Štítky: česnek

Guláše jinak: segedínský skopový, z patisonu, tvarůžkový, masákový…

Guláše jinak: segedínský skopový, z patisonu, tvarůžkový, masákový…

Vybrali jsme ze čtenářských receptů ty, které obvyklý postup přípravy guláše využívají jen zčásti. Cibule zpěněná na tuku a koření zůstávají. Pokrmy se pak od klasiky liší použitím masa nebo úplně jiných surovin. Více...

Zeleninové recepty: polévka z řepy, celerové rolády, špenátové placky...
Zelenina
25. 4. 2015

Zeleninové recepty: polévka z řepy, celerové rolády, špenátové placky...

Pokrmy z kořenové, listové či plodové zeleniny se dají připravit v mnoha variantách. Záleží na naši fantazii, zvyklostech i na tom, jak jídlo nazveme. Špenátovým plackám můžeme říkat smaženky i omeletky. Více...

Jehněčí maso ve velikonočních receptech
Maso a přílohy
21. 3. 2015

Jehněčí maso ve velikonočních receptech

Jehněčí maso neboli velikonoční beránek symbolizuje příchod jara, Velikonoce a také upřímnost a čestnost. Ač je ve staročeské kuchyni tradičním masem, mnozí z nás dnes váhají s jeho přípravou. Více...

Skotská vejce v těstě, hovězí těftěly, jehněčí golubce a jiná jídla z mletého
Maso a přílohy
15. 3. 2015

Skotská vejce v těstě, hovězí těftěly, jehněčí golubce a jiná jídla z mletého

Mleté maso si porozumí s nejrůznějšími příměsemi, přílohami a úpravami. Chová se velmi vstřícně i ke tvůrčím kulinářským nápadům. Nechte se inspirovat následujícími a máte-li svůj osvědčený, nabídněte ho v diskuzi Více...

Česneková kaše, česnekové výhonky s masem a jiné recepty pro česnek
Zelenina
28. 2. 2015

Česneková kaše, česnekové výhonky s masem a jiné recepty pro česnek

Česnek pochází z Džungarska v Mongolsku a z Kyrgyzské stepi. Odtud se dostal do Číny, ve velkém ho pěstovali ve starém Egyptě. Řekové a Římané ho jako posvátnou rostlinu podávali vojákům na válečném tažení. Více...

Cibulové zelí, plněná cibule a jiné cibulové recepty, tipy a rady
Zelenina
21. 2. 2015

Cibulové zelí, plněná cibule a jiné cibulové recepty, tipy a rady

Říká se, že cibule je královnou kuchyně a česnek jejím králem. Cibuli lidé pěstovali již ve třetím tisíciletí před naším letopočtem v Mezopotámii a Egyptě, kde ji dokonce uctívali jako božstvo. Více...

Řezník Řezníček vypráví o svém řemesle
Na návštěvě
31. 1. 2015

Řezník Řezníček vypráví o svém řemesle

Jmenuje se Vlastimil Řezníček a žije ve Vlkově na moravské straně Vysočiny. Vyučil se řezníkem, pracoval v masokombinátech, ale hlavně víc než třicet zim ho víkend co víkend zvali všude tam, kde chovali prasátko. Více...

Kapr v receptech tradičních i méně známých
Maso a přílohy
23. 12. 2014

Kapr v receptech tradičních i méně známých

Autorka receptu na kapra načerno doporučuje více než dva tucty surovin, koření a variant ingrediencí. Takovou směs fantazie by alchymista kuchařovi jen záviděl. Kapr jako elixír života, i tak ho lze mít rád. Více...

Český česnek z Poběžovic: viruprosté odrůdy pro kvalitní sadbu
Užitková zahrada
10. 12. 2014

Český česnek z Poběžovic: viruprosté odrůdy pro kvalitní sadbu

Proč na záhony nesázet stroužky konzumního česneku neznámého původu? Protože zavlečení škůdci a choroby mohou znemožnit pěstování česneku i jahod na mnoho dalších let. Více...

Jarní a ozimé, paličáky a nepaličáky: Jaké odrůdy česneku si vybrat?

Jarní a ozimé, paličáky a nepaličáky: Jaké odrůdy česneku si vybrat?

Proč chutná česnek český, španělský, francouzský a čínský jinak? A jaké vlastnosti mají registrované české odrůdy této jedinečné plodiny? Více...

Ořechy a kaštany; recepty a tipy pro loupání, zvýraznění chuti, použití

Ořechy a kaštany; recepty a tipy pro loupání, zvýraznění chuti, použití

Bez práce nejsou ořechové ani kaštanové dobroty: Aby plody přinesly chuťový zážitek, je třeba je vhodně upravit a poté zpracovat. Cestu k cíli usnadní následující osvědčené tipy a postupy. Více...

Řecká kuchyně: juvarlakia, stifado, souvlaki, musaka, kofty, chalva...
Maso a přílohy
21. 9. 2014

Řecká kuchyně: juvarlakia, stifado, souvlaki, musaka, kofty, chalva...

Řekové jídlo milují. Při západu slunce se setkávají v tavernách, kde beze spěchu spořádají několik chodů. Tím víc mnohé cizince láká řecké dobroty ochutnat. Během dovolené a třeba i po ní, doma. Více...

PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2018. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2018 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS