Psidium, rostlinu zvanou též jahodový stromek či guajava, lze snadno pěstovat v bytě. Kromě toho, že pěkně vypadá, dává mnoho chutných a zdravých plodů. Pokud je úroda velká, můžete z plodů připravit i labužnickou marmeládu.
Potřebujeme
- 1000 g vyzrálých plodů psidia
- 500 g krystalového cukru
- Šťávu z limetky
- kyselinu citronovou
- želírující prostředek
info
plody psidia typu katlejána připomínají jahody
Jak na to
- Plody propereme na sítu tekoucí vodou a vložíme do kastrolu. Mírně podlijeme vodou a lehce povaříme.
- Rozvařenou hmotu propasírujeme přes síto, rozmixujeme, nebo zpracujeme v mlýnku na maso.
- Protlak vrátíme do kastrolu a za mírného probublávání odpařujeme.
- Odvážíme cukr a postupně jej vmícháváme do marmelády.
- Podle chuti okyselíme kyselinou citronovou a šťávou z limetky. Na zahuštění můžeme použít želírovací prostředek.
- Hotovou marmeládu vléváme do malých skleniček s víčky a sklenice na čtvrt hodiny dáme do 80 °C horké parní lázně, aby se víčka uzavřela.
info
plody psidia typu guajáva