Štítky: Maso a přílohy
Kachní prsíčka nadívaná
Kachna pečená vcelku je sice ozdobou nedělní tabule, ale z hlediska využití masa to není ideální způsob. Při rozporcování můžeme k odlišným typům masa přistupovat více s přihlédnutím k jejich nejlepšímu využití. A tak zatímco stehna se hodí skvěle na klasickou pečínku a skelet na polévku, prsíčka nabízejí různé možnosti. Jednou z nich je naplnění nějakou zajímavou nádivkou, která tento kompaktní kus masa ozvláštní a ochutí. Více...
Shepherd’s Pie - ochutnejte ovčácký koláč
Za ovčáckým koláčem nehledejte žádné ovoce nebo cukr. Neuvěřitelně jednoduché jídlo původem z Irska se servíruje z jedné zapékací mísy, zahřeje a potěší velkou společnost nebo celou rodinu. Základní suroviny – maso, zeleninu a brambory – máte přitom určitě doma. Více...
Naučte se jednoduchý marocký tažín z kuřecího masa
To nejšťavnatější maso s nejvoňavější omáčkou a zeleninou, která drží tvar a chuť. Jakmile jednou jídlo připravené v typické špičaté nádobě ochutnáte, budete ho chtít zas a znovu. Nejde přitom o nic víc než dobré suroviny, zapékací nádobu a trochu trpělivosti. Více...
Recept na domácí křenovou omáčku
Křen často roste dlouhá léta kdesi v koutě zahrady. Na jaře na sebe upozorní mohutným bílým květenstvím a nepřehlédnutelný je i pro své velké listy. Největší oblibě se však těší jeho kořen. Poradíme vám, jak připravit lahodnou křenovou omáčku. Více...
Cassoulet vás zahřeje: francouzské masové fazole
Už podle názvu (čti kasule) najdete tuto delikatesu ve Francii, konkrétně na jejím jihozápadě. „Cassoule“ je pak potřebná kameninová mísa, která se používá na zapékání celého pokrmu. Jde o hutné a výživné jídlo, jehož hlavní složkou jsou bílé fazole a maso, nejčastěji vepřové, kachní nebo husí, existuje ale i varianta se skopovým. Přestože by se vám mohla zdát jeho příprava složitá, stačí jen mít suroviny a pár hodin času. Odměnou vám bude skvělé jídlo pro velkou společnost. Více...
Pečené brambory s fazolemi: Jacket potatoes
Pečené brambory se připravují v mnoha zemích. Ve Velké Británii se častěji než baked potato (tj. pečená brambora) používá název jacket potato (tedy neloupaná brambora, doslova oblečená). Více...
Hovězí Stroganov
Historie tohoto známého ruského pokrmu, označovaného u nás také jako minutkový guláš, není moc jasná. Vznikl zřejmě kolem poloviny 19. století, ale jak získal Stroganov (můžeme se také často setkat s francouzským přepisem Stroganoff), zůstává zahaleno tajemstvím. Více...
Dýňové nočky s parmazánem
Bramborové nočky, které k nám pronikly z italské kuchyně, jsou už běžnou součástí jídelníčku. Ty dýňové ještě tak často k vidění nebývají. Jejich oranžová barva krásně oživí talíř v počínajícím podzimu a jistě vám zachutnají. Více...
Připravte si hody z dýně: polévka, rizoto i lívance
Vaření z dýně nemusí být náročné a bez chuti. Lívance se sirupem, krémové risotto s parmazánem, polévka s kari a kokosem, dýňová polenta se šalvějí… Hlavní plodina podzimu nabízí celou řadu možností – přitom na většinu vám bude stačit připravit bleskové pyré a máte jasno, co bude k obědu nebo večeři celý týden. Více...
Vaříme na čundru: houbová sváča, těstoviny s tuňákem, trampova jatýrka
Prázdniny končí, ale vařit v divočině či venku na zahradě můžeme kdykoli, zvlášť pokud se vydaří počasí babího léta. I tentokrát jsou připraveny recepty na jídla levná, rychlá a především ze surovin, které se dobře přepravují a ideálně vydrží i teplotní výkyvy počasí. Více...
Soutěž Receptáře a Zahrady Čech: o nejlepší prvorepublikový recept
Máte recepty, které pocházejí z prvorepublikového období Československa? Recepty, které si předáváte z generace na generaci? A umíte podle nich jídlo uvařit? Pak je soutěž o Nejlepší prvorepublikový recept ideální příležitostí k jeho představení. Uzávěrku jsme prodloužili do 5. září. Více...
Nejlepší králičí recepty: na česneku, na smetaně, s hořčicí
Nedělní oběd, s kterým není moc práce a bude chutnat? Králíka se vyplatí mít v domácích zásobách nebo ho jen přihodit v obchodu do nákupního košíku. Jeho přípravou nestrávíte celé dopoledne, a přesto si pochutnáte – králičí maso je neutrální, s minimem cholesterolu a dobře stravitelné. Více...
|
|
Nejnovější diskuse
- Kolik doopravdy potřebujeme kuchyňských nožů?
- Topíme dřevem: Jaké vybrat a jak ho usušit?
- 8 vychytávek, jak šetřit v domácnosti
Nejčtenější diskuze
- Jak si uskladnit sklizeň plodů z trnitého rakytníku?
- Sušička prádla: Vynikající pomocník nebo zbytečná věc?
- Co je to za houba
Nejživější diskuze
Advent - dekorace, inspirace, tradice
Orchideje - úspěšné pěstování doma i venku
Pergoly - inspirace, postupy a fotogalerie
Houby - sběr, pěstování, recepty
Grilování - recepty, tipy a triky na grilování
Bylinková zahrádka - vypěstujte si koření nebo lék
Řez ovocných dřevin - jak a kdy prořezávat
Řez okrasných dřevin - jak a kdy prořezávat
