18. 11. 2013

Pracny čili medvědí tlapky

Formičkové vánoční cukroví, tedy pracny, medvědí tlapky či pracky, jak jim důvěrně a každý trochu jinak říkáme, jsou jedny z nejsvůdnějších. Lstivě se vnucují svými tvary, které nebývají jen medvědí: teď oříšek, pak hvězdičku, ještě kohoutka...

Potřebujeme

  • 360 g hladké mouky
  • 250 g másla
  • 250 g cukru
  • 120 g mletých ořechů
  • 1 vejce
  • citronovou kůru
  • 3 tlučené hřebíčky
  • 1 lžičku mleté skořice
  • mouku na vál
  • tuk na vymazání formiček
  • moučkový a vanilkový cukr na obalování

Jak na to 

Na válu zpracujeme prosátou mouku se změklým máslem, cukrem, ořechy, vejcem, nastrouhanou kůrou z dobře omytého citronu, s roztlučenými hřebíčky a skořicí.

pracny

i

Oblíbenou tmavou variantou jsou kakaové pracny − do těsta přidáme 50 g kakaa

Formičky dobře vymažeme tukem. Z těsta odkrajujeme kousky a vtlačujeme je v tenké vrstvě do formiček.

Vložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 250 °C.

Upečené pracny vyklopíme na vál a ihned pocukrujeme směsí moučkového a vanilkového cukru.

Pro Recepty receptáře.

Které cukroví mlsáte nejraději?


Pracny2718
 

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: dvaplusosm = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »

formičky

(), 1. 12. 2012, 20:31

Letos jsem poprvé vyzkoušela silikonové formičky a je to bomba. Jelo to jako po másle, sice pro změnu odešel sporák, tak jsme ještě museli koupit nový, ale v dnešní době to byla otázka jednoho dne, Silikonovou formu na bábovku už mám déle, ale formičky jsem zkusila a nedám na ně dopustit. Nic se nemusí vymazávat, vysypávat, jen u těch kakaových ohlídat barvu. Kdo to chce zkusit, vřele doporučuji. Dagmar

pracny(medvědí tlapky)

(), 30. 11. 2012, 11:31

ahoj je to dobrý recept na tyhle dobroty ale nenašla jsem tu jak dlouho se má píct
Prosím o co nejrychlejší odpověď

RE: pracny(medvědí tlapky)

(Viki), 30. 11. 2012, 18:32

Stačí asi osm minut, měly by jít z formiček snadno vyklopit. S kakaem je peču 11 minut, ale jen při 180 °C. Záleží na troubě.

RE: pracny(medvědí tlapky)

(), 4. 12. 2013, 12:50

nestojí za ni jsou přeslazené a nejdou vykopit

tlapky

(Dana), 27. 11. 2012, 17:51

Zkoušel někdo tenhle recept ? Jaké je těsto po upečení. Je měkké, vláčné nebo pevnější ? Díky za info.

pracny

(Irena), 21. 11. 2009, 08:27

Od minulého roku mám nový návod na vymazání formiček - už to nedělám ručně jako dřív, vymastit a vysypat - bylo mi dopourčeno - koupit olej ve spreji a naskládat formičky jednu vedle druhé na stůl postříkat olejem a pak jen vtlačit těsto. Fakt to nemá chybu - jsem s touhle radou moc spokojená ušetří to spoustu času. Zkuste.

RE: pracny

(Ivča), 27. 11. 2012, 17:49

Myslím, že není nutné vymazávat formičky, musí se trochu tzv. vypéct. Peču řadu roků a nemám problém. Po upečení nevymývám, jen vytírám utěrkou /event. zubním kartáčkem :-) / Je dostačující, očištěné.

RE: pracny

(), 12. 12. 2010, 09:13

To je nápad! Já tonikdy nevymazávala, taky se mi nkdy trochu lámaly a nešly vem a olej ve srejí mám kolikerý....Dík!

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...