Černá jeřabina, arónie - vyzkoušené recepty

Dobrý den, prosím je lepší keř nebo stromek Aronie a co má chutnější plody? Mám tříletý stromek Aronie Nero ,ale ještě neměl plody. Mám ho hnojit, čím a kdy?
Děkuji. Konšelová Karolina

Chtěl bych poděkovat za super recept SONI ŠOLCOVÉ teď jsme to dovařily a už to mažem na tousty moc dobré děkujem a ještě se to dá ochutit kapkou rumu :-D

Užívání:Na 1litr 40% alkoholu 150 g jeřabiny černé, 3 týdny louhovat, každý den protřepat-scedit, slít do láhve.Ráno 1 čajovou lžíčku na lačno, tento recept mám od bylinkáře VÁNI.Je to bomba!!!

Mám vyzkoušenu kombinaci aronie s beztrnou ostružinou, půl/půl, kdy obojí ovoce rozvařím s cukrem, poté rozmixuji tyčovým mixerem a plním do sklenic. Ostružiny do značné míry srazí trpkost aronie.

Dobrý den,
chtěla bych jen podotknout,že nejlepší džem z aronie je s jablky.
Půl na půl a dá se sníst jen tak.Například:1l bobulí aronie,1kg jablek
oloupaných,nastrouhaných,krátce povařit,bobule samy popraskají,přidá se kousek celé skořice,pár hřebíčků celých a podle
návodu přidáme želírovací cukr,povaříme a plníme horký džem do skleniček.Mám to vyzkoušené a je bezkonkurenční.

2l bezinek,1 l vody,povařit, přecedit!dotoho se dá pul kg cukru,zase povařit.Do studeneho 2 vanilkové cukry,pul l rumu,2lžíve kávy spařene a přecezené,Nechat vychladnout a lít do sklen.lahví.

Já dám do 4 l lahve 20dkg cukru,2,2 l bílého alkoholu(slivovice,vodka) a dosypu ovocem.Asi 1,5 kg. Uzavřu a nechám 6 týdnů louhovat.Občas promíchám.Potom přecedím do lahví.Ty 2 dcl mám na ochutnání pro sebe!

jsme udelali neco jako klec z draten.pletiva,ktera ochranila nasi aronii a donutila ptaky,aby se pekne uskromnili,zpivat budou i tak.
Delali jsme to uz s boruvkovym kerem, jedine tak se zachranili plody
a jeste jsme meli zabavu....jak ti spekulanti mali jsou chytri a snazi se dostat k dobrotce,no skutecne podivana :-)

Dobry den prohlizel jsem vase stranky a zajimalo by mne jestly by nekdo nevedel o jakou rostlinu se jedna.Je zda se byti podobna zde cerne jerabyne .Rad bych se dovedel co je tento ker zac.Poradite nekdo?Dekuji predem za kazdou odpoved.Jan Strobl ze Sence u Plzne.

My máme aronii na zahradě na šumavské chaloupce. Každý rok je strom obsypaný, ale bohužel z úrody nic nemáme, protože když čekáme na správnou zralost, tak nás vždy předejdou pilní sběrači z ptačí říše. Naposledy minulý týden, v neděli byl strom modrý, ale ještě chtěl nějakou dobu na dozrání a v pátek ani kulička :-(. Ale ptáčkům to zřejmě moc prospívá a nádherně prozpívají celé jaro :-). J.

Aronie obsahuje mnoho prospěšných vitamínů.

Černé jeřabiny používám při zavařování hrušek. Hrušky dostanou výbornou chuť i barvu. Moc doporučuji

Dlouhodobě vyzkoušený recept:
Jeřabiny rozdrtíme, vzniklou drt vpravíme do demižónu a zalejeme vlažnou vodou, ve které jsme rozpustili cukr. Směs v demižónu důkladně zamícháme, přidáme živnou sůl a kvasinky.
Demižón plníme do 3/4, jako při výrobě každého ovocného vína.
Samozřejmně uzavřít zátkou s bublátkem, a uložit v teple (pokojová teplota). Jeřabiny kvasí pomaleji a dlouho. Z dlouholetých zkušeností mohu doporučit, že nejlepší je víno stahovat z kalu až minimálně po 4 měsících. Výsledek je vynikající víno zemité vermutové ( skoro cinzano bitter) chuti s vysokým obsahem alkoholu. Zbylý kal po stažení lze vypálit - vysoká výtěžnost - vynikající výsledek.
Na závěr, dlouholetýmy výzkumy otestované poměry:
1 kg černých jeřabin - rozdrtit - vznikne cca 1l drti
1,8 l vody
0,8 kg cukru
Takže z 1kg černých jeřabin dostanete cca 3,3l směsi pro kvašení.

Prosim Jitko, to je recept na rybizovy liker jen jsi nahradila svolo rybiz slovem jerab? Nechapu to.. zkousel i jste to nekdo?

Likér z černých jeřabin Černé jeřabiny(aronie) pravidelně zpracováváme na likér, který má ověřené pozitivní zdravotní účinky a to: před jídlem při žlučníkových obtížích, po jídle při zácpě. Ale taky někdy jen tak, je lahodný, nebo když je nabízeno hůře stravitelné jídlo. Také jej zavařuji jako přílohu ke zvěřině a to podle receptu, který zde najdete: rybíz ala brusinky(bez čísla a přídomku). Recept na likér:2 kg jeřabin (sklizených po prvním mrazu, ale to se v posledních letech nedaří), 1 kg cukru, 1 l vody 1 l žitné(vodky apod.) 7 hřebíčků, 5 bobulek nového koření, 10 cm celé skořice. Láhev od okurek naplníme jeřabinami, vychladlými cukerným sirupem a lihem, přidáme koření. Láhev dobře uzavřeme a necháme stát alespoň měsíc na teplém místě. Pak přefiltrujeme do lahví. Černý jeřáb (Rybíz) ala brusinky 1 kg jeřábu (rybízu), 600g cukru, 8 hřebíčků, 1 celá skořice, citronová kůra. Vše promíchat a nechat v chladnu proležet (třeba přes noc). Pak přivést k varu a na mírném plameni 20 min. bez míchání, (jen protřepávat, aby se rybíz nerozvařil a kuličky zůstaly vcelku) povařit. Horké plnit do skk, zavíčkovat a sklenky na pár minut obrátit dnem vzhůru.