16. 12. 2011 - Zkuste kapra trochu jinak, s ořechy. A místo voňavé rybí polévky připravte ještě voňavější houbovku. Ze sváteční tabule vás pak symbolicky pozdraví místa, která máte rádi. Rybník, ořešák v zahradě, les: Hezké Vánoce!
Kalendář
Novinky
Nápady
Jak úsporně zabetonovat sloupky
Diskuze
Nejnovější diskuze
Nejčtenější diskuze
Nejživější diskuze
Nejčtenější diskuze
- Desatero pro rajčata
- Jak chovat slepice: rady pro začátečníky
- Tipy pro zateplení domu: izolace zdiva, střech, podlah, stropů
Nejživější diskuze
Kapr na ořechách a vánoční houbovka
Kapr s brusinkami a šlehačkou
Potřebujeme
- 750 g kapřích filetů
- koření na ryby
- sůl
- citrónovou šťávu
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíci oleje
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g rozinek
- 1 dcl bílého vína
- 50 g másla
- 1 dcl smetany
- na ozdobu brusinkový kompot, šlehačku
Jak na to
Rozinky namočíme do bílého vína.
Filety z kapra omyjeme a osušíme, nakrájíme na pruhy široké asi 2 cm, osolíme, ochutíme rybím kořením a obalíme v hladké mouce. Zprudka opečeme, potom pánev stáhneme z plotny, filety pokapeme citrónovou šťávou a bílým vínem, ve kterém jsme máčeli rozinky.
Posypeme nahrubo nasekanými ořechy a rozinkami, zalijeme smetanou a krátce povaříme. Zdobíme kopečkem šlehačky a brusinkovým kompotem.
Pro Receptář Marie Pospíšilová, Moravská Třebová
Vánoční houbová polévka
Do vývaru z masa a kostí dáme nakrájenou zeleninu (petržel, celer, mrkev), cibuli, brambory, kmín a uvaříme doměkka. Rozmixujeme, přidáme okapané houby ze slaného nálevu a povaříme. Ochutíme utřeným česnekem a drobně nakrájenou petrželkou.
Pro Receptář Karolína Čížková, Stěžery
Pro Receptář.
Klíčová slova
vánoční houbová polévka, kapr, ořechy, houby, houbovka, vánoce, šlehačka, smetana, brusinky, víno, Maso a přílohy, Vaření a recepty, Polévky a chuťovkyKomentáře k článku
Vánoční kapr je klasika a je tolik způsobů příprav. Doufám, že obrázek je jen ilustrační, protože si dokážu představit jak chutná kapr s rýží. No, sto lidí, sto chutí. Já moc ryby nemusím, ale knedlík se zelím a výpečky...to bych se utloukl :D
Jsem řáda, že jste opět zařadili pořad tohoto typu. Pořád se musí člověk učit. Zdravím. Jana
Časopis
Receptář 12prosinec 2006
Vánoční příloha plná nápadů, vánoční kaktus, suché vazb...
Předplaťte si ReceptářVánoční příloha plná nápadů, vánoční kaktus, suché vazb...
Časopis právě připravuje
Štítky
Pěstování
Pěstování orchidejí | Pěstování hortenzie | Pěstování levandule | Pěstování pohanky | Pěstování hyacint | Pěstování kamélie | Pěstování arónie | Pěstování rajčat | Pěstování kiwi | Pěstování růží | Pěstování malin a ostružin | Pěstování chřestu | Pěstování bambusu | Pěstování rybízu | Pěstování Aloe Vera | Rakytník řešetlákový pěstování
