žloutek

Vaření a recepty

Namotejte těsto na lžíce a uvidíte, co se stane. Lepší a levnější pečivo není

Pokud chcete oblažit své blízké nějakou neodolatelnou sladkostí, vsaďte na domácí pečivo. Máme pro vás tip na nadýchané a křehké croissanty, plněné cukrářským krémem a dochucené mandlemi.

26. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků: Trik šéfkuchaře s jedlou sodou

Sníh z bílků je nepostradatelnou složkou mnoha sladkých i slaných jídel. Pokud je správně ušlehaný, perfektně nakypří každé těsto, kterému tak dodá lepší konzistenci a jemnější chuť. A k tomu vám pomůže nepostradatelná surovina jménem jedlá soda.

10. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Houbové ragú podle Pohlreicha: Vynikající, jednoduchý recept. Lepší nenajdete

Snad se opět brzy dočkáme toho správného počasí a houby nám budou zase skákat do košíku. Důvod je prostý, musíte totiž vyzkoušet vynikající ragú podle šéfkuchaře Pohlreicha! Jednoduché, stylové, luxusní.

16. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Domácí vanilková zmrzlina: Stačí vám na ni hrnec a mraznička

Umíte připravit klasickou vanilkovou zmrzlinu jen s běžným vybavením kuchyně? Skutečně není nic víc třeba. Stroj na zmrzlinu klidně nechejte „u ledu" a udělejte si jednoduše lahodnou smetanovou vanilkovou domácí zmrzlinu.

12. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Rybízový letní vánek: Sněhová čepička tento koláč dovádí k dokonalosti

Nevíte, co s úrodou rybízu a nechcete trávit čas v kuchyni s výrobou marmelády? Zkuste si z něj připravit šťavnatý koláč, který se skvěle hodí k ledové kávě během horkého nedělního odpoledne. Není přitom třeba obávat se, že bude koláč kvůli rybízu příliš kyselý. Křupavá sněhová krusta se totiž s kyselým ovocem dokonale snoubí. 

07. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Čím v létě nahradit majonézu: Tyto kombinace předčí vaše očekávání

V létě se nám do pokrmů s majonézou dvakrát nechce. Ti, co ji milují k čemukoliv, si jí samozřejmě odepřít nechtějí ani v letním parnu. Víte ale, že se dá majonéza skvěle a chutně nahradit?

05. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Polévka jako od babičky: Základní pravidla přípravy polévek osvědčená staletími

„Polévka je grunt…” říkávaly naše babičky a jejich babičky a my to v určitém věku vštěpujeme i svým dětem a vnoučatům. Pokud jste polévkám přišli na chuť až v dospělosti, není to nic neobvyklého. A pokud s nostalgií vzpomínáte na báječné babiččiny polévky a chcete je uvařit stejně chutně, máme pro vás pár rad.

26. 07. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Meruňkový koláč vzhůru nohama: Hotový za pár minut a vždycky se povede

U nás není příliš obvyklý, přitom je tento koláč lahůdkou francouzských restaurací. Obrácenému koláči se ve Francii říká Tarte Tatin a vznikl vlastně omylem. Povede se v podstatě vždycky, o čemž se můžete sami přesvědčit.

16. 07. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Jak správně skladovat vejce: Patří vejce do lednice?

Ať jsou z domácího ekochovu, nebo ze supermarketu, pravidla skladování platí pro všechna vajíčka stejně.

10. 07. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Domácí levandulové makronky: S tímto receptem je zvládne i úplný nešika

O makronkách se tvrdí, že patří mezi nejnáročnější kousky cukroví. Náš recept však zvládnete hravě, i když nepatříte zrovna mezi zkušené cukráře. Levandulová příchuť je tou nejlepší volbou právě nyní, kdy začíná léto.

03. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytré triky šéfkuchaře, jak uvařit žloutek: Dokonale žluťoučký a vařený akorát

Patříte mezi milovníky vajíček a chcete je mít připravené se stejnou precizností jako z luxusní restaurace? Osvojte si pár základních pravidel a triků, jak je správně uvařit, aby vám byl odměnou žloutek v požadované a lahodné konzistenci.

29. 06. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Fantastické jahodové knedlíky našich babiček: Původní recept z kynutého těsta

Kynuté knedlíky plněné jahodami nebo jiným letním ovocem zbožňuje snad každý už od dětství. Nesmí chybět o prázdninách v žádné české domácnosti, vyzkoušejte původní poctivý babičkovský recept.

10. 06. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak uvařit vejce v mikrovlnce: Bez exploze a chuťově dokonalé

Chcete si uvařit vejce v mikrovlnce a nevíte jak? Jde to i bez katastrofických scénářů, které jste možná slyšeli vyprávět od známých. Ve skutečnosti se jedná o naprosto jednoduchou a rychlou záležitost.

07. 06. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Český chřest je tu! Připravit ho v kuchyni není těžké, když víte, jak na to

Chřest je jednou z potravin, kterou si mnozí raději dopřávají v restauraci, protože si netroufnou na její domácí přípravu. Na té přitom není vůbec nic složitého a se správným postupem ji zvládne naprosto každý, dokonce i ten, kdo s vařením nemá prakticky žádné zkušenosti. Víte, jak chřest uvařit, aby co nejvíce vynikla jeho lahodná chuť?

27. 05. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Smažené chumáče: Dezert za 10 minut podle zapomenutého receptu ze 30. let

Na první pohled možná trochu podivný recept, ale ten výsledek stojí za to! Vyzkoušejte připravit starý dezert ze 30. let, který budete mít za několik minut hotový. 

17. 05. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší dezerty z různých koutů Itálie: Rychlé, ale luxusní jako od cukráře

Od Benátek po Palermo, od sušenek po canolli. Stejně jako je Itálie rozmanitá, pokud jde o přírodní krásy, liší se i sladké chutě v jednotlivých krajích.

16. 05. 2022 | Doba čtení 10 minut