Autor: Adéla Rusňáková

Černý kořen: Skvělý v tempuře, krému i gratinovaný

Černý kořen: Skvělý v tempuře, krému i gratinovaný

Tahle kořenová zelenina vás překvapí, je vynikající nejen pro své zdravotní benefity, ale především v řadě úprav vynikne jeho oříšková chuť. Připravte si nemasovou křupavou variantu jako předkrm nebo jen tak k vínu, nebo se pusťte do lahodného gratinovaného kořene, zapékaného se sýrem. Více...

Jak vážit bez váhy?

Jak vážit bez váhy?

Přidat lžíci, nebo lžičku? Kolik má vlastně v anglo-amerických receptech tolik používaný cup? Šikovný tahák pro vaření bez váhy ocení i ti, kteří váhu vlastní. Není totiž výjimkou, že baterie dojdou často uprostřed vaření. Více...

Jak nejlépe vybrat pečicí troubu?

Jak nejlépe vybrat pečicí troubu?

Elektrickou, horkovzdušnou nebo plynovou? S pyrolýzou nebo katalýzou? 3D pečení, teleskopické plechy, časovače, brzdný systém dvířek, integrovaný teploměr pro pečení masa… Technologie se od dob pečení „od oka“ posunuly. Jak se v současné nabídce různých druhů pečicích trub úplně neztratit? Na jaké parametry se zaměřit při výběru?
Více...

Rychlý dezert ke kávě: Jablečné piruetky

Rychlý dezert ke kávě: Jablečné piruetky

Tenhle recept se hodí nejen pro případ nečekané návštěvy, ale i jen pokud si rádi dopřejete něco sladkého a vláčného k odpolední kávě – a na pečení není prostor, ani chuť. Hlavní roli tu hraje surovina zimní sezony, jaká se najde snad v každé domácnosti – jablka. Piruetky osmažíte raz dva a můžete podávat jen pocukrované, s tvarohem nebo zakysanou smetanou.
Více...

Valentýnský dezert? Red Velvet bez barviv

Valentýnský dezert? Red Velvet bez barviv

Americká klasika je jako stvořená stát se sladkou tečkou po úžasné valentýnské večeři. A už dávno není pravda, že jde o přeslazený umělý dort. V našem případě s cukrem zacházíme střídmě a barvu získáme ze zdravé červené řepy. Bonusem je, že budete potřebovat v podstatě jen pár ingrediencí a jeho přípravou nestrávíte celý den – tedy ideálně s pomocí následujícího receptu. Více...

Co by nemělo chybět v žádné kuchyni?

Co by nemělo chybět v žádné kuchyni?

Napadlo vás už někdy, čím to je, že vám trvá uvařit dvojnásobnou dobu, než je uvedeno v receptu? Chyba totiž často není ve vás, ale v tom, s čím vaříte. Nedostatečné vybavení kuchyně vás vždycky zpomalí a nakonec vás od vaření často odradí. Koho by bavilo neustále stresovat, zda v receptu nedojde na jednu konkrétní věc, kterou doma nemá a bez ní se nehne z místa? Více...

Tatarský biftek zvládnete i doma. Nač si dát při přípravě pozor?

Tatarský biftek zvládnete i doma. Nač si dát při přípravě pozor?

I tatarák připravený doma může být vynikající večeří, a ne rychlým řešením, pokud se vám nechce vařit. Projděte si tipy, jak na to, aby vám draze nakoupené maso nezhnědlo, kterou část hovězího si poručit v řeznictví, jaké suroviny tatarskému bifteku sluší a kterým se vyhnout. Dozvíte se, jestli maso mlít, škrábat, nebo krájet a proč do něj musí přijít olej, nebo žloutek. Více...

Čočka jinak: červená na placky, černá do salátu

Čočka jinak: červená na placky, černá do salátu

Věděli jste, že červená, ale i černá čočka hravě zastoupí roli masa na vašem jídelníčku? A co teprve důležitá vláknina, železo, vitaminy B a hořčík. Bonusem je krátká doba vaření a fakt, že nenadýmá. Vyzkoušejte variaci klasické čočky nakyselo, opékané placičky nebo salát – večeře, jaké odlehčí vašemu zažívání a na druhý den si je s klidem můžete dát do krabičky. Více...

Hlíva si rozumí s česnekem, ale i těstovinami

Hlíva si rozumí s česnekem, ale i těstovinami

Houba, která prospěje vašemu zdraví a je běžně na pultech supermarketů? Hlíva ústřičná. Z šedobéžové houby s charakteristickou skládanou „sukénkou“ vmžiku upečete křupavou přílohu nebo připravíte hlavní chod, a to v podstatě bez námahy a s minimem surovin. Vystačíte si většinou hlavně s česnekem a bylinkami. Více...

Zelí léčí: Zahřejte se kyselicí, zelňačkou nebo borščem

Zelí léčí: Zahřejte se kyselicí, zelňačkou nebo borščem

Zelí je bez přehánění jedním z největších zásobáren vitaminu C, který je obzvláště v zimním období opravdu potřeba. Zdraví uděláte službu ale i množstvím vlákniny, zelí tak blahodárně ovlivní vaše trávení. Nadto je skvělým zdrojem vitaminu K, posilovače kostí. Kysané zelí je navíc plné probiotik, látek prospěšných pro naši imunitu. Jak ho ale do sebe dostat? Vyzkoušejte trojici polévek, jaké vás zahřejí a zasytí na celé odpoledne. Více...

Brambory na talíři: bramboračka, placky, škubánky

Brambory na talíři: bramboračka, placky, škubánky

Nejuniverzálnější položka, jaká by nikdy neměla chybět na vašem nákupním seznamu. Můžete je připravit několikrát do týdne naslano i nasladko, aniž by se vám omrzely. Vyzkoušejte brambory v podobě lokší, škubánků, zdravějších bramboráků či polévky z pečených brambor. Více...

Recept na pravé a nejlepší tiramisu

Recept na pravé a nejlepší tiramisu

Kromě boloňské omáčky a pizzy je to právě tiramisu, které se stalo novodobým symbolem italské kuchyně. Dezert tak nadýchaný a lahodný, že všichni rádi přehlédnou jeho ne úplně prvotřídní formu. Na přípravě toho pravého bez náhražek přitom opravdu nic není. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, stane se vaší záchranou, když zrovna nebudete vědět, co nachystat na neděli ke kávě. Více...

PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2019. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2019 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS