„Štípu – pazouru nemám, bolestí žádných nedělám − přece každý slzí, kdo mě mrtvého béře“ praví stará hádanka. Křen byl našimi předky velice ceněn, jeho léčivé účinky byly často srovnávány se schopnostmi kořene žen-šenu. Působí dezinfekčně a posiluje organismus. Staří Řekové věřili, že bystří rozum.
Zázračný křen
Tepelnou úpravou křen ztrácí účinky, proto jej užíváme čerstvý.
Ve středověké Evropě se používal k čištění krve, k vyhánění močových kamenů z těla, proti vodnatelnosti, dně, žaludečním křečím, revmatismu, kašli či kurdějím. Moderní studie doložily, že v řadě případů se naši předci nemýlili, neboť křen obsahuje mnoho látek účinných proti zmíněným neduhům.
- Křenový kořen má vysoký obsah vitaminu C.
- Obsahuje látky, které mají silně antiseptické účinky.
- Podporuje trávení a metabolismus.
- Působí jako přírodní tonikum i diuretikum.
Křenový ocet
Pomáhá při bolestech hlavy, zánětech nervů a neuralgii.
- Nastrouhaný křen zalijeme octem tak, aby hladina sahala 2 cm nad vrstvu křenu.
- Nádobu na osm dní ponecháme při pokojové teplotě, poté obsah prolisujeme.
- Křenovým octem potíráme bolestivá místa.
Křenový med
Nastrouhaný křen smícháme s medem v poměru 1:1.
Užíváme při nachlazení proti kašli, rýmě i chřipce − stačí tři lžičky denně.
Křenová placka
- Nastrouhaný křen rozprostřeme na čisté plátýnko a překryjeme jej gázou.
- Křenovou placku přikládáme na bolestivá, revmatisme postižená místa.
- Při kašli placku pokládáme na hruď − nejlépe před spaním.
Pozor na to, že křen může podráždit citlivou pokožku – její stav průběžně kontrolujeme. Mírného zčervenání, jehož příčinou je prokrvení pokožky, se však obávat nemusíme.
Křenová šťáva
- Křen nakrájíme na kolečka, která rozložíme na sítko a posypeme cukrem.
- Křenovou šťávu, kterou cukr z kořene vytáhne, shromažďujeme v hrníčku pod sítkem.
- Užíváme jednu lžičku třikrát denně.
Křenový macerát
Tento lektvar je je výborným prostředkem proti únavě.
- 75 g křenu nakrájíme na kolečka, zalijeme je 0,5 l červeného vína a vše necháme dva až tři dny odstát.
- Obsah nádoby alespoň dvakrát denně protřepeme.
- Macerát slijeme a při únavě užíváme po lžičkách.