Pracny čili medvědí tlapky
Formičkové vánoční cukroví, tedy pracny, medvědí tlapky či pracky, jak jim důvěrně a každý trochu jinak říkáme, jsou jedny z nejsvůdnějších. Lstivě se vnucují svými tvary, které nebývají jen medvědí: teď oříšek, pak hvězdičku, ještě kohoutka...
Potřebujeme
- 360 g hladké mouky
- 250 g másla
- 250 g cukru
- 120 g mletých ořechů
- 1 vejce
- citronovou kůru
- 3 tlučené hřebíčky
- 1 lžičku mleté skořice
- mouku na vál
- tuk na vymazání formiček
- moučkový a vanilkový cukr na obalování
Jak na to
Na válu zpracujeme prosátou mouku se změklým máslem, cukrem, ořechy, vejcem, nastrouhanou kůrou z dobře omytého citronu, s roztlučenými hřebíčky a skořicí.
Oblíbenou tmavou variantou jsou kakaové pracny − do těsta přidáme 50 g kakaa
Formičky dobře vymažeme tukem. Z těsta odkrajujeme kousky a vtlačujeme je v tenké vrstvě do formiček.
Vložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 250 °C.
Upečené pracny vyklopíme na vál a ihned pocukrujeme směsí moučkového a vanilkového cukru.
Pro Recepty receptáře.
Související články
Klíčová slova
Diskuse
vložit dotaz »formičky
(), 1. 12. 2012, 20:31Letos jsem poprvé vyzkoušela silikonové formičky a je to bomba. Jelo to jako po másle, sice pro změnu odešel sporák, tak jsme ještě museli koupit nový, ale v dnešní době to byla otázka jednoho dne, Silikonovou formu na bábovku už mám déle, ale formičky jsem zkusila a nedám na ně dopustit. Nic se nemusí vymazávat, vysypávat, jen u těch kakaových ohlídat barvu. Kdo to chce zkusit, vřele doporučuji. Dagmar
pracny(medvědí tlapky)
(), 30. 11. 2012, 11:31ahoj je to dobrý recept na tyhle dobroty ale nenašla jsem tu jak dlouho se má píct
Prosím o co nejrychlejší odpověď
RE: pracny(medvědí tlapky)
(Viki), 30. 11. 2012, 18:32Stačí asi osm minut, měly by jít z formiček snadno vyklopit. S kakaem je peču 11 minut, ale jen při 180 °C. Záleží na troubě.
tlapky
(Dana), 27. 11. 2012, 17:51Zkoušel někdo tenhle recept ? Jaké je těsto po upečení. Je měkké, vláčné nebo pevnější ? Díky za info.
pracny
(Irena), 21. 11. 2009, 08:27Od minulého roku mám nový návod na vymazání formiček - už to nedělám ručně jako dřív, vymastit a vysypat - bylo mi dopourčeno - koupit olej ve spreji a naskládat formičky jednu vedle druhé na stůl postříkat olejem a pak jen vtlačit těsto. Fakt to nemá chybu - jsem s touhle radou moc spokojená ušetří to spoustu času. Zkuste.
RE: pracny
(Ivča), 27. 11. 2012, 17:49Myslím, že není nutné vymazávat formičky, musí se trochu tzv. vypéct. Peču řadu roků a nemám problém. Po upečení nevymývám, jen vytírám utěrkou /event. zubním kartáčkem :-) / Je dostačující, očištěné.
RE: pracny
(), 12. 12. 2010, 09:13To je nápad! Já tonikdy nevymazávala, taky se mi nkdy trochu lámaly a nešly vem a olej ve srejí mám kolikerý....Dík!
|
|
Soutěžte a vyhrávejte
Nejvíce soutěží na českém internetu pohromadě. Prohlédněte si je a vyberte si výhru zde.
