Knedlík

Vaření a recepty

Co dělat, aby se nesrazila smetana v omáčce: Osvědčené tipy našich babiček

Jemná krémová omáčka s knedlíkem nadchne každého gurmána. Jak při vaření zařídit, aby se vám už nikdy smetana v pokrmech nesrazila? Stačí dodržovat určitá pravidla a zdrcnutou omáčku či polévku už doma neuvidíte!

22. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Babiččin karlovarský knedlík: Poctivý ze starých časů. Takto se má opravdu dělat

Nejrůznější omáčky si na talíři asi jen málokdo dokáže představit bez dobrého knedlíku. Vůbec nejčastěji se připravují knedlíky kynuté a houskové, mnozí se ovšem shodují, že tím vůbec nejchutnějším druhem knedlíků jsou knedlíky karlovarské. Nejeden kuchař má ale pocit, že vykouzlit karlovarský knedlík je poněkud složitějším úkolem. Není to pravda. Podle receptu našich babiček zvládne tuto přílohu k omáčkám naprosto každý a bude chutnat skvěle!

22. 01. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak na nejlepší koprovou omáčku plus extra tipy Kašpárka a Košnáře

Jedni koprovku milují, druzí nenávidí. Koprová omáčka je totiž dosti aromatická a ne každý jí přijde na chuť. Pokud ale koprovku jíte s oblibou, pak pro vás máme vylepšení, které ji dostane na vašem žebříčku oblíbenosti ještě o stupínek výš.

19. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak dělaly naše babičky, že se jim nerozvařily knedlíky? Měly skvělý snadný trik

Knedlíky jsou tradiční národní přílohou a nedají se téměř ničím nahradit. Skvěle se hodí nejen ke guláši, ale i k vepřovým výpečkům se špenátem a samozřejmě i k oblíbené dozlatova upečené kachně se zelím. Přestože je jejich příprava trochu pracnější, udělat si domácí knedlíky stojí vždy za to! A když už se do této činnosti pustíte, je dobré vědět, jak je ve finále nerozvařit.

14. 01. 2022 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Jednoduchý houskový knedlík bez droždí a bez kynutí, který zvládne každý

Usnadněte si život a vyzkoušejte recept na knedlíky nekynuté, tedy bez droždí. Máme pro vás skvělý recept, který zvládne i začátečník za chviličku. Připravíte během mžiku chutnou přílohu, i když třeba spěcháte a na kynutí není čas. 

09. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nejrychlejší houskový knedlík: Jednoduchá hrnková varianta podle našich babiček

Houskové knedlíky jíme i vaříme rádi a různě. Vyzkoušejte jednoduchý recept na houskový knedlík vařený v hrnečku. Je to sice neobvyklý způsob, ale knedlíčky budete mít jeden jako druhý, neoslizlé vařením ve vodě, ale pěkně omaštěné sádlíčkem. 

04. 01. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší tvarohová bábovka: Nešizená a poctivá – takovou dělaly už naše babičky

Tvarohové buchty, koláče, šátečky či knedlíky. Lahodný tvaroh používaly už babičky našich prababiček, prostě tvaroh patří do sladké kuchyně po staletí. Vyzkoušejte náš recept na poctivou tvarohovou bábovku.

03. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak udělat knedlíky s vajíčkem? Drobný trik z nich udělá mistrovské dílo

Knedlíky s vajíčkem patří mezi českou klasiku, a navíc díky ní skvěle zužitkujete zbytky z ledničky. Je to rychlý, snadný a chutný pokrm, který milují téměř všichni. A to hlavně proto, že si jej každý může upravit přesně podle své chuti. Stačí dodržet pár pravidel a triků a tato lahůdka dostane ten správný říz.

03. 01. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší knedlíčky z droždí: Skvěle chutnají a prospějí zdraví hned dvakrát

Droždí. Na první pohled zcela obyčejná ingredience, patří však mezi unikátní přírodní zdroj zdraví a krásy. Lidstvo ho sice zná už tisíce let, jeho prospěšnost však postupně objevuje až v posledních letech.

21. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak rozmrazovat jídlo: Většina lidí to netuší, ničí ho a ohrožuje své zdraví

Mrazák ve většině domácností praská ve švech. Mnohdy ani člověk neví, co se tam dá všechno najít. „Aha! Kus kuřecího! Dneska je večeře jasná,“ zajásáte a vyndáte kuřecí maso z mrazničky. Znáte ale správný postup při rozmrazování?

16. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak zahustit guláš. Trik s chlebem zná každý. Umíte to ale bramborou?

I když je guláš původně maďarský pokrm, v české gastronomii má své nezastupitelné místo. Klíčem k dokonalosti jsou především kvalitní suroviny a dlouhá příprava. Jen tak se bude maso rozplývat na jazyku a omáčka bude mít plnou chuť. Rozlučte se s moukou rozmíchanou ve vodě nebo se zahušťováním chlebem. Jak zahustit guláš?

12. 12. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Recept na rychlé a vynikající bramborové knedlíky s uzeným. Lepší nenajdete!

Češi jsou milovníci knedlíků. Neexistuje snad žádný jiný národ, který by si na nich tak zakládal. Jíme je k omáčkám a masu velmi často a je jedno, jestli se jedná o houskovou či bramborovou verzi. My si dnes ukážeme, jak si připravit bramborové knedlíky plněné uzeným masem, po kterých se utlučete.

08. 12. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Klasické vepřo knedlo zelo podle Pohlreicha: Lepší nevymyslíte!

Když se vás někdo zeptá, jaké je klasické české jídlo, co mu odpovíte? Většina z nás si určitě vzpomene na hospodskou klasiku, kterou je knedlo vepřo zelo. Tohle ne příliš dietní jídlo milujeme všichni a čas od času prostě zhřešíme a tuhle kalorickou bombu si dopřejme. A co teprve, když je připraveno podle receptu jednoho z našich nejlepších českých kuchařů!

13. 11. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Geniální desetiminutový knedlík z mikrovlnky. Ošálíte s ním i šéfkuchaře

Příprava knedlíků je pro mnohé pořádně tvrdým oříškem. Někdy se zkrátka nedaří vytvořit správné těsto, jindy nejdou knedlíky dobře tvarovat a občas jsou knedlíky rozvařené. Právě s těmito těžkostmi může pomoci vaše mikrovlnná trouba. Knedlík v ní je hotový za několik málo minut, dobře vypadá a úžasně chutná. A co víc? Jeho přípravu zvládne naprosto každý!

12. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejlepší kapání do polévky a další chutné vychytávky našich moudrých babiček

„Polévka je grunt, maso je špunt," říkávaly naše babičky. Správná polévka by měla být nejen lahodná, ale měla by především zasytit. Nejjednodušším a nejrychlejším způsobem je použití tzv. zavářky. Jak polévku zahustit a jak vyrobit kapání?

11. 11. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Švestkové knedlíky z bramborového těsta: Takto je dělala maminka pro Masaryka

Češi milují ovocné knedlíky, to není žádná novinka. Snad nikde ve světě se nesní tolik knedlíků s ovocem jako u nás. Není tedy divu, že si tuto pochoutku zamiloval i náš první československý prezident Tomáš Garrigue Masaryk. Nejradši je měl od své maminky, která na ně měla speciální rodinný recept. A my vám ho prozradíme!

10. 11. 2021 | Doba čtení 4 minuty