Zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky či kostky.
Zdroj: Kamila Procházková
Mrkev, řapíkatý celer a cibuli zprudka opečeme.
Hotovou polévku posypeme petrželkou.
Součástí dobré zelňačky je i poctivý kuřecí vývar.
Polévka z bílého zelí se ve Francii obvykle vaří bez uzenin.
Zelňačku podáváme s chlebem, tradičně se chléb naláme přímo do polévky.
