Po uvaření vývaru nastávají velmi často dvě situace. Buď má vývar naprosto výbornou chuť, které není co vytknout, anebo ji má právě ono vařené maso. To ale většinou ztrácí svou typickou chuť dlouhým vařením, kdy ji předává vývaru. Abyste však měli dokonalé jak maso, tak i vývar, stačí si vzít na pomoc pouze banánovou slupku. Jak na to?
Ve videu na YouTube, na kanálu 3T a Zajímavosti ze světa, se můžete dozvědět, jaké další využití mají banánové slupky:
Účinky banánové slupky
Tajemství lahodné chuti masa tkví v rychlém uvaření. Říkáte si ale, že poctivý vývar se musí táhnout až několik hodin? V tomto směru vám pomůže řádně vyčištěná banánová slupka. Již po půl hodině vaření je totiž díky ní maso hotové a stejně tak i vývar. Pokud máte strach z banánového odéru v polévce, tak vás ujišťujeme, že banánová slupka neuvolňuje ani svou typickou vůni a ani chuť!
Slupky od banánu účinně urychlují dobu vaření masa ve vodě.
Vaření masa se slupkami
Při vaření vývaru se dává kořenová zelenina k masu již od samého začátku. Gurmáni ji však zpočátku nahrazují banánovou slupkou, kterou samotnou vaří s masem 20-30 minut. Během vaření buďte neustále poblíž hrnce, jelikož je zapotřebí průběžně vyndávat děrovanou lžící sraženou pěnu na hladině vývaru.
Dokonalá chuť vývaru
Jakmile uběhne půl hodina vaření masa i s banánovou slupkou, vyndejte ji z hrnce a nahraďte ji naopak mrkví, kořenem petržele, celerem a kouskem póru. Pak už jen stačí vařit jen tak dlouho, dokud nebude zelenina měkká. Uvidíte, že takto připravený vývar i s masem má naprosto dokonalou chuť.
Dokonale udělané maso můžete mít díky banánové slupce na všechny způsoby.
Použití při pečení
Banánová slupka se dá využít rovněž při pečení masa, které bývá z trouby mnohdy vysušené. Právě na tento neduh je naprosto skvělá, jelikož účinně brání jeho vysušení. Stačí ji dát na dno pekáče pod maso, které bude po upečení krásně šťavnaté a lahodné.
Slupky místo alobalu
Stejně jako při pečení, tak i při grilování masa můžete použít banánovou slupku. Ta zabrání jak vysušení, tak i ztvrdnutí povrchu. Pokud tedy nemáte po ruce alobal, zabalte kuřecí maso do banánových slupek. Můžete tím tak překvapit i hosty, kteří budou z banánového triku jistě nadšení!
Související články
Zdroje: varimedobroty.cz, adbz.cz, blesk.cz, novinky.cz
