iReceptář > Vaření a recepty > Zavařování

Kalendář

4. 2. 2012

Únor 2012

Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

4. - 5. 2. 2012Mor. Bránice: prodejní výstava králíků a holubů v únoru 2012

16. 1. - 29. 2. 2012Ptačí budky a krmítka 2012

Více akcí...

Novinky

Nechte si posílat novinky do e-mailu!

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...

Nápady

Jak úsporně zabetonovat sloupky

Získat odpověď

Diskuze

Nejnovější diskuze

Nejčtenější diskuze

Nejživější diskuze

Orchideje

Vše o pěstování orchidejí

Zavařování

24. 11. 2011

Bylinkový olej

Zkuste si sami udělat domácí bylinkový olej. Je vynikající jako masážní ojejíček a zároveň se hodí do salátů, zeleninových jídel nebo k dochucení masa na grilování. Více...

Rubriky: Postupy a návody, Zavařování

24. 10. 2011

Ocet se v českých kuchyních těší vážnosti jako konzervant, mnozí mu přiznáváme hvězdnou roli ochucovadla. Zpravidla si vystačíme s jedním či dvěma druhy octa. Jídelníček bychom si však mohli různými octy zpestřovat daleko víc! Více...

Komentáře (2) Rubriky: Nápoje, Zavařování

21. 9. 2011

Zavařování hrušek: povidla, džem, pyré a také hrušky s vínem

Dají se hrušková povidla připravit jako švestková? Názory se různí. Švestky na rozdíl od hrušek oplývají pektinem, který umožňuje zhoustnutí a zrosolovatění. Hruškám s tím pomůže želírovací cukr. Více...

Komentáře (5) Rubriky: Zavařování

18. 9. 2011

Zavařování švestek: Zkuste povidla v troubě!

Švestky bychom měli jíst pokud možno čerstvé a syrové. Kdo k nim přidá smetanu, lépe využije karoten, který obsahují. Vyplatí se švestky zpracovat i pro další využití. Tedy: Mít, či nemít doma hliňák švestkových povidel? To je to, oč tu běží! Více...

Komentáře (7) Rubriky: Zavařování

12. 9. 2011

Sklizeň podzimní úrody: skladování, zavařování, mražení, sušení

Chutné a zdravé výpěstky ze zahrádky mohou zpestřovat jídelníček po celou zimu. Jak uskladnit přebytky úrody, aby si ovoce a zelenina zachovaly chuť, vůni, nebo co nejvyšší obsah vitamínů? Více...

Rubriky: Užitková zahrada, Zavařování

7. 9. 2011

Elektrické sušičky a sušení ovoce, zeleniny, hub, bylin

Už staří Egypťané si pochutnávali na sušeném ovoci. Sušení nejrůznějších plodů či masa patří k nejstarším způsobům uchovávání potravin. A také k nejzdravějším. Dnes sušení výrazně usnadňuje elektrická energie. V průmyslu, ale i v domácích kuchyních. Více...

Rubriky: Zavařování

3. 9. 2011

Recepty na nakládání zelí: kysané, sterilované a jiné

Odjakživa si člověk doma kvasil zelí, aby měl na zimu posilu proti únavě. Vitaminy C, B, bakterie kyseliny mléčné a minerály obsažené v zelí zvyšují imunitu, odolnost proti stresu i tvorbu hormonů. Naložte si zelí podle čtenářských receptů. Více...

Komentáře (17) Rubriky: Zelenina, Zavařování

1. 9. 2011

Jedlé a léčivé plody moruše: sirup, kompot, marmeláda

Moruše je impozantní strom plodící osvěžující ovoce příjemné chuti. Úroda bývá obrovská, proto naši předci vynalezli mnoho způsobů, jak plody uchovávat - sloužily i jako cukr, mouka či barvivo. Dnes užijeme spíše chutné recepty na zavařování. Více...

Rubriky: Zavařování, Zdraví

26. 8. 2011

Zdobíme zavařovací sklenice

Vlastnoručně vyrobený džem bude ještě víc chutnat ze sklenic, které si ozdobíme vhodnými rozpoznávacími motivy. Budeme kreslit, vybarvovat, vyzkoušíme si barvy na sklo a konturovací pomůcky, experimentovat můžeme s barvou podkladu. Více...

Rubriky: Dekorace, Zavařování

1. 8. 2011

Zavařování s nápadem

Léto vrcholí a na zahradách dozrávají nejrůznější druhy ovoce a zeleniny. Co nespotřebujeme hned, je potřeba uchovat na dobu příští. Nastal čas zavařování. Připomínáme základní postupy i zajímavé recepty pro ovoce, zeleninu i houby. Více...

Komentáře (1) Rubriky: Zavařování, Zelenina