ušlehané smetany.

Dvě třetiny šlehačky navršíme na višně, dort složíme a povrch i boky potřeme zbývající šlehačkou. Střed dortu posypeme čokoládovými hoblinkami, okraj ozdobíme dvanácti šlehačkovými pusinkami. Do každé z nich vmáčkneme višni a dort ihned podáváme.

Pro Receptář Blanka Snášelová, Prosenice

Ořechový dort

Ořechový dort

Potřebujeme

  • 350 g ořechů
  • 350 g moučkového cukru
  • 8 vajec
  • šťávu a kůru z jednoho citronu
  • 2 lžíce jemné strouhanky

Na bílou nádivku

  • 150 g mletých ořechů
  • 1 dl mléka
  • 150 g moučkového cukru
  • 100 g másla
  • 1 vanilkový cukr

Jak na to

Žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme šťávu a kůru z citronu. Přidáme ořechy, prosetou strouhanku a tuhý sníh z bílků.

Těsto dáme do dvou vymazaných a moukou vysypaných forem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.

Vychladlý dort rozřízneme a naplníme nádivkou. Získáme ji tak, že mleté ořechy spaříme vařícím mlékem, přidáme cukry, máslo a šleháme tak dlouho, dokud nádivka není bílá.

Povrch dortu ozdobíme čokoládovou polevou a po obvodu polepíme velkými jádry vlašských ořechů. Dort neobsahuje mouku. Je jednoduchý na přípravu a přitom velmi chutný.

Pro Receptář Marie Lichnová, Vršavce

Pomerančový dort

Pomerančový dort

Potřebujeme

  • 9 dkg cukru,
  • 5 žloutků
  • 1 pomeranč
  • 5 bílků
  • máslo na vymaštění formy
  • 10 dkg strouhanky

Na krém

  • 4 bílky
  • 14 dkg cukru
  • 1 pomeranč

Jak na to

V misce utřeme žloutky s cukrem, přidáme pomerančovou šťávu a trošku kůry, sníh z bílků a strouhanku.

Těsto pečeme zvolna asi tři čtvrtě hodiny.

Na vychladlý koláč naneseme vrstvu sněhu z bílků, případně ho rozřízneme na pláty, které slepíme krémem. Koláč ozdobíme pomerančovými dílky.

Pro Receptář Monika Mrňousová, Brno

Pro Receptář.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: pětpluspět = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »

ořechový dort

(Luciš), 1. 9. 2013, 11:17

Nevím, dorty peču normálně, nejsem žádný začátečník, ale tento ořechový se mi rozpadal a nádivka mi také nezbělala. Je na to nějaký fígl? Melu ořechy se slupkami, tak moc nerozumím tomu, jak to má zbělat. Šlehala jsem to víc jak 15 min.

Prosba

(kucpa8), 1. 8. 2013, 12:02

Velice se mi líbí recept na višňový dort a určitě ho vyzkouším. Jenom bych moc potřebovala vědět kolik gramů (ml) je 1hrnek uváděný v receptu.

pečení

(), 21. 11. 2010, 13:01

ráda peču

pomerancovy dort

(tina), 10. 8. 2009, 13:38

vypada lakave urcite ho vyzousim

Ořechový dort

(Jana), 29. 6. 2009, 16:56

Vyzkoušela jsem dle vašeho receptu bílou nápň z ořechového dortu. Kvůli dětem jsem ale udělala perníkové těsto a 1 medovou vrstvu. Mohu doporučit všem, krém byl také vynikající.

dort

(), 28. 6. 2009, 15:28

vypadají všechny tři dorty úžasně určitě nějaký zkusím

Dortové recepty

(), 19. 6. 2009, 21:19

Vypadají báječně, určitě je vyzkouším.

(), 3. 8. 2008, 21:39

Já mám recept, ale teď nevím jestli na medovník nebo marlenku :-(

(Med Ved), 10. 6. 2008, 16:27

Uz nekolik mesicu se shanim po receptu na znamy medovnik, preci to nemuze byt problem sehnat nebo jo?

RE:

(Tomáš), 8. 6. 2009, 20:26

Je to celkem střežené tajemství, zkoušeli jsme z pytlíku, ale stálo to za starou belu. Raději si ten kousek jednou za čas koupím. I kdybyste znal/a recept, příprava je dosti složitá, musíte připravit asi 10 vrstev a úpect.

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...