Proč v Německu natírají syrová vejce olejem? Až zjistíte důvod, budete to dělat také

Umíte si poradit s velkým možstvím vajec? Znáte finty na prodloužení jejich travnlivosti pomocí oleje nebo vodního skla?

Jak vydrží vejce nejdéle?

Skladování vajec vlastně není vůbec nic složitého a vězte, že není nutné, aby byla vejce v ledničce, pokud je spotřebováváte průběžně během týdne. Dokonce i ve významně teplejších krajích se vajíčka do lednice nedávají až snad na několik málo týdnů nejvěších letních veder, dokonce ani v obchodech nebývají chlazená.

Nicméně je pravdou, že při ideální teplotě mezi 2 až 5 °C a v poloze kulatou stranou dolů nebo na bok vydrží vejce významně déle. Obecně ale postačí teplota pod 10 °C. Existují však mnohé další způsoby, jak prodloužit trvanlivost vajec a to i bez ledničky.

To a mnohé další o čerstvosti a uchovávání vajec vám prozradí také toto informativní video z YouTube kanálu Mashed.

Zdroj: Youtube

Naučte se vejce skladovat i rok

Proč je dobré vědět, jak vejce skladovat déle než týden nebo měsíc? Lidé se s oblibou vracejí ke starým postupům především proto, že cena vajec je stále vysoká a zároveň se naskytne-li příležitost nakoupit větší množství, pak jistě bude následovat také spekulování o tom, jak s nimi naložit.

Vajíčka bez skořápky lze velmi dobře mrazit v jednoduchém tvořítku na led, ale více vajec naráz můžete také jen nalít do igelitového sáčku nebo plastové krabičky a uzavřít. Pamatujte, že vejce je také tekuté a zmrazením se jeho objem zvětší.

Pokud chcete také ještě ušetřit na energiích, pak právě tehdy přichází vhod staré způsoby jak vejce uchovávat mimo lednici a mrazák.

Je nám líto, ale vložený obsah již není dostupný.

Zkuste vodní sklo nebo olej

Vajíčka lze také uskladnit ponořené v tekutině ve velké sklenici. Vejce se nakládají do takzvaného vodního skla nebo vápna. V takovém nálevu vydrží až rok.

Dalším trikem na prodloužení trvanlivosti vajec je potření celého povrchu skořápky slunečnicovým nebo řepkovým olejem. Je to proveditelné jen u průmyslově vyráběných vajec, která jsou hned po snesení omytá.

Vejce potřete ze všech stran olejem a uložte zpět do krabičky špičkou dolů. Uskladněte v lednici nebo na jiném chladném místě a každý měsíc celou krabičku s vejci otočte. Takto by měla vejce vydržet až 9 měsíců.