Podmáslí

Vaření a recepty

Jak smažit na másle a oleji: Díky těmto trikům se tuk nikdy nepřepálí

Smažíte často na oleji nebo másle, ale tuk se vám často přepaluje? Máme pro vás tipy, jak tomu jednoduše předejít! Odteď už nebudete smažit jinak a na hotovém pokrmu si pořádně pochutnáte.

24. 01. 2023 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Proč naše babičky přidávaly do bramborové kaše jedlou sodu. Měly skvělý důvod

„Brkaše“ je oblíbenou přílohou, kterou si dá rád dospělý i dítě. S párkem, uzeným nebo i s univerzální hnědou omáčkou. Chcete si připravit bramborovou kaši rozplývající se na jazyku? Sáhněte po jedlé sodě!

19. 11. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Geniální triky našich babiček, jak zachránit oschlý sýr: Uměly ho vzkřísit

Češi jsou milovníci sýrů, není tedy divu, že jich máme většinou doma několik. Občas je tudíž ani nestihneme spotřebovat dřív, než oschnou. Pojďte se podívat na triky našich babiček, které si uměly poradit, aby byl i po několika dnech sýr čerstvý, lahodný a voňavý.

13. 09. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Došla vám vejce? Nevadí. Snadno je nahradíte i jedlou sodou s octem

Chtěli jste něco upéct, ale na poslední chvíli jste zjistili, že vám chybí vajíčka? Průšvih! Říkáte si a myslíte, že moučník, na kterém si měla pochutnat celá rodina, je nenávratně pryč. Jenže není! Víme, jak zcela jednoduše nahradit vajíčka běžnými surovinami, které určitě máte doma.

08. 06. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Nadýchané lívance zajistí sodovka: Osvědčený trik profesionálů

Profíci i milovníci dobrého jídla jsou z těchto lívanců nadšení! Chcete je také vyzkoušet? Lívance se sodovkou není náročné připravit a jsou lehoučké jak obláček. Jen si dejte pozor na to, aby vám bublinky sodovky nevyprchaly.

23. 03. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Málo známé triky šéfkuchařů na těsto a smažení dokonalých palačinek

Palačinky jsou velmi oblíbené jídlo u dospělých i u dětí. A navíc ty možnosti a variace! Palačinky si můžete dát k snídani i k večeři, nebo jako chutný dezert. Na sladko i na slano. Všichni asi víme, že první palačinka je ta zkušební, a pak, když už máme perfektní těsto, se klidně vrhneme i do triku s obracením palačinek ve vzduchu. Jak ale udělat dokonalou palačinku?

22. 02. 2022 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku: Jednoduché fígle, o kterých jste asi neslyšeli

Šlehačka ve spreji se s tou domácí vůbec nemůže srovnávat. Pokud jste tedy i vy podlehli lenosti a kupovali tuto chemickou přeslazenou hmotu, sáhněte si do svědomí. Když už hřešit, tak kvalitně! Připravte si tedy dokonalou šlehačku doma, poradíme vám fígle, aby byla skvělá!

05. 01. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak za pár minut vyrobit vynikající domácí máslo. S kupovaným se nedá srovnat!

Sezóna pečení vánočního cukroví je v plném proudu a vy jste už utratili majlant za máslo, které, ruku na srdce, nikdy nebude tak kvalitní jako domácí? S tím je konec! Dnes vás naučíme připravit domácí máslo za deset minut, takže další várka lineckého už může být úplně o něčem jiném.

11. 12. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Proč namočit řízky před obalením přes noc do smetany? Zkusíte a už to budete děl

Řízky milují jak děti, tak dospělí. Nechybí na nedělním obědě, na školním výletě nebo na cestě do Chorvatska. Někdy se však stane, že je maso vysušené a tuhé jako podrážka. Zabraňte tomu jednoduchým trikem. Namočte řízky do smetany.

18. 11. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak jednoduše vyrobit domácí máslo: je levnější, chutnější zdravější

Je to podobně jako s chlebem. Kdo si jej jednou začal péct doma, už nedokáže přestat. Domácí máslo je v porovnání s kupovaným chuťová výhra asi tak tisíc procent. A pokud se už do toho pustíte, přidáním pár ingrediencí navíc si můžete vyrobit i máslo bylinkové, nebo jakékoli jiné.

24. 04. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak rychle a snadno vyrobit domácí máslo? Potřebujete pouze smetanu ke šlehání

Možná se vám někdy stalo, že jste přešlehali smetanu, až se zdrcla. Pokud byste nesvěsili hlavu a šlehali dál, prošlehali byste se k momentu, kdy se smetana změní v podmáslí, ve kterém plavou hrudky tuku. Místo nadýchané šlehačky na zdobení zákusků byste tak měli aspoň čerstvé domácí máslo na chleba.

05. 04. 2021 | Doba čtení 3 minuty

13

Vaření a recepty

Irish Soda Bread – tradiční irský chléb upečete snadno bez droždí či pece

Nesehnali jste droždí? Jeho nedostatek v obchodech komplikuje domácí pečení chleba. Přesto existují možnosti, jak si poradit bez něj. Lze zkusit chléb kvasový, ten však vyžaduje dost času, nebo třeba naopak velice snadný irský sodou kypřený chléb.

18. 04. 2020 | Doba čtení 5 minut

5

Vaření a recepty

Valentýnský Red Velvet jednoduše, levně a bez chemie

Red Velvet, americká klasika je jako stvořená stát se sladkou tečkou po úžasné valentýnské večeři. A už dávno není pravda, že jde o přeslazený umělý dort. V našem případě s cukrem zacházíme střídmě a barvu získáme ze zdravé červené řepy. Bonusem je, že budete potřebovat v podstatě jen pár ingrediencí a jeho přípravou nestrávíte celý den – tedy ideálně s pomocí následujícího receptu.

10. 02. 2020 | Doba čtení 4 minuty