Houbaření

Sušené houby jsou lahodná pochoutka.

Jak správně sušit houby, aby vám vydržely co nejdéle a nebyly prolezlé červy?

Všichni houbaři mají žně, protože jak se říká „rostou“! Nosíte z lesa plné košíky a už nevíte, jak je zpracovat? Udělejte si zásobu na zimu! Nemusíte z nich vařit jen čerstvé pokrmy, mrazit je či pracně nakládat. Skvělý způsob, jak houby uchovat, je sušení. Dobře usušené houby vám vydrží i několik let! Máme pro vás pár tipů, jak na to!
Hřib satan (Rubroboletus satanas)

Jedovatý hřib satan: Jak ho poznat od kováře? Co se stane, když ho sníte?

Letní čas není jen o prázdninách, výletech či dovolených. Je to doba, kdy všichni milovníci houbaření vyrážejí pravidelně do lesa za svými úlovky. Zkušení a otrlí sběratelé mají v houbách jasno a většinou chodí do lesa, jak se říká „najistotu“. Jenže všichni tak dobře houby neznají. Takový hřib satan nás snadno zmate. Vypadá většinou krásně a předpisově, ale pozor na něj. Raději se pokochejte jen pohledem a domů v košíku ho raději nenoste.
Houbové rizoto

Houbové krémové rizoto: Snadná varianta pro vášnivé české houbaře

Sezóna hub pomalu vrcholí a lidé se proto vydávají s košíky do lesů, aby si mohli doma dopřát své vlastní houbové hody. Při bohaté úrodě však vyvstává otázka, jak vlastně houby zužitkovat. Čerstvé totiž vydrží jen několik málo dní. Namísto klasické smaženice, houbových řízků anebo omáček můžete vyzkoušet i nesmírně snadné krémové rizoto.