Nabízíme sérii receptů na grilování ryb, hovězího, vepřového, mletého a drůbežího masa, špízu, ale též ementálu, hub, klobásek, brambor, ba i párků v rohlíku či šunkových housek. Také něco o hořčici, koření, soli, oleji a citrusech v receptech. Více...
Nejen dozlatova ugrilované kuřátko, voňavý jehněčí špíz, šťavnaté vepřové a hovězí steaky, grilovaná žebírka, losos či tuňák, případně selátko na rožni, ale též sýry, houby, zelenina a ovoce získají na grilu jedinečné chuťové vlastnosti... Více...
Houby, které si chceme uchovat, nejčastěji sušíme, ale také je často konzervujeme octem, případně solí. Pro ty účely se hodí jen zdravé, pevné, spíše mladší houby. Staré a rozměklé plodnice raději nechme v lese, aby dál plnily svůj rozmnožovací úkol. Více...
Nabízíme sadu nápaditých a osvědčených čtenářských receptů. Možná, že si je autorky přivezly z dovolené, na které se inspirovaly nebo měly čas a chuť vymyslet něco nového. Maso ozvláštněné třešněmi, těstoviny po šumavsku, tedy s houbami... Více...
Zakysaná nebo sladká smetana dodávají omáčce, těstu, náplni či polévce tu správnou jemnou chuť. Smetany obsahují zpravidla 12 procent mléčného tuku, některé víc. Smetana určená ke šlehání mívá 30, 33, ale třeba i 40 procent tuku. Více...
Do polévek, omáček nebo salátů se podobně jako žampiony hodí plodnice hlívy ústřičné, houby žijící na stromech. Tužší třeně je lepší sušit a mleté používat jako koření. Nebo spíš jako bylinku, protože prášek obsahuje látky, které posilují imunitu. Více...
Nejvíce otrav houbami si lidé přivodí na podzim. Houbařské žně pomalu končí a někteří sběrači vezmou vše, co v lese najdou.Toto téma je velmi obsáhlé, nicméně zkusme se na problém podívat očima lékaře a vybrat, co mají otravy houbami společné. Více...
Hlavičky křemenáčů prošpikujeme tak, aby špek vyčníval jako ostny. Na ně navlékneme prstýnky z cibule... Tak se upravuje křemenáč na ježka. Nebo zkuste jiné jedinečné houbové recepty; třeba růžovky v aspiku, bedlové topinky a další. Více...
Většina z nás sbírá hříbky a lišky schované ve smrčinách, čistí křemenáče a kozáky, které stály čestnou stráž v březovém háji; raduje se z klouzků v trávě, ze sameťáčků, které tak krásně voní v polévce i ve smaženici, nebo z deštníků bedel, základu skvělých řízků. Ale mnohé jiné houbové lahůdky přitom přehlížíme... Více...
Rybář houbař to má nejlepší. Cestou na ryby nasbírá hříbky a posléze promění svůj úlovek v lahůdku z přírody. Snová kombinace. Ale nezoufejte, nemusíte být lovcem, dokonce ani sběračem ne. Vedle pstruha, kapra či úhoře můžete koupit i žampiony. Více...
Pěstování orchidejí | Pěstování hortenzie | Pěstování levandule | Pěstování pohanky | Pěstování hyacint | Pěstování kamélie | Pěstování arónie | Pěstování rajčat | Pěstování kiwi | Pěstování růží | Pěstování malin a ostružin | Pěstování chřestu | Pěstování bambusu | Pěstování rybízu | Pěstování Aloe Vera | Rakytník řešetlákový pěstování
