Štítky: Maso a přílohy

Podle čeho vybírat gril
Zahradní stavby
23. 5. 2016

Podle čeho vybírat gril

Který gril je nejlepší? Ten, který odpovídá naší představě o grilování. Každý ví, že spálené maso není chutné ani zdravé. Čím tučnější je a čím častěji rošt olízne plamen, tím spíš hrozí připálení. Komu sem tam černá kůrka nevadí, vybere si snáz. Více...

Kuřecí játra s paprikou a kečupem
Maso a přílohy
22. 4. 2016

Kuřecí játra s paprikou a kečupem

Specialisté na lidskou výživu doporučují zařazovat játra do jídelníčku jen jednou až dvakrát do měsíce. Zejména kvůli obsahu vitaminu A, cholesterolu a případně i kvůli chemickým látkám z hospodářských krmiv. Tím spíš je pak důležité mít po ruce zajímavý recept. Více...

Vepřový guláš s játry, ledvinkami a srdcem
Maso a přílohy
15. 4. 2016

Vepřový guláš s játry, ledvinkami a srdcem

Guláš z vepřového masa a vnitřností je znám i pod názvem zabijačkový. Blanka Poláčková z Křivoklátu nabízí recept na variantu ze směsi jater, ledvinek a srdce. Dá se však použít jak méně, tak i více různých drobů. Více...

Obalovaný vepřový jazyk s česnekem

Obalovaný vepřový jazyk s česnekem

Vedle jater, ledvin, žaludku či hovězích předžaludků, srdce, plic a řady dalších zvířecích vnitřností využívaných ke kuchyňské úpravě patří i vepřový jazyk mezi suroviny, ze kterých lze připravit lahůdku.     Více...

Ryby a Velikonoce: rybí polévka se špenátem, rybí trhanec, kapří řízky...
Maso a přílohy
26. 3. 2016

Ryby a Velikonoce: rybí polévka se špenátem, rybí trhanec, kapří řízky...

V českých zemích se ryby objevovaly na velikonočním jídelníčku hlavně na Zelený čtvrtek a Velký pátek. Například kapr v různých úpravách včetně smaženého, pečená štika a také polévka s rybími knedlíčky. Více...

Proč se nádivce říká hlavička
Maso a přílohy
25. 3. 2016

Proč se nádivce říká hlavička

Obliba jarního pokrmu dala vzniknout bezpočtu variant receptů. Mnohde se nádivka stala nedělním jídlem v každé roční době. Někdo jedinečnou chuť vytváří směsí masa, jiný máčením pečiva ve vývaru, muškátovým květem nebo třeba sedmerem bylin. Více...

Tradiční velikonoční jídla v národních kuchyních
Maso a přílohy
13. 3. 2016

Tradiční velikonoční jídla v národních kuchyních

Jaro a Velikonoce utvářely odedávna symboliku svátečních pokrmů, která odráží lidskou radost z návratu slunce, z probouzející se přírody, z příslibu nového života. Recepty však ovlivňují místní zvyklosti i suroviny. Více...

Hovězí maso: nákup, uchování, kuchyňská úprava, tipy a recepty
Maso a přílohy
19. 2. 2016

Hovězí maso: nákup, uchování, kuchyňská úprava, tipy a recepty

Ve spotřebě masa v Česku tradičně vede vepřové, nicméně bez hovězího guláše a svíčkové si českou kuchyni nelze představit. Hovězí se dá upravit dušením, vařením, pečením, grilováním, některé i zastudena. Více...

Pohanka: nákyp, sekaná, mouka na knedlíky, palačinky, placky, zelňáky...
Maso a přílohy
13. 2. 2016

Pohanka: nákyp, sekaná, mouka na knedlíky, palačinky, placky, zelňáky...

Než si vyberete recept, připomeňme, že pohanku označenou jako lámanku či kroupy lze koupit světlou a tmavou. Tmavá je loupaná vysokou teplotou zatímco světlá  mechanicky. Více...

Recepty pro hody: masové polévky, sulc, bůček, guláš, uzené s omáčkou...

Recepty pro hody: masové polévky, sulc, bůček, guláš, uzené s omáčkou...

Hodí se k masopustnímu hodování, používají se pro zabijačkové menu. Vydatné pokrmy si žádají tu správnou situaci. Nejvíc chutnají, když člověku vyhládne někde venku na čerstvém vzduchu při veselé oslavě. Více...

Med v receptech slané kuchyně; stačí jedna nebo dvě lžíce
Maso a přílohy
24. 1. 2016

Med v receptech slané kuchyně; stačí jedna nebo dvě lžíce

Med, dokonalá přírodní potravina, dodá jídlu vůni, chuť a umocní jeho vzhled. Existuje spousta jednoduchých receptů na slané pokrmy s přísadou medu, které nevyžadují složitou přípravu ani množství surovin. Více...

Připravte si sushi doma!

Připravte si sushi doma!

Přibývá příznivců sushi, podivuhodných pokrmů ze syrových ryb přichystaných tradičním japonským způsobem. Obsahují suroviny v české kuchyni neobvyklé, japonští kuchaři je vytvářejí jako malá umělecká díla. Zkuste si připravit sushi doma! Více...

PředchozíDalší
Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2018. Autorská práva vykonává vydavatel.
Jakékoli užití části nebo celku, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem (mechanickým nebo elektronickým)
i v jiném než českém jazyce bez písemného svolení vydavatele je zakázáno. ISSN: 1805-9465.

© 2018 VIZUS | Používáme redakční systém Vizus CMS