Kaktus Hylocereus undatus pochází ze Střední Ameriky. Pěstuje se hlavně v Nikaragui, Číně, Vietnamu, Mexiku a v Izraeli. Rostliny milují horké, suché tropické klima. Rozmnožují se odnožemi. Tvoří pozemní popínavé porosty s až šestimetrovými, v průřezu třírohými rozvětvenými výhony. Nádherné žluté nebo bílé květy se rozvíjejí pouze v noci. Proto jsou nazývány též měsíční květy, nebo královny noci.

Jedlé plody kaktusu

Plody jsou velmi citlivé na otlak a proto se jen zřídka přepravují. Také objem sklizně je velmi malý, proto je toto ovoce spíše vzácné. Bezostné masité plody zvané pitahaya, pitaya, nebo též dračí ovoce (dragon fruit) či jahodová hruška aj, jsou oválné bobule pokryté třírohými podlouhlými šupinami. Dosahují délky až dvaceti centimetrů a váží kolem 300 g. Nejčastěji mají červenou až fialovou slupku a šedobílou dužninu, existují však také druhy s červenou slupkou i dužninou (Hylocereus costaricensis) nebo žlutou slupkou a bílou dužinou(Hylocereus megalanthus). Dužina ukrývá drobná černá semínka, která jsou rovněž jedlá.

  • Dužnina chutná mírně nakysle a je lehce aromatická. Připomíná směs angreštů a vodního melounu.
  • Je bohatá na vitamin C, karoteny, vápník, železo.
  • Je nízkokalorická a obsahuje množství vlákniny.

Lahodná pitahaya jako dezert či koktejl

Nejčastěji se ovoce konzumuje čerstvé. Dužnina rozkrojené bobule, pokapaná limetovou šťávou která chuť zvýrazní, se vyjídá lžičkou. Plod lze i snadno oloupat a nakrájet do salátu. K dostání bývají ovocné nápoje a šťávy vyrobené z těchto plodů. Exotický koktejl si můžete vyrobit i doma.

Osvěžující nápoj s pitahayou

  • 1 plod pitahaye
  • minerální vodu
  • led
  • cukr podle chuti
  • limetku

Plod rozřízneme, lžičkou vybereme dužninu a rozmixujeme ji.

Vložíme do mixeru, zalijeme vychlazenou vodou, ochutíme cukrem a šťávou z limety, rozmixujeme.

Podáváme s ledem ve vysokých skleněných pohárech, můžeme ozdobit snítkou máty nebo meduňky.

Pěstování

  • Semena z vyzrálých plodů lze vysít do písčitého substrátu.
  • Předem je vhodné je namočit na několik hodin no teplé vody.
  • Rostlina vyžaduje slunné, teplé stanoviště, v zimě může teplota klesnout až na 5-10°C.

Tento bujně rostoucí, plazivý či popínavý kaktus se nejlépe pěstuje ve skleníku na opoře. Kvetení a plození však není v našich podmínkách snadné docílit.