Kypřicí prášek

Vaření a recepty

Jak při pečení správně dávkovat jedlou sodu: Chyby se neodpouští

Pokud jste zdatná pekařka, jistě víte, že je při pečení velmi důležitá jedlá soda. Nezaměňte ji však za kypřící prášek a pamatujte, že vyžaduje naprosto odlišné dávkování.

22. 05. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Naše babičky řízky před obalováním nakládaly do jedlé sody. Dobře věděly proč

Smažený řízek je králem každého oběda. Co můžete udělat, aby byl ještě chutnější, křehčí a křupavější?  

18. 05. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Jednoduchý trik našich babiček, aby se nepřipalovaly lívance a palačinky

Lívance nebo palačinky děláte přesně podle receptu, smažíte je pozvolna, aby byly krásně zlatavé a uvnitř dobře propečené, ale stejně se setkáváte s tím, že se prostě rychle připalují, ať děláte, co děláte. Nebojte se, rozhodně nejste sami, kdo na tento jev často naráží. Naštěstí už naše babičky znaly jeden trik, který zajistí, že se lívance nebo palačinky nikdy nepřipálí. 

06. 04. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Proč přidat do bramboráků jedlou sodu: Budou chutnější a křupavější

Bramboráky jsou velkou českou pochoutkou, a to pro děti i pro dospělé. Cílem každé kuchařky a kuchaře je udělat je co nejchutnější a nejkřupavější. Ač se recepty liší, existuje trik, který poslouží všem. Dokonale křupavých bramboráků dosáhneme přidáním jedlé sody.

30. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Dejte do lívanců perlivou vodu. Úplně jednoduchý trik, který dokáže divy

Klasickým staročeským lívancům se pravděpodobně jiné nevyrovnají. Přestože jsou v současné době stále populárnější recepty, ve kterých se pro úsporu času pracuje s kypřícím práškem namísto droždí, tyto lívance nikdy nejsou tak krásně lehoučké jako právě ty kynuté. Existuje ale jeden trik, díky kterému budou i rychle připravené lívance neodolatelně nadýchané. Zkoušeli jste už do těsta přidat perlivou vodu?

14. 03. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nekynutý houskový knedlík: Je jednodušší, rychlejší a rozdíl nepoznáte

Některé hospodyňky zvládají houskový knedlík levou zadní, jiné pořádně trápí. Knedlíky se často rozvaří nebo srazí. Těmto katastrofám se dá vyhnout tím, že namísto kynutého knedlíku uděláte nekynutý knedlík. Knedlík chutná téměř stejně i když postup je daleko jednoduší, z procesu vyřadíte kvasnice. 

10. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Mramorová hrníčková bábovka: Super snadný recept, který si zamilujete

Bábovka je právem považována za královnu moučníků. Je úžasně nadýchaná, jemná a neodolatelně chutná. Receptů na její přípravu existuje takřka bezpočet. Nejoblíbenější jsou ale ty hrníčkové. Jsou totiž mnohem jednodušší a zároveň pohodlnější a praktičtější. Navíc, pokud nedisponujete kuchyňskou váhou, jsou pro vás tyto postupy jako stvořené. Připravte si bábovku podle klasického hrníčkového receptu a uvidíte, že jinou už dělat nebudete!

03. 03. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Smíchejte pomerančový džus a krupici. Vytvoříte základ vynikajícího dezertu

Napadlo by vás někdy smíchat krupici a pomerančový džus? Že ne? Chyba! Díky této kombinaci totiž můžete upéct lahodný a šťavnatý koláč, na kterém si pochutná celá rodina.

27. 02. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Základní těsto na nekynuté lívance: Zde je správný postup, většina lidí ho nezná

Také si nedokážete představit víkendovou snídani bez lívanců či palačinek? Lahodná vůně, která se díky nim line celým bytem, je neskutečná a navodí pohodovou atmosféru celého dne. Čas strávený s blízkými je tím nejcennějším, tak si na něm dejte záležet.

23. 02. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jablečný štrúdl podle Pohlreicha: Šéf sází na nejjednodušší variantu.

K zimnímu období jednoznačně patří jablečný štrúdl. Je snadný, chutný a vůně skořice v kombinaci s jablky příjemná. Má ho rád i Zdeněk Pohlreich, který prozradil svůj recept, podle kterého štrúdl připravuje.

18. 02. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Mléčný řez podle Ládi Hrušky: Lahodný a jednoduchý, že ho zvládne i dítě

Mají vaše děti rády mléčné řezy, které jim kupujete v supermarketu? Pak vám přinášíme snadný recept, jak jim je udělat doma. Nejenže jich budete mít celý plech, ale navíc budete přesně vědět, co jste do nich přidali, tudíž, co vaše dítě jí.

14. 02. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Legendární dort z jednoho vejce a jednoho jablka. Znají ho už miliony lidí

Víte, jaký recept patří na YouTube k nejoblíbenějším? Má více než milión shlédnutí a jde o slavný dort z jednoho vejce. Že to není možné? Koukněte se a pochopíte!

12. 02. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Fantastický ovocný biskupský chlebíček: Nejlepší recept Haliny Pawlowské

Je rychle hotový, skvěle chutná a dá se připravovat na spoustu způsobů. Přesto se v české kuchyni na biskupský chlebíček takřka zapomíná a moc lidí jej nepřipravuje. Ti se tak ale nevědomky připravují o úžasný chuťový zážitek. Připravte si biskupský chlebíček podle receptu Haliny Pawlowské a uvidíte, že si jej okamžitě zamilujete. 

09. 02. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak poznáte, jestli při pečení použít prášek do pečiva, anebo jedlou sodu?

Prášek do pečiva vs. jedlá soda? V obou případech jde o prostředek, který se používá k nakypření těsta. Je však mezi nimi zásadní rozdíl, který by měla znát každá správná hospodyně!

08. 02. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Čokobábovka z bílé čokolády: Malé vylepšení klasické bábovky. Výsledek je skvělý

Není snad oblíbenějšího receptu k nedělnímu kafíčku, než je bábovka. Tato klasika většině z nás evokuje prázdniny u babiček, kde tento moučník vždy voněl po celé chalupě. Vyzkoušejte si ji připravit z bílé čokolády!

05. 02. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Nejčastější chyby při pečení, kterými zničíte moučníky, buchty a další sladkostí

Situace, která už někdy zaskočila kdekoho. Rozhodli jste se ohromit rodinu po nedělním obědě sladkou tečkou? A přestože jste se snažili dodržet vše podle vybraného receptu, nedopadlo to vůbec podle vašich představ? Nezoufejte a zkuste se z neúspěchu poučit. Možná jste se dopustili některé chyby, která se při pečení stane každému.

03. 02. 2022 | Doba čtení 5 minut