Josef Maršálek

Vaření a recepty

Jak připravit nejlepší obrácený jablkový koláč: Rady mistra pekaře Maršálka

Obrácený koláč není žádnou velkou neznámou a spousta lidí už jej minimálně jednou určitě ochutnala. Doma se do jeho přípravy ale pouští jen málokdo. Často se totiž stává, že kdo ho zkusil, ten se se zlou potázal a výsledek byl natolik neuspokojivý, že koláč skončil v odpadcích. Stačí se ale držet základních rad Josefa Maršálka a obrácený koláč zvládnete hravě. 

25. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Švestkový koláč s mákem podle Maršálka: Mistr pekař umí ten nejlepší!

Pochutnejte si doma na vynikajícím švestkovém koláči s mákem podle mistra pekařského umění Josefa Maršálka. Jeho recepty jsou často jen poctivé a prosté, přesto dokáže vykouzlit z trošky mouky, cukru a másla vynikající delikatesu. Jaký je švestkový koláč s makovou drobenkou?

01. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Fantastická piškotová roláda pro začátečníky podle Maršálka. Povede se vždycky

Chcete také tak nádherné a jistě i velmi chutné dezerty, jako peče Josef Maršálek? Vyzkoušejte kokosovou piškotovou roládu! Cukrář, porotce a autor knih o vaření peče s radostí a elánem, ale hlavně kopou znalostí, jak se k práci postavit. Pečení rolády je známá věc, přesto jsou Maršálkovy výrobky jednoduše poctivé i šmrncovní. Jak dělá piškotovou roládu?

21. 08. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Maršálkův zimní křehký závin: Jablečnou náplň vylepšil, výsledek je skvostný

Mistr pekař Josef Maršálek je svým pečením pověstný, takže jakýkoli z jeho receptů vyzkoušíte, budete mile překvapeni. I tradiční závin je v jeho podání „nebem v ústech". Takže se nebojte vyzkoušet Maršálkův tip pro dlouhé zimní večery – křehký a lahodný závin.

31. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší náplň do štrúdlu podle Maršálka: Jak ji udělat a čemu se vyvarovat

Jablečný štrúdl patří k dost možná nejoblíbenějším a zároveň nejsnazším moučníkům, které se v českých domácnostech připravují. Lahodnou jablečnou náplň, jíž se těsto plní, si pak každý připravuje po svém. Někdo sází jen na syrová jablka se skořicí, jiní jablka napřed raději podusí a přidají k nim rozinky a ořechy. Postupů zkrátka existuje mnoho. Jeden z nich ale dokáže hravě strčit všechny ostatní do kapsy.

12. 01. 2022 | Doba čtení 5 minut