Tentokrát vám nabízíme 4 recepty. Nejrychleji připravíte chlebíčky, ale snadno zvládnete i další pochoutky.
chlebíčky pro zamilované
Zamilované chlebíčky
- plátky toastového chleba
- 100 g zakysané smetany
- 50 g Lučiny
- 50 g růžového kaviáru
- 1 citron
- čerstvý kopr
Z toastového chleba vykrájíme tvořítkem srdíčka a na tuku je z obou stran opečeme (můžeme je také opéci nasucho v toastovači).
Lučinu smícháme se zakysanou smetanou, osolíme a pomocí zdobícího sáčku nastříkáme po okrajích opečených toastů.
Doprostřed dáme kopeček kaviáru, zakápneme citronem a dozdobíme snítkou kopru nebo jalovce.
Kdo nemá rád kaviár, může použít drceného lososa nebo šunku.
Rajská polévka se srdíčky
- 1 cibuli
- 2 lžíce olivového oleje
- stroužek česneku
- loupaná rajčata v konzervě
- sůl a pepř
- 250 ml zeleninového vývaru
- 5 až 8 kapek tabaska
- 50 ml smetany
na vložku do polévky
- 20 kousků nasucho opečených srdíček vykrájených z bagety
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme utřený česnek, nakrájená rajčata a asi 3 minuty za stálého míchání prudce opékáme.
Obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Na talířích do každé porce přidáme opečená srdíčka. Srdíčko vytvoříme též ze kysané smetany a přizdobíme je nasekanou cibulovou natí.
Osolíme, opepříme, zalijeme
zeleninovým vývarem a na mírném ohni vaříme asi 25 minut.
Polévku rozmixujeme, dochutíme tabaskem, pro zjemnění přidáme smetanu.
Vepřové s kapustou
2 vepřové plátky z kýty osolíme, opepříme a prudce opečeme na slabě pomaštěné pánvi.
vepřové plátky
Plátky vyjmeme, necháme v teple, na vypečenou šťávu na pánvi vhodíme kapustu.
Připravíme ji tak, že půl hlávky kapusty opereme ve vodě a necháme 15 minut spařovat na pařáku.
Pokličku trochu odkryjeme, aby unikly čpavé látky. Nakonec změklou kapustu usekáme a teprve potom ji vhodíme na pánev.
Obrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz
Bohatou kyticí z koření si své city projevovali mladí lidé v Orientu. Tvořily ji krásná žlutá kurkuma, muškátový oříšek i květ, voňavá skořice, hřebíček a všechny druhy pepře, kardamom, kořen zázvoru a řada méně známých rostlin.
V podobném duchu bychom mohli vázat láskyplnou zeleninovou kytici − z celeru, petržele, mrkve, libečku, semínka anýzu, koriandru a rozmarýny. Líbila by se? Mnohým určitě ano právě kvůli nápaditosti.
Ostatně ve Spojených státech a Británii, kde se valentýnský svátek těší největší oblibě, si páry dělají radost velmi rozmanitými pozornostmi bez ohledu na věk a hlavně − s velkou dávkou humoru.
Kapustu mírně osmahneme, pak osolíme a okořeníme mletým zázvorem a trochou dobromysli.
Necháme chvíli podusit, nakonec položíme navrch maso a přelijeme je směsí z pokrájených kyselých okurek, lžičky hořčice, petrželky a lžičky smetany.
Těstoviny s voňavým přelivem
- 200 g vypeckovaných černých oliv, které zjemníme lžící olivového oleje a umixujeme na hladkou kaši.
- Citlivě okořeníme tymiánem, mletým zázvorem, pepřem, rozhodně nevynecháme rozmarýnu (té dáme opravdu málo).
- a podle chuti osolíme a případně zvýrazníme kapkami tabaska.
Přelivem přelijeme vařené těstoviny.
Olga Štěpničková, Praha