iReceptář.cz

Sírovec žlutooranžový řada lidí obejde bez povšimnutí

Zdraví

Sírovec žlutooranžový: chutná houba, která ničí rakovinné buňky. Sbírejte ji

Při houbaření je v zájmu našeho zdraví i života sbírat jen druhy, které bezpečně známe. Sírovec žlutooranžový řada lidí obejde bez povšimnutí, protože svým vzhledem nebudí zrovna důvěru. Výrazně zbarvený choroš parazituje na kmenech stromů a vytváří až podezřele veliké trsy. Přesto jde o jedlý a chutný druh.

06. 05. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Žampiony můžeme pěstovat i v domácích podmínkách.

Zahrada

Žampiony, hlívu i šii můžeme snadno pěstovat i doma v truhlíku. Jak na to?

Pěstování jedlých hub v samozavlažovacích truhlících je dnes stejně snadné jako pěstování květin. Houby v nich porostou i na chalupě bez každodenní péče.

10. 11. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Chutné houby čirůvky. Kde je hledat, jak je poznat? Jak odlišit jedlé a jedovaté?

Někdo se houbám s lupeny pro jistotu úplně vyhýbá. Ale kdo je zná, obohatí své houbařské výpravy i kulinaření. V listopadu je poslední šance najít a ochutnat čirůvky.

27. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Kotrč kadeřavý (Sparassis crispa) je houba, která parazituje převážně na kořenech borovic.

16

Vaření a recepty

Kotrč: vynikající a zdravá houba, která má cenu v řádů tisíců korun

Kotrč kadeřavý je milovníky houbových pokrmů ceněná pochoutka, ostatní může zaujmout svým pozoruhodným vzhledem. Asi nejvíce jeho plodnice připomíná květák nebo mořskou houbu.

06. 10. 2020 | Doba čtení 5 minut

10

Zahrada

Vyznáte se v žampionech: Jedovatý druh hrozí otravou. Poznáte ho?

Sbírejte druhy, které bezpečně znáte. Takové je základní pravidlo zodpovědného houbaře. Jste přesvědčeni, že žampión si nemůžete s ničím splést? Pečárka zápašná je vzhledem velmi podobná jedlým druhům pečárek, přitom tato záludná houba hrozí otravou. Jak ji s jistotou poznáte?

15. 09. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Václavka obecná (Armillaria mellea) patří mezi dřevokazné houby.

11

Vaření a recepty

Pozor na václavky: mohou škodit na zahradě a působit zdravotní problémy

Na houby nemusíme vždy jen do lesa. Některé se objeví i v zahradě, ale ne všechny jsou vítané. K takovým patří václavky a šupinovky. Škodí nějak dřevinám? A co musíme dodržet při kuchyňské přípravě, abychom si nezpůsobili zažívací potíže?

08. 09. 2020 | Doba čtení 3 minuty

8

Vaření a recepty

Hřib královský je vynikající houba. Za jeho sběr však hrozí až milionová pokuta

Hřib královský se v českých lesích objevuje velmi málo, o to víc láká houbaře, kteří se chtějí vzácnou trofejí pochlubit a ochutnat ji. Neznalost bohužel neomlouvá a jediné sousto vykoupíte jen vysokou pokutou.

22. 08. 2020 | Doba čtení 3 minuty

7

Zdraví

Houba nesmrtelnosti roste běžně i u nás: Nesbíráte ji? O moc přicházíte

Houby patří nejen na talíř jako potravina či k dochucení jídel. Mnoho z nich má příznivé účinky na lidské zdraví. Opravdovou královnou v této oblasti je lesklokorka lesklá, zvaná též božská houba nesmrtelnosti. Najdete ji i v našich lesích.

06. 08. 2020 | Doba čtení 4 minuty

10

Zahrada

Vyznáte se v hřibech? Jste schopni rozlišit jednotlivé druhy? Otestujte se

Češi jsou národem houbařů a hřiby sbírá každý. Existuje velké množství druhů, většina je jedlých. Některé se však ke sběru nedoporučují. Vyznáte se v nic a sbíráte ty správné?

26. 07. 2020 | Doba čtení 10 minut

9

Vaření a recepty

Jak poznat hřib satan a hořké hřiby: žlučník, kříšť a hřib medotrpký

Objevit v lese houf hříbků je zážitek. Ovšem pozor, abyste v omámení nesesbírali tzv. žlučáky. Stačí kousek, a sváteční oběd je nepoživatelný. Nepříliš chutný satan je dokonce jedovatý.

06. 07. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Deset zásad odborníků, které vám ušetří práci a problémy při sběru hub

Sice jsem národem houbařů, případů otrav je však každoročně mnoho. Jak houbu bezpečně určit, přepravit a připravit? A co dalšího by měl skutečný houbař vědět?

03. 07. 2020 | Doba čtení 7 minut

Zdraví

Nejjedovatější houba světa roste i u nás. Kolik času vám zbývá, když ji sníte

Na smrtelnou otravu stačí jedna malá plodnička. Záměny muchomůrky zelené a dalších za holubinky či žampiony již stály nejeden život. Přitom jsou zcela zbytečné!

02. 07. 2020 | Doba čtení 6 minut

Muchomůrka zelená je horší, než její známější puntíkovaní příbuzní.

13

Zdraví

Nejjedovatější houby světa: Některé rostou i v našich lesích. Jak je poznáte?

Symbolem jedovatých hub se v našich zeměpisných šířkách stala muchomůrka červená a to i přesto, že zdaleka nepatří k nejnebezpečnějším houbám. Navíc díky jejímu výraznému zbarvení ji těžko někdo zamění za jedlé houby. Houbaři by měli výborně znát nejen houby jedlé, ale i ty jedovaté. A seznámit bychom se měli i s průběhem a případnými následky otravy.

25. 06. 2020 | Doba čtení 4 minuty

16

Zahrada

Sírovec žlutooranžový je opomíjená, ale chutná houba

Sírovec žlutooranžový upoutá na první pohled svou barvou i tvarem, přesto ho většina houbařů nesbírá. Je to škoda, tato houba patří mezi kulinářsky ceněné druhy.

05. 09. 2019 | Doba čtení 6 minut