„Zkuste si vyčlenit záhonek pro pěstováni máku. Získáte ekologicky čistý produkt bez chemie. Kromě úrody vypěstujete na zahradě další rostlinu, která se vám bude líbit. Zajímavé jsou její listy, květ i plod," doporučuje Josef Nečas z Letovic. Své zkušenosti shrnul do deseti rad:
Jak pěstovat mák
- Vhodné jsou půdy střední, v dobré kondici bez hnojiv, dobře zásobené humusem a živinami, ale čerstvě nehnojené chlévským hnojem. (Odborně řečeno: máku prospívají půdy vhodné pro plodiny tzv. 2. trati − cibuli, kořenovou zeleninu, saláty). Do půdy zapravujeme dusík: na jeden ar aspoň 0,7 kg (2/3 v síranu amonném před setbou a 1/3 v ledku po vyjednocení).
- Pro zjednodušení: Na dva zahradní záhony (celková rozloha asi 10 m2) před výsadbou zapravíme 20 dkg Cereritu či NPK a po vyjednoceni 10 dkg ledku.
- Mák sejeme včas, nejdříve ze všech plodin, můžeme sít už na sníh, nevadí, když semínka zapadají sněhem, nezmrznou. Nemělo by se však sít na bláto.
- Na ar půdy vyséváme zhruba 20 g máku (semeno nemoříme). Pro usnadnění výsevu se doporučuje objem ztrojnásobit příměsí téže velikosti a hmotnosti. Jako příměs lze použít i upražená semena máku, která nevyklíčí. Sejeme řídce, do řádků asi 30 cm vzdálených, do hloubky 0,5 cm. Za vlhka mák vzejde i z povrchu i z větší hloubky
- Důležité je mák včas jednotit, už při vytvoření 2 až 4 pravých lístků. Jednotíme na vzdálenost 10 až 15 cm, na 1 m2 by mělo být asi 40 rostlin. Při pozdním jednocení rostliny takzvaně sedí. Při jednocení nezapomeneme k rostlinkám přihrnout půdu a okopat je.
- Nejčastější chorobou je plíseň maková – napadená rostlina krní, má světle zelené listy, které se stáčejí k zemi. Plísni předejdeme, pokud budeme mák vysévat na stejný záhon alespoň s tříletým odstupem. Plísní napadené rostliny odstraňujeme.
- Ze škůdců se vyskytuje nejčastěji mšice maková, při jednocení odstraňujeme napadené rostliny, silný porost škůdci odolá. Méně často se vyskytuje krytonosec makovicový a žlabatka a další škůdci.
- Největší škody na máku působí ptactvo, které před dozráváním vyklovává tobolky. Ochrana je problematická, důležité je mák včas sklízet.
- Účinná postupná sklizeň: Obden (nebo i denně) sbíráme tak, že v kolínku zlomíme prosvětlené makovice (semeno ale musí být již tmavé). Necháme je alespoň dva dny dojít na lískách na slunci a hned potom je ručně odsemeníme, dokud jsou měkké. Jde to snadno i bez nože a semeno je téměř čisté. Pak už je jen v tenké vrstvě dosušíme a přesejeme na prachovém sítu.
- Z odrůd máku je nejvýnosnější Gerlach a Opál, modrosemenné se jmenují Maraton a Lazur, bělosemenné odrůdy Albín a Sokol. Z plochy 10 m2 lze při dobré péči získat až 2,5 kg semen. V jedné tobolce je jich i 18 tisíc. Pozor, pěstování máku na výměře nad 100 m2 podléhá ohlášení.
Pro Receptář Ing. Josef Nečas, Letovice