Nenáročná trnka: keř který potěší
9. 10. 2013

Nenáročná trnka: keř který potěší

Trnka, planá příbuzná šlechtěných peckovin, je pohledný a na pěstování zcela nenáročný keř. Zjara krásně kvete, na podzim dává plody, ze kterých lze připravit vátečné víno či povidla.

Trnka obecná (Prunus spinosa) tvoří typické podrostové keře, které můžeme nejčastěji vidět v dlouhých pásech na okraji lesů či podél polních cest. Pozornost upoutají zejména v době květu, keře vypadají jako zasněžené. Kulaté, tmavě modré trnky jsou pak celkem nenápadné a poněkud splývají s listem. Jejich výskyt je ale závislý na počasí a jarní mrazíky mohou značně ovlivnit množství plodů.

Trnka v květu

Trnka na zahradě

Trnky jsou velmi nenáročné a odolné keře, které orostou na slunci i v polostínu, v jakékoli půdě. Jsou pohledné a díky košatým větvím a trnům poskytují útočiště ptákům, kteří na podzim a v zimě rádi zobou i jejich plody. Můžeme je vysazovat do stříhaného i volně rostoucího živého plotu, jako solitéry i větrolamy, nebo pod vyšší stromy v sadu.

Trnkobraní


Plody sbíráme na podzim v době plné zralosti (září, říjen) a ihned je sušíme, nejlépe v troubě při teplotě do 40 °C.

  • V kuchyni bývala častá trnková povidla, která se připravují stejně jako švestková, jen musíme použít víc cukru. Do povidel se nejlépe hodí trnky přešlé mrazem.
  • Trnky můžeme také nechat prokvasit a připravit z nich podobně jako z mnoha jiných druhů dobré ovocné víno, které chutí a rubínovou barvou připomíná portské.

Trnky jsou nejlepší po přejití mrazem

Trnky obsahují třísloviny, cukry, pektiny, vitamin C, organické kyseliny, barviva a kyanový glykosid amygdalin. Díky vysokému obsahu tříslovin se trnky používaly při léčbě průjmových onemocnění.

Autor Daniela Dušková, spoluautor Jana Bucharová.

Vložte nový komentář jako nepřihlášený uživatel nebo se přihlaste.
Povinné položky jsou označeny *

Napište číslicí výsledek příkladu: dvaplusjedna = 

Pokud jste již registrováni na iReceptáři, přihlaste se svým uživatelským jménem a heslem.
Povinné položky jsou označeny *

Diskuse

vložit dotaz »

Trnka

(Káťa), 9. 10. 2013, 07:36

Dobrý den, už pár let se snažím koupit keřík trnky do živého plotu, ale zatím jsem nikde neuspěla. Odrýpávat v přírode se nemá a ani jsem v blízkosti baráku žádnou trnku nenašla. Neporadil by někdo, kde by se dal získat-koupit keřík trnky obecné?

RE: Trnka

(), 9. 10. 2013, 10:14

Dobrý den,
prodávají je například v:
www.ekozahradnictvi.cz (u Nepomuka)
www.puvodnikere.cz
www.skolky-opolany.cz
www.klobouckalesni.cz
www.rostliny.net

Mohou se vyskytovat i na zajímavých stránkách:
www.prebytkyzezahradky.cz

RE: Trnka

(Káťa), 9. 10. 2013, 14:26

Děkuji, určite se tam podívám. :-)

Co najdete ve zpravodaji?
Podívejte se na ukázku...

Lunární kalendář

Řez ovocných dřevin - jak a kdy prořezávat

Orchideje - Jak úspěšně pěstovat doma i venku

Bylinková zahrádka - vypěstujte si koření nebo lék

Domácí chléb - od přípravy kvásku po chlebový dort

Pergoly - inspirace, postupy a fotogalerie

Grilování - recepty, tipy a triky na letní grilování

Eknihy - ke stažení zdarma o zahradě a domově

Recepty na vánoční cukroví - to nejlepší cukroví podle našich receptů

Portál provozuje Tarsago | © 2016 VIZUS & Tarsago | kontakt | Používáme redakční systém Vizus CMS