Autor

Bohumír Muchka

Vaření a recepty

Jahody na celý rok: džem, kompoty, šťáva

Už se na vás z poličky ve spíži usmívá řada čerstvých kompotů s jahodami? Nebo jste si zavařovat jahody zatím netroufli? Zkuste to. Tady je trocha inspirace. Na džem, na kompoty a na nevařenou šťávu.

07. 06. 2013 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Červená řepa: Vypěstujte si lahodné a zdravé bulvičky

Červená řepa se nejčastěji nakládá do sladkokyselého nálevu, neobejde se bez ní boršč. Pokud se bez řepy neobejdete ani vy, vypěstujte si svou vlastní. Výtečná je i vařená či čerstvá, kdy slouží přímo jako přírodní posilující lék.

31. 03. 2011 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Datlová palma a její dary, sladké datle

Stejně jako je pro nás národním symbolem lípa, je pro národy horkých oblastí symbolickým stromem palma datlová. Zároveň přináší nejsladší plody, důležitý to zdroj radosti i obživy. Využívají se však i listy, míza, pecky…

02. 02. 2011 | Doba čtení 5 minut

Zdraví

Jeřabiny sladkoplodého jeřábu jsou zdravé a lahodné

Jeřáb je krásný strom, jehož oranžové plody milují ptáci. I pro nás jsou velmi zdravé, ale příliš trpké. Ovšem vyšlechtěný sladkoplodý jeřáb, který se zrodil na Moravě, dává plody mnohem lahodnější chuti. Jak je sklízet a využít v kuchyni?

01. 02. 2011 | Doba čtení 3 minuty

Zahrada

Hořkou pihovitost jablek způsobuje nedostatek vápníku

Hořká pihovitost jablek je závada nejen estetická, ale i chuťová. Dužnina pod pihami, šedavými skvrnami, je hořká a zkazí celé jablko. Pihovatost však není choroba, ale fyziologický jev, jehož příčinou je nedostatek vápníku. Díky tomu lze tomuto neduhu předcházet a také jej ještě před sklizní léčit.

21. 08. 2010 | Doba čtení 4 minuty

11

Zahrada

Pěstování chřestu je výzvou pro mlsné zahrádkáře

V mnoha zemích je sklizeň chřestu slavností. Tuto gurmánskou zeleninu lze připravit na mnoho způsobů. Je velmi lahodná i zdravá. U nás se čerstvý chřest dostává do obchodů jen občas a v různé kvalitě. Zkuste si vypěstovat vlastní! Chřest je zkouškou umu pro nadšené, ale zároveň trpělivé pěstitele.

06. 05. 2010 | Doba čtení 5 minut

4

Zahrada

Vděčné a otužilé drobné ovoce: rybíz, angrešt, josta

Drobné bobuloviny jsou nenáročné a jejich ovoce je doslova nabité vitamíny. Ve zdejším klimatu se jim velmi dobře daří, protože snášejí i drsnější. Rybíz mnoha barev, angrešty či josta by neměly chybět na žádné zahrádce. Druhů a odrůd je tolik, že si každý může vybrat podle své chuti.

02. 05. 2010 | Doba čtení 5 minut

Zahrada

Strupovitost a rzivost: Jak ochránit jabloně a hrušně?

Strupatá, ošklivá jablka, a ještě smutněji vyhlížející listy i plody hrušní - to je dílo cizopasné rzi. Ovšem pokud ji poznáte blíže, můžete na ní vyzrát. Strupovitosti a rzivosti lze předcházet, zrovna tak jako lze onemocnění i léčit.

12. 03. 2010 | Doba čtení 6 minut

Zdraví

Osvědčené zdroje vitamínů: šípky, rakytník, zimolez

Vitamín C i další látky, jež dovedou chránit naše tělo před nemocí, je nejlepší získat z komplexních přirozených zdrojů. Jenže například citron ve skutečnosti není žádný rekordman, co se "céčka" týče. Nejvíce vitaminů mají často rostliny, které běžně přehlížíme. Mnohé z nich můžeme snadno pěstovat.

29. 11. 2009 | Doba čtení 5 minut