Bobkový list

Vaření a recepty

Nejlepší nakládané papriky: Poctivý recept našich babiček zůstane nepřekonán

Podařilo se vám vypěstovat tolik paprik jako nikdy? Nebo máte možnost koupit místní papriky levně a nechcete ji propásnout? Papriky se dají zpracovat všelijak. Mezi nejklasičtější a oblíbené nálevy patří ten sladkokyselý, který se používá v různých obměnách při nakládání zeleniny nebo hub.

04. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak naše babičky nakládaly vepřový bůček: Je to delikatesa hotová bleskem

Patříte mezi ty, kteří si občas rádi smlsnou na mastné chuťovce? Překvapte na zahradní party dobrotou, která se hodí jak k pivu, tak k dobrému vínu. Poradíme vám, jak si během pár dní můžete naložit bůček, který přijde jistě každému k chuti a budete ho milovat.

29. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší nakládaný hermelín: Klasiku s bobkovým listem a cibulí nic nepřekoná

Nakládaný hermelín je oblíbenou českou chuťovkou, které občas nejde odolat. A ze všeho nejlepší je k pivu! Připravte si tuto báječnou pochutinu doma. Jistě se hodí buď jako rychlá večeře, anebo pro nečekanou návštěvu k pohoštění. Nezapomeňte ji však dochutit správnými ingrediencemi, aby měla ten správný šmak! Jednou z nich je právě bobkový list.

26. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak naše babičky uchovávaly kvašáky až do zimy: Takto plíseň nechytí

Každý si určitě rád pochutná na známých kvašákách či rychlokvaškách. Není to jen skvělý doplněk jídel, jako jsou například zapečené těstoviny, ale také vám zlepší střevní mikroflóru a trávení. Častým problémem je však uchování kvašáků tak, aby za pár dnů nechytly plíseň. Jak to dělaly naše babičky?

16. 08. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vynikající vydatná čočková polévka. Tato poslouží jako plnohodnotný hlavní chod

Čočka je v kuchyni jednou z nejoblíbenějších surovin. Je velmi zdravá, rychle hotová a dá se z ní připravit mnoho skvělých a lehkých pokrmů. Populární je hlavně klasická čočková polévka. Tu zná snad každý a nikoho svou chutí asi úplně nepřekvapí. Můžete ji ale zkusit uvařit i poněkud netradičně. S rajčaty a špenátem chutná božsky!

24. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Zahrada

Dopřejte teď sazenicím rajčat a paprik hnojivo z bobkového listu, vrátí vám to

Příprava na sezonu je v plném proudu. Sazeničky paprik i rajčat už vystrkují růžky a pomalu se začínáme těšit na pořádnou úrodu. Chcete růst sazeniček nějakým způsobem podpořit? Není problém! Zajděte si do kuchyně pro bobkový list.

06. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Šťavnaté tučné vepřové koleno pečené v černém pivu. Takto ho připravují chlapi

Typicky chlapským jídlem je vepřové koleno, které svou gramáží ukojí i ten největší hlad. Pokud ho chcete vyzkoušet připravit doma, nechte si poradit jak. Není totiž koleno jako koleno! Skvělé je pečené na černém pivu. Svou šťavnatostí, chutí i vůní očaruje každého.

31. 10. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší český buřtguláš: Takhle ho připravují opravdoví chlapi

Když přijde řeč na buřtguláš, spousta lidí jej vidí jen jako rychlou a nenákladnou večeři, která člověka možná zasytí, ale žádnou výraznou chutí neoplývá. I tato levnější a rychlejší verze klasického guláše má však své kouzlo, a proto není radno ji zatracovat. Při dodržení správného receptu z buřtguláše hravě vykouzlíte úžasný pokrm, který se nemusíte stydět nabídnout své rodině ani při nedělním obědě. 

13. 10. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Nejlepší recept na nakládané zelí: Co naše babičky uměly, a my už zapomněli

Kysané zelí je velmi zdravé, chutné a v české kuchyni velmi oblíbené. Zejména na podzim, kdy se skvěle hodí ke kachně nebo krůtě, do zelňačky, ale i do jiných pokrmů, které jsou v tomto ročním období obvyklé. Jak si kysané zelí připravit doma podle tipů a triků našich babiček?

04. 10. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší recept na nakládaný hermelín. Kouzlo spočívá ve správném koření

Kdo by nemiloval nakládaný hermelín. Patří k dobře vychlazenému pivu stejně tak jako utopenec a seženete ho snad v každé restauraci či hospodě. Ať už jste ve čtvrté cenové, anebo jdete za gastronomickým zážitkem. Když se totiž umí hermelín naložit správně, pochutná si na něm i zapřísáhlý gurmán.

13. 09. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nakládané houby: Pět nejlepších nálevů, každý je na něco jiného

Sezóna hub je v plném proudu. Zatím je to tedy region od regionu jinak, ale rostou! Nakládané houby, jak jsme doma říkali „kyselé houbičky“, byly jednou z mých nejoblíbenějších příloh. Maminka dělala úžasný nálev a ať se snažím jakkoli, sama jej neumím docílit. A proto, abyste měli více nápadů a inspirace, vám nabízíme pět nejlepších nálevů na nakládané houby.

30. 07. 2021 | Doba čtení 7 minut

Zdraví

Čaj, který rozpouští tuk na břiše, si jednoduše vyrobíte z věcí, které máte doma

Čaje na hubnutí vám jistojistě nemusíme představovat. Každý funguje jinak a je zaměřen na různé druhy i styly hubnutí. Zelený čaj se skořicí a bobkovým listem je vynikající na tuky v oblasti břicha. Pokud si myslíte, že je to nemožné, přesvědčíme vás o opaku.

02. 06. 2021 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Jak nejlépe naložit a blanšírovat houby?

Houby, které si chceme uchovat, nejčastěji sušíme, ale také je často konzervujeme octem, případně solí. Pro ty účely se hodí jen zdravé, pevné, spíše mladší houby. Staré a rozměklé plodnice raději nechme v lese, aby dál plnily svůj rozmnožovací úkol.

09. 11. 2020 | Doba čtení 7 minut

7

Vaření a recepty

Kečup bez zavařování a další vychytávky, jak si vyrobit kečup lepší než kupovaný

Domácí kečup může být nejen lahodnou pochoutkou, ale také skvělým dárkem pro přátele. Pokud tedy nestíháte konzumovat rajčata, pak si z nich snadno můžete připravit lahodný kečup.

28. 08. 2020 | Doba čtení 3 minuty

18

Vaření a recepty

Jak zpracovat houby: zkuste tradiční i méně známé metody

Plný košík hub naplní houbaře samozřejmě nejdříve obrovskou radostí. Ale hned vzápětí následuje otázka, jak se s nadílkou vypořádat. Trvanlivost hub v čerstvém stavu je krátká. Nakládání do octa přijde někomu příliš zdlouhavé, sušení zabere hodně místa. Ale jsou i další metody, které pomohou houby uchovat pro další kulinaření.

12. 08. 2020 | Doba čtení 5 minut

8

Vaření a recepty

Houby s octem čili: nakládání hub do sladkokyselého nálevu

Houby, které si chceme uchovat, nejčastěji sušíme, ale také je často konzervujeme octem, případně solí. Pro ty účely se hodí jen zdravé, pevné, spíše mladší houby. Staré a rozměklé plodnice raději nechme v lese, aby dál plnily svůj rozmnožovací úkol.

30. 06. 2020 | Doba čtení 7 minut