Kdyby to zůstalo na Josefu Jungmannovi, jmenoval by se prosinec prasinec. Slovutný obroditel, který mimo jiné nahrazoval dosud platné latinské názvy měsíců českými jmény, totiž vycházel z toho, že už v prosinci se hojně začínalo s porážkou prasat. Více...
Například autorka receptu na kapra načerno doporučuje více než dva tucty surovin, koření a variant příměsí. Už při čtení dlouhého seznamu člověka napadne, že takovou směs fantazie by alchymista kuchařovi jen záviděl. Kapr jako elixír života? Proč ne. Více...
Zkuste kapra trochu jinak, s ořechy. A místo voňavé rybí polévky připravte ještě voňavější houbovku. Ze sváteční tabule vás pak symbolicky pozdraví místa, která máte rádi. Rybník, ořešák v zahradě, les: Hezké Vánoce! Více...
Kapr ve vinném těstíčku, na slanině, smažený po pražsku, v ostré omáčce, s křenem, na zázvoru, s manilskou rýží, husarský kapr, utajené kapří řízky, kapr teheránského hoteliéra. Vyberete si?
Více...
Poděkovat za tuto skvělou tradici můžete svatému Martinovi. Podle jedné legendy svatého Martina při jeho kázání husy kejháním rušily, tak je nechal nekřesťansky zaříznout. Více...
Nejpoužívanějšími surovinami v polské kuchyni jsou kysané zelí, houby, červená řepa, okurky, švestky, kedlubny, kysaná smetana a různé párky, klobásky, varianty polského salámu a maso všeho druhu včetně skopového, rybího a oblíbené zvěřiny. Více...
Zakoupíme čerstvou vepřovou kýtu s kůží. Maso očistíme a vytlačíme zbytky krve. Do očištěného masa vtlačíme hrubou mořskou sůl. Maso položíme na dřevěnou desku a necháme uležet 3 týdny. Více...
Rostou! Tahle zpráva se vždycky mezi houbaři rozšíří rychleji než elektronická pošta. A pak už jen sbíráme, krájíme, sušíme a vaříme. Nekonečnou studnici nápadů na houbařské dobroty představují recepty čtenářů Receptáře. Více...
Cuketa má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Příznivě působí na srdce, ledviny i trávicí ústrojí a pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu i dny. Má dokonce i protirakovinné účinky. Vyzkoušejte si, jak nápaditě se tato tykev dá připravit. Více...
Grilování láká vůněmi a chutěmi pokrmů, posezením s přáteli či rodinou. Ale poté, co vše příjemné skončí, čekají nás útrapy s čištěním a odstraňováním připálenin z grilovacího náčiní. Mnohé v tu chvíli napadá: Nestačilo by tu špínu příště jen opálit? Více...
Partner rubriky
Pěstování orchidejí | Pěstování hortenzie | Pěstování levandule | Pěstování pohanky | Pěstování hyacint | Pěstování kamélie | Pěstování arónie | Pěstování rajčat | Pěstování kiwi | Pěstování růží | Pěstování malin a ostružin | Pěstování chřestu | Pěstování bambusu | Pěstování rybízu | Pěstování Aloe Vera | Rakytník řešetlákový pěstování
