Velikonoční babka s rozinkami a ořechy
Potřebujeme
- 6 vajec
- 15 dkg tuku
- 15 dkg moučkového cukru
- 15 dkg polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- rozinky a vlašské ořechy dle chuti
Jak na to
Žloutky utřeme se změklým tukem a cukrem do pěny. Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme rozinky a sekané ořechy. Zlehka spojíme třený základ s ušlehaným sněhem z bílků a sypkou směsí.
babka
Rozetřeme do vymazané a vysypané formy a pečeme asi 20 minut. Necháme 10 minut stát, vyklopíme a pocukrujeme. Můžeme polít čokoládovou polevou a před podáváním ozdobit šlehačkou.
Eliška Pospíšilová, Praha
Koláč s povidly, krémem i drobenkou a zdobený copem
Potřebujeme
- 1/2 kg polohrubé mouky
- 1 kostku droždí
- 1 lžíci pískového cukru
- 1 hrnek mléka
- 2 žloutky
- 1 dcl oleje
- špetku soli
na náplň povidlovou
- asi 15 dkg povidel
na náplň krémovou
- 1/4 kg měkkého tvarohu
- 1 lžíci pudingového prášku s vanilkovou příchutí
- 10 dkg pískového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- případně trošku mléka
Koláč s copem před pečením
na drobenku
- 5 dkg tuku
- 10 dkg hrubé mouky
- 10 dkg pískového cukru
- 1 vanilkový cukr
Jak na to
Uprostřed mouky uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme cukr, vlažné mléko a umícháme kvásek. Necháme vykynout, přidáme žloutky, olej a sůl. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Těsto rozdělíme na tři části. První část vyválíme, přeneseme na plech a potřeme povidly. Vyválíme druhý plát, který přiklopíme na povidlovou vrstvu a potřeme tvarohovou náplní.
Ze třetího dílu upleteme cop, položíme na náplň a potřeme rozšlehaným bílkem. Cop můžeme také zakomponovat přímo do tvarohové náplně.
Nakonec celý koláč posypeme drobenkou. Zvolna upečeme.
Eliška Pospíšilová, Praha