česnek medvědí

Pesto z medvědího česneku

Už roste! Medvědí česnek je zdravotní zázrak. Tipy na TOP recepty

Medvědí česnek (botanicky česnek medvědí, Allium ursinum) prožil v posledním desetiletí v českých kuchyních renesanci. Právě teď je ideální doba vyrazit do lesa a natrhat si bylinku ve vlhkých svazích kolem potůčků. Ale pozor, nesmí to být v rezervacích ani na jinak chráněném území, kde to zakazuje zákon. Nespleťte si ho s konvalinkami či ocúny, ale hlavně ho netrhejte i s cibulkami, mohli byste stanoviště nenávratně poškodit.

Jak udělat lahodné a superzdravé bylinkové máslo s medvědím česnekem

Sezóna medvědího česneku je v plném proudu a pokud z ní něco chcete mít i vy, zajděte si na něj do lesa, navštivte farmářský trh nebo zkuste supermarket. Rozhodně se vám to vyplatí! Medvědí česnek je totiž velmi zdravý, chutný a dá se z něj vykouzlit spousta receptů. Jedním z nich je i skvělé bylinkové máslo, které by nemělo chybět na žádném steaku.