žloutek

Vaření a recepty

Tygří dort: Úžasná vychytávka. Zvládne ho každý a výsledek je jako od cukráře

Název zní trochu exoticky a divoce. Vlastně tak i samotný dort po rozkrojení vypadá! Taková divočina na stole, to přesně je "tygří dort". Zkuste ho spolu s námi.

15. 01. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Bramborová kaše bez šťouchadla: Dokonalý videonávod, jak ji dělaly naše babičky.

Věděli jste, že bramborovou kaši můžete vykouzlit během pár okamžiků, i když právě nemáte ruční mixér nebo šťouchadlo? Jde to. Naše babičky to tak dělaly, i když jste to možná tehdy vůbec nepostřehli. Takto připravená kaše je jemná, bez hrudek, rozplývá se na jazyku. Je prostě dokonalá. Stejně jako náš videonávod, který vám pomůže k perfektnímu výsledku.

10. 01. 2022 | Doba čtení 1 minuta

Zdraví

Co udělá s tělem, když sníte jeden vaječný žloutek denně?

Pryč jsou doby, kdy vajíčka patřila mezi strašáky zdravé výživy. Mýty o tom, jak je jejich častá konzumace nezdravá, byly už dávno překonány. Prospěšnost bílku je známá, jak ale může našemu tělu pomoci žloutek?

09. 01. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Nejrychlejší houskový knedlík: Jednoduchá hrnková varianta podle našich babiček

Houskové knedlíky jíme i vaříme rádi a různě. Vyzkoušejte jednoduchý recept na houskový knedlík vařený v hrnečku. Je to sice neobvyklý způsob, ale knedlíčky budete mít jeden jako druhý, neoslizlé vařením ve vodě, ale pěkně omaštěné sádlíčkem. 

04. 01. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Obližprst: vynikající nadýchaná sladká dobrůtka hotová za pár minut

Máte rádi šťavnaté a nadýchané zákusky s krémem? Právě takový vám dnes nabídneme. Řezy s vtipným názvem „Obližprst“ budete mít za chvilku hotové a pochutná si rodina i návštěva. Obližprst má kakaový základ, žloutkový krém i vrstvu sněhu. Je to prostě pohádka!

03. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Domácí majonéza za pár vteřin: Stačí čerstvé suroviny a ponorný mixér

Majonéza. Ingredience, která nechybí v mnoha českých domácnostech. Věděli jste, že si ji jednoduše a za pár vteřin připravíte i sami doma? Stačí mít kvalitní a především čerstvé suroviny.

28. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nejsnazší způsob, jak udělat tvarohové buchty

Tvarohové buchty patří k těm nejoblíbenějším moučníkům, jaké česká kuchyně nabízí. Miluje je snad každý, ne každý se ale rád pouští do jejich pečení. Příprava tvarohových buchet je kvůli kynutí časově poměrně náročná a následné plnění jednotlivých buchet zdlouhavé. Práci si ale můžete až neuvěřitelně usnadnit. Víte jak?

15. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Vaječná omeleta podle Pohlreicha. Takto jednoduše ji dělá skutečný mistr

Připravit vaječnou omeletu se může zdát na první pohled velmi jednoduché. Mnozí se totiž mylně domnívají, že stačí jen rozkvrdlat vejcem, nalít je na rozpálenou pánev a osmažit z obou stran. Takto „umučená" vejce jsou ale většinou nesmírně vysušená a do úžasně jemné omelety mají hodně daleko. Víte, jak ji připravit správně?

15. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Plněné ořechy podle našich babiček. Připomeňte si vánoční chuť dětství.

Skrýváte ve svých kuchařských knihách takové poklady jako jsou rodinné recepty, které se předávájí z generace na generaci? Receptury na vánoční cukroví, jaké pekly naše babičky, se musí střežit obzvlášť.

14. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Nejlepší cukroví: Išlské dortíčky podle našich babiček. Toto je klasická podoba

Pochutnával si na nich sám císař František Josef I. a s ním i celý vídeňský dvůr. Pro vyhlášené dortíčky se tehdy jezdilo až do Bad Ischl a po tomto lázeňském městě získaly i svoje jméno - išlské dortíčky.

10. 12. 2021 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Ptačí mléko je nejlepší horké! Slaďoučká pochoutka babiček nejen na Vánoce

Lahodný vanilkový krém a nadýchané nočky. To je rychlý dezert s tajemným názvem ptačí mléko. Po pádu komunismu se na něj trochu zapomnělo, dnes však opět zažívá velkou popularitu. Připravte si i vy ptačí mléko.

09. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Čím slepit linecká kolečka. Zapomeňte na marmeládu. Tyto krémy jsou lepší!

Linecké cukroví z křehkého těsta slepované marmeládou je českou vánoční klasikou. Proč nebýt letos kreativnější a nepřipravit si ho trochu jinak? Třeba slepené nějakým lahodným krémem chutná skvěle!

06. 12. 2021 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Zapomenuté cukroví našich babiček: Vybaví se vám tyto poctivé druhy z dětství?

České hospodyňky jsou celosvětovou raritou, co se pečení cukroví týče. Neexistuje snad žádný jiný národ, který by tomuto vánočnímu zvyku věnoval tolik času jako právě my. Jsou dokonce takové rodiny, kde se peče i více než deset druhů tradičního cukroví. Inspirujte se tedy i vy recepty, které připravovaly už naše babičky.

06. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Sněhulky: Fantastické ořechové cukroví. Na vrchu křupavé, uvnitř vláčné

Vánoce jsou každým dnem blíž a v mnoha domácnostech už vypuklo pečení vánočního cukroví. Perníčky, pracny a linecké patří k těm absolutním klasikám. Repertoár svých receptů však můžete obohatit i o jeden druh báječného cukroví, o jehož existenci mnozí z vás možná nemají ani zdání. Už jste doma pekli ořechové sněhulky?

05. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Duté cukroví: Zapomenutá delikatesa našich babiček vhodná pro nešiky a šetřílky

Původní recepty, které pekly nejen naše babičky, ale dokonce už naše prababičky byly jednoduché, laciné, a ještě ke všemu hrály chutěmi! Některé druhy jsou inspirativní a mohou rozšířit váš běžný repertoár vánočního pečení. Napečte si duté cukroví.

03. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak udělat vanilkové rohlíčky, aby byly křehké, ale zároveň se nelámaly?

Kdybyste měli vybrat nejoblíbenější české vánoční cukroví, jistě by většina z vás jmenovala vanilkové rohlíčky. Toto lahodné, křehké a voňavé cukroví ke svátečnímu mlsání neodmyslitelně patří. Jak si připravit ty nejdokonalejší vanilkové rohlíčky?

01. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty