Rizoto

Hráškové rizoto je snadné na přípravu a vynikající.

Rizoto podle Pohlreicha: Vynikající zdravá dobrota hotová za 20 minut

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. V Česku se rizoto dost možná nejčastěji připravuje na ryze český způsob. Jenže dlouhozrnná rýže smíchaná se sterilovanou zeleninou a přelitá univerzální hnědou omáčkou rozhodně není pokrmem, který na každého udělá dojem. Zkuste si spíše rizoto udělat tak, jak se skutečně dělat má. A inspirací vám mohou být postupy od Zdeňka Pohlreicha. 
Houbový guláš

Nejlepší houbový guláš: Tajemství tkví ve správném složení hub a drobném triku

Houby mají v kuchyni širokou škálu využití. Dá se z nich připravit rizoto, houbová omáčka, bramboračka anebo snad nejjednodušší smaženice. Tyto plody lesa jsou velmi populární i proto, že zvládnout hravě nahradit maso. A takový guláš připravený z hub je skutečně lahodnou pochoutkou, ve které vám hovězí či vepřové rozhodně chybět nebude! Pro ještě lepší výsledek se zaměřte na druhy hub, jež při vaření použijete, a přidejte jednu tajnou ingredienci. 
Houbové rizoto

Houbové krémové rizoto: Snadná varianta pro vášnivé české houbaře

Sezóna hub pomalu vrcholí a lidé se proto vydávají s košíky do lesů, aby si mohli doma dopřát své vlastní houbové hody. Při bohaté úrodě však vyvstává otázka, jak vlastně houby zužitkovat. Čerstvé totiž vydrží jen několik málo dní. Namísto klasické smaženice, houbových řízků anebo omáček můžete vyzkoušet i nesmírně snadné krémové rizoto.