Kvas

Domov a bydlení

Jak správně nakupovat chleba: Jak poznáte jeho kvalitu? Nevěřte trikům prodejců

Po velkém prozření před několika lety máme údaje o surovinách i původu pečiva na obalech nebo štítcích v supermarketech. Nicméně ani s těmito informacemi nemáme vždy jasno v tom, zda barva či složení skutečně odpovídají názvu, který zboží prodává. Jde předevěím o tmavé a celozrnné pěčivo.

26. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak na první domácí chleba: Jednoduchý recept pro ty, kteří si nevěří

Toužíte po vlastnoručně upečeném chlebu, který vám provoní celý domov, ale máte v hlavě spoustu otázek? Bojíte se, že vám těsto nevykyne, nemáte kvásek nebo ošatku? Nevadí, s naším návodem zvládne upéct lahodný chléb i pekař-začátečník.

22. 07. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Zdraví

Mysleli jste si, že kvasnice a droždí je totéž. Omyl! Znáte rozdíl mezi nimi?

Myslím, že než jsem se začala pídit po tom, co jsou to vlastně kvasnice, a co je droždí, vůbec jsem nepřemýšlela nad tím, že je mezi tím jakýkoli rozdíl. A to si doma peču chleba, obhospodařuji kvásek, který se jmenuje Karlík, a myslím si, že mě už nic nezaskočí. A teď tohle. Jaký je tedy rozdíl mezi kvasnicemi a droždím?

03. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Zdraví

Máte-li jakékoli problémy s vlasy, pomůže vám droždí. Způsobů je několik

Droždí pomáhá s růstem těsta, ale také rostlin. Proč by nemohlo pomoci i s růstem a obnovou vlasů? Zkuste speciální masky a uvidíte sami.

31. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak udělat kvásek? Domácí je zdravější, méně nadýmá a pečivo z něj trvanlivější

Kváskování se stalo před několika lety trendem. Kdo zakusil domácí pečení chleba, ten chtěl mít postupem času svůj vlastní kvásek, který se stal téměř členem rodiny. Navíc kvásek nabízí další benefity. Pečivo z něj nemá nafukovat, má být stravitelnější, chutnější a především trvanlivější.

06. 04. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Inspirace na víkend: Skvělé recepty ze smaženého těsta domácí i světové kuchyně

... až mi dojdeš na šišky. Nemám už čím topit, synku, dělej něco pro maminku! Tuto říkanku Františka Hrubína inspirovala klasika české kuchyně. Ovšem recepty na podobné dobroty se smaženým těstem znají po celém světě. Některé zdomácněly i u nás, jiné na to možná čekají. Takže mezi následujícími osvědčenými recepty nabízíme i několik čekatelů na české kulinářské občanství.

06. 02. 2021 | Doba čtení 13 minut

Vaření a recepty

Jak nejlépe na palačinky, lívance a koblihy: toto jsou triky kuchařských mistrů

Hlavní sezónu mají palačinky, lívance a koblihy v období masopoustu. Ale jako rychlou večeři je můžeme připravit i kdykoli během rohu. A vlastně nemusí mít jen sladkou podobu. A také se dozvíte, která palačinka byla Napoleonovi osudná.

17. 12. 2020 | Doba čtení 12 minut

Vaření a recepty

Podvodnice: lahodné, jednoduché a levné cukroví, které kyne pod vodou

Příprava těsta na cukroví zvané podvodnice je velmi jednoduchá. Zvláštní název si vysloužilo pro méně tradiční způsob kynutí. Probíhá totiž pod vodou.   

13. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Jak uvařit dokonalé nadýchané knedlíky a horké je dobře nakrájet?

Milujete knedlíky, ale ne a ne udělat takové, aby z nich byli strávníci nadšení? Nabízíme léty prověřený recept, včetně všech triků, které vám pomohou dosáhnout kýženého cíle. A nechybí ani zlepšovák, jak snadno horké knedlíky nakrájet.

10. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Jak jednoduše připravit kvásek a základní těsta na chleba

Chcete mít zaručeně čerstvý chléb a domov provoněný neopakovatelnou vůní? Upečte si chleba sami. Nabízíme recepty na základní těsta a postupy, jak připravit to úplně nejdůležitější. Chlebový kvásek.

17. 11. 2020 | Doba čtení 9 minut

Vaření a recepty

Maso zapečené v chlebu

Je libo šunka v chlebovém těstě, slaninové dalamánky se sýrem a mandlemi, špaldová bábovka se slaninou, dřevorubecký chléb se šunkou a medem, španělské empanadas s mletým krůtím masem či klobásky zapečené v chlebáncích?

30. 06. 2020 | Doba čtení 9 minut

24

Vaření a recepty

Domácí rohlíky i housky jako od pekaře: Dokonalé těsto i fotonávod tvarování

Křupavé rohlíky a vypečené houstičky pozvednou víkendovou snídani k dokonalosti. Zkuste těsto bez vajec a mléka, je rychle hotové, dobře se s ním pracuje a pečivo je vynikající i druhý den. Navíc poradíme, jak umotat rohlíky a vytvořit housky z jednoho pramene.

02. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Poctivý recept na zdobené máslové sušenky, makové jidáše a tvarohové zajíčky

Velikonoce lze oslavit i komorně. A sobě i blízkým jistě uděláte radost poctivými domácími dobrotami. S vyzkoušenými recepty časopisu Gurmet se sladké dílo jistě povede.

04. 04. 2020 | Doba čtení 3 minuty

9

Vaření a recepty

Na domácí droždí stačí jablko, brambory nebo pivo

V obchodě není droždí? Žádný problém, vyrobíte si ho velmi jednoduše sami. A dokonce ani nakupovat kvůli tomu nemusíte. Většinu potřebných ingrediencí máte určitě doma.

27. 03. 2020 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Znáte podvodnice? Speciální cukroví, které kyne pod vodou

Recept na nejjednodušší cukroví? Právě jste ho našli. Křehké, nadýchané cukroví, které je sladké jen díky poprašku moučkového cukru. Bonusem těsta, jež vám vykyne pod vodou, je naprosté minimum ingrediencí. A když vydržíte čtyři pět dní, bude se vám tohle sněhobílé cukroví přímo rozplývat na jazyku.

13. 12. 2018 | Doba čtení 2 minuty

7

Vaření a recepty

Sladké plněné rohlíčky bez kynutí

Potřebujete připravit něco rychlého sladkého k zakousnut? Zkuste sladké rohlíčky plněné některou ze tří náplní. S minimem úsilí získáte v krátkém čase dva plechy křehkých rohlíčků.

25. 05. 2018 | Doba čtení 4 minuty