Houby, smetana, kopr...
Potřebujeme
- 1 l vody
- 1/2 l kysané smetany
- 300 g brambor
- 200 g čerstvých hub (nebo 20 g předem namočených sušených)
- menší cibuli
- 80 g rostlinného tuku
- 3 vejce
- navršenou lžíci hrubé mouky
- sůl, kmín
- bobkový list, kopr,
- ocet
Jak na to
Tip: Vejce uvaříme zvlášť, rozkrájíme je na plátky a vložíme do hotové polévky. Ještě lepší je připravit na másle smaženici a tu pak po lžičkách přidat do polévky.
Pokrájené brambory uvaříme téměř doměkka s kmínem, solí a cibulí. Přilijeme mouku rozmíchanou ve smetaně.
Přidáme houby podušené se solí a kmínem, bobkový list a sekaný kopr.
Polévku přivedeme k varu a postupně do ní vyklepneme vejce. Dokyselíme octem podle chuti.