Houbaření

Hřib satan (Rubroboletus satanas)

Jedovatý hřib satan: Jak ho poznat od kováře? Co se stane, když ho sníte?

Letní čas není jen o prázdninách, výletech či dovolených. Je to doba, kdy všichni milovníci houbaření vyrážejí pravidelně do lesa za svými úlovky. Zkušení a otrlí sběratelé mají v houbách jasno a většinou chodí do lesa, jak se říká „najistotu“. Jenže všichni tak dobře houby neznají. Takový hřib satan nás snadno zmate. Vypadá většinou krásně a předpisově, ale pozor na něj. Raději se pokochejte jen pohledem a domů v košíku ho raději nenoste.
Houbové rizoto

Houbové krémové rizoto: Snadná varianta pro vášnivé české houbaře

Sezóna hub pomalu vrcholí a lidé se proto vydávají s košíky do lesů, aby si mohli doma dopřát své vlastní houbové hody. Při bohaté úrodě však vyvstává otázka, jak vlastně houby zužitkovat. Čerstvé totiž vydrží jen několik málo dní. Namísto klasické smaženice, houbových řízků anebo omáček můžete vyzkoušet i nesmírně snadné krémové rizoto.