Cibule

Barvení vajíček v cibuli

Babičky barvily vejce v cibuli. Dokázaly vytvořit nádherné vzory. Je to snadné

Velikonoce se nezadržitelně blíží a mnohé hospodyňky už teď přemýšlejí nad tím, jak letos nazdobí vajíčka. Někdo je zvyklý je pouze barvit ve vodě s potravinářským barvivem, jiní vsázejí na nejrůznější samolepky anebo vosk. Bohužel se v dnešní době pomalu zapomíná na možná ten nejlepší trik našich babiček, jak vajíčka ozdobit. Stačí k němu jen cibule, voda, stará silonka a lístky rostlin.
Víte, které potraviny do lednice nepatří?

Jaká zelenina vůbec nesmí do ledničky: Nedáváte ji tam náhodou také?

Většina z nás nad tím moc nepřemýšlí a zeleninu dáváme automaticky do lednice. Postaráme se o to, abychom v šuplíku na zeleninu nastavili režim buď jen na zeleninu, nebo na ovoce a zeleninu, a to je vše. Pak se leckdy divíme, jak rychle saláty ovadnou, rajčata se zkazí a mrkev a okurky začnou plesnivět. Zřejmě děláme chybu. Ne všechna zelenina totiž patří do lednice.
Ilustrační foto

Nejlepší míchaná vajíčka z celého světa: Zkuste, jak je dělají třeba v Turecku

Míchaná vajíčka jsou oblíbeným pokrmem po celém světě a to hned z několika důvodů. Skvěle zasytí, mají výborné výživové hodnoty a snadno se připravují. Téměř každá kultura má svůj vlastní lahodný způsob vaření a podávání pokrmů z vajec. Pojďte si s námi vyzkoušet světové recepty na míchaná vajíčka, se kterými vaše snídaně už nikdy nebude nudná.  
Vídeňský guláš

Takto se má připravovat správně vídeňský guláš. Děláte ho správně?

Guláš se považuje za národní jídlo, ale je pouze důkazem historické příslušnosti k Rakousku-Uhersku. Dušené ragú z hovězího masa s paprikou vzniklo až v 17. století, když se do Uher dostal pepř a papriky. Vídeňský guláš se od toho českého příliš neliší, uvádím ho ale proto, že je zřetelně starší. Guláš se totiž ve střední Evropě začal vařit až s usídlením uherské jednotky vojáků ve Vídni na začátku 19. století.
Pórková polévka je velmi rychle hotová.

Pórková cibulačka podle Pohlreicha: Rychlá delikatesa a prakticky zadarmo

Uvařit dobrou pórkovou polévku může být poměrně tvrdým oříškem. Problém je v tom, že ji mnozí nevaří správně, kvůli čemuž ve finále nemá nikterak výraznou chuť, obsahuje zbytečně velké kusy pórku a je až příliš řídká. Ne ale ta uvařená podle receptu Zdeňka Pohlreicha. Zkuste si ji připravit a uvidíte, že jinou už dělat nebudete. 
Hrachová kaše podle Romana Vaňka chutná skvěle.

Hrachová kaše podle Vaňka: Dvě běžné ingredience navíc z ní dělají delikatesu

Hrachovou kaši má spousta lidí spojenou se školní jídelnou, kde její chuť nebyla nijak zvláště úchvatná a na pohled kaše lahodný pokrm připomínala jen velmi vzdáleně. I hrachovka ale může být skvělá, jen je třeba ji připravit ze správných surovin. Kuchař Roman Vaněk do svého receptu zakomponoval ještě dvě ingredience navíc, které její chuť vystřelí až do nebes. 
Česnečka našich babiček

Poctivá voňavá česnečka našich babiček: Takto ji vaří Kluci v akci

Mnozí si na ni vzpomenou jen ve chvíli, kdy se ráno po proflámované noci probudí zcela rozlámaní, s bolavou hlavou a žaludkem na vodě. Je pravdou, že česneková polévka je dost možná tím nejlepším vyprošťovákem, na druhou stranu si ale zaslouží, aby se na stole objevovala podstatně častěji. Navíc ta připravená podle našich babiček je nejen nesmírně zdravá, ale také chuťově úžasná.