Česká kuchyně

Kynutý knedlík

Jak dělaly kynuté knedlíky naše babičky: Poctivý recept a nesrazí se

V české kuchyni mají své čestné místo nejrůznější omáčky, které si snad nikdo neumí představit bez dobrého kynutého knedlíku. S jeho přípravou má ale poměrně dost lidí stále problém. A vlastně se není čemu divit. Kynutá těsta v mnoha lidech vzbuzují obavy, neboť je známo, že jejich výroba není vždy úplně jednoduchá. Když se ale budete držet osvědčených rad našich babiček, dokonalý kynutý knedlík zvládnete levou zadní. 
Cikánský řízek je rychle hotový.

Znáte cikánský řízek? Kuřecí delikatesa mnohem lepší než řízek klasický

Klasické kuřecí a vepřové řízky jsou bezesporu skvělým nedělním obědem. Přestože chutnají skvěle, v českých domácnostech se připravují poměrně často, a tak se stává, že se jich všichni rychle přejí. Pokud i vy patříte mezi ty, kteří mají řízků v trojobalu dost, zkuste je připravit jinak. Takové cikánské řízky vás naprosto dostanou svou jednoduchostí a také dokonalou a netradiční chutí. 
Kuře na paprice

Kuře na paprice pro začátečníky: Nejjednodušší způsob zvládne každý

Kuře na paprice patří k těm nejlepším pokrmům, které z Maďarska rychle prosákly do české kuchyně, a možná právě proto má spousta méně zkušených kuchařů respekt z jeho přípravy. Kuře na paprice je označováno za pokrm, který je poměrně složité uvařit. Není to ale tak úplně pravda. Přestože lze dohledat celou řadu postupů, jež vyžadují jisté kulinářské dovednosti, existuje i mnoho těch, které levou zadní zvládne i úplný začátečník. A výsledná chuť pokrmu je přitom naprosto úžasná!
Cmunda po kaplicku

Cmunda po kaplicku: Původní staročeský recept oprášil Pohlreich. Byl nejlepší

Přestože patří mezi klenoty české kuchyně, na cmundu po kaplicku se poměrně často zapomíná. Tento prakticky jen vylepšený bramborák v sobě ale skrývá ohromné kouzlo a chutná naprosto báječně. A to dokonce i těm, kterým na klasických bramborákách vadí, jak jsou mastné. Kysané zelí totiž mastnou chuť potlačí a společně s kouskem dobrého uzeného masa ze cmundy udělá lahodný a chuťově vyvážený pokrm. Zkuste si jej připravit podle receptu Zdeňka Pohlreicha. 
Zapékané chlebíčky vaši návštěvu příjemně překvapí.

Zapékané chlebíčky Ládi Hrušky: I bez mazání a zdobení chutnají skvěle

Chystá se k vám na rodinnou oslavu velký počet hostů a vy máte už několik dní předem hrůzu z toho, jak budete mazat a zdobit desítky chlebíčků? Nezoufejte! Tato nepříjemná a zdlouhavá činnost jde totiž vyřešit raz dva. S pomocí triku Ládi Hrušky si přípravu tolik milovaného občerstvení neuvěřitelně usnadníte. Slyšeli jste už o zapečených chlebíčkách? 
Svíčková omáčka chutná všem.

Klasická svíčková: Takto poctivě ji vařila slavná Magdalena Dobromila Rettigová

Je královnou české kuchyně a lidé si na ní pochutnávají již spousty a spousty let. Svíčková omáčka neboli svíčková na smetaně se dá připravit na mnoho způsobů, přičemž každý z nich má něco do sebe. Nejlepší recepty jsou ale ty původní, které pracují s kvalitními surovinami a nevsází na nejrůznější náhražky. Třeba ten od legendární kuchařky Magdaleny Dobromily Rettigové.