Sádlo

Vaření a recepty

Jak na nejlepší houbové řízky: Takhle dokonale je dělala moje babička

Jakmile se v podvečer vrátíte domů z procházky lesem s košíkem plným hub, je nejlepší čas připravit si z nich rovnou rychlou a skvělou večeři. A tou jsou houbové řízky. Připravují se podobně jako řízky masové, chutnají ale možná ještě lépe. Víte, jak je dotáhnout k absolutní dokonalosti? 

28. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak správně zamrazit houby, aby z nich nebylo jedovaté bláto

Přinesli jste si domů z lesa další várku hub a už nevíte, co s nimi? Pokud už máte zavařeno i nasušeno, dejte si houby zamrazit. Poradíme vám, jak na to, aby i po zmrznutí byly zdravé a zároveň nepřišly o svou báječnou chuť a aroma.

16. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Mlynářské brambory z jedné pánve: Hotové bleskem a za pár korun

Milujete brambory a hledáte nový recept, co si z nich připravit? Pak vyzkoušejte lahodné mlynářské brambory, jejichž příprava vám zabere maximálně půlhodinku. Uvidíte, že touto rychlou, levnou a snadnou večeří nadchnete všechny strávníky.

13. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Co se stane, když uvaříte česnek v oleji: Skvělá věc a zdravotní zázrak

Ať už česnek sami vypěstujete nebo ho dostanete, bude se vám hodit inspirace na jeho uchování. Pro koho je česneková pasta moc ostrá, měl by rozhodně vyzkoušet delikátní česnek konfitovaný.

08. 09. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Křupavé rohlíky podle Evžena Humla z Chalupářů. Upečete si je snadno doma

"Když si vzpomenu na ty rohlíky co bývaly dřív, když ještě pekaři měli péči. Ráno v šest hodin, čerstvý rohlíčky, křupavý. Na desátku, čerstvý rohlíky, křupavý. Ještě odpolední rohlíky byly ve čtyři hodiny čerstvý." Kdo by neznal známou hlášku Evžena Humla z Chalupářů. A pokud ani vaši pekaři nemají tu správnou péči, upečte si rohlíky doma.

06. 09. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Většina Čechů dělá palačinky špatně. Stále opakujeme jednu chybu

Také patříte mezi neustálé palačinkové začátečníky? Stále se vám těsto trhá nebo připaluje k pánvi, někdy je příliš tenké a podruhé zase silné? Pokud dodržíte pár palačinkových pravidel, dočkáte se skvělého výsledku.

07. 08. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

3 dobroty z českých letních komedií: Čím se cpaly hvězdy filmového plátna?

Kdo by si rád večer nepustil, ideálně při klepání letního deště na střechu, českou letní komedii. U některých se vám dokonce budou sbíhat sliny! Tři letní pecky pro vás máme nachystané!

29. 07. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Cuketová omáčka na špagety: Snadno si vyrobíte zásobu na celý rok

Cuketa, kam se podíváš. Pěstitelé jistě vědí, o čem je řeč. Cukety jsou totiž vděčná plodina, která nám poskytuje silnou sklizeň. Na jednu stranu ohromná radost, na druhou stranu…co s nimi?

27. 07. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Polévka jako od babičky: Základní pravidla přípravy polévek osvědčená staletími

„Polévka je grunt…” říkávaly naše babičky a jejich babičky a my to v určitém věku vštěpujeme i svým dětem a vnoučatům. Pokud jste polévkám přišli na chuť až v dospělosti, není to nic neobvyklého. A pokud s nostalgií vzpomínáte na báječné babiččiny polévky a chcete je uvařit stejně chutně, máme pro vás pár rad.

26. 07. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Syndrom první palačinky: Proč se nikdy nepovede a dá se tomu vyhnout?

Palačinky jsou rychlovka, když vás honí mlsná a doma nic není. Ale i tenhle moučník vyžaduje určitou zručnost a zkušenost.

22. 07. 2022 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Jak obalit řízky, aniž byste si obalili i ruce? Dokonalý postup profíků

Obalování řízků patří k těm jednodušším činnostem při vaření. Jednoduchost je ale vykoupena nepořádkem, který po přípravě řízků zůstane nejen na kuchyňské lince, ale také na vašich rukách. Tomu lze ale snadno předejít a zkrátit si úklid po vaření až o několik minut!

15. 07. 2022 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Jak dokonale osmažit cibulku dozlatova, aby byla krásně křupavá: Trik s moukou

Cibule je lék a základ veškerého vaření, který má mnoho podob. Bez cibule jsou některé pokrmy naprosto nemyslitelné! Naučte se smažit cibulku křupavou a lahodnou, která se stane pomyslnou třešinkou na dortu vašich oblíbených jídel. Příprava smažené zlatavé cibulky je snadná, přesto mnozí neznají správný postup. 

04. 07. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytré triky, jak opéct špekáček na ohni a udělat z něj delikatesu

Myslíte, že všichni vědí, jak se správně opékají špekáčky? Zlatá doba trampingu dávno pominula a na chatách a chalupách častěji narazíte na gril než na ohniště. Jak správně připravit špekáček na ohni? Není to nic složitého, přesto mnozí tápou. 

17. 06. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Buřtguláš ze špekáčků: Tradiční recept podle našich babiček. Tenhle je nejlepší!

Ať už jste se rozhodli udělat buřtguláš ze špekáčků, které vám zbyly z opékání nebo se chystáte teprve špekáčky koupit, máme pro vás radu, která promění tenhle na první pohled obyčejný pokrm v zážitek.

23. 05. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Švejkovská topinka ze starého pečiva: Rychlovka za pár korun

Italové mají pannini, Britové toust s pečenými fazolemi a co Češi? Česká topinka se liší především použitým chlebem i tím, že se smaží. Naše topinky můžete podávat k ledasčemu nebo si připravit v severních Čechách oblíbenou variantu zvanou Švejkovská topinka. Vydatná a chutná, taková je topinka Švejk.

14. 05. 2022 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Většina lidí obaluje a smaží řízky špatně. Neděláte tyto chyby také?

Na první pohled by se mohlo zdát, že při přípravě řízků snad ani není možné udělat chybu. Opak je ale pravdou. Nezřídka se stává, že po usmažení řízků není strouhanka křupavá, odpadává od masa a samotné maso je poměrně vysušené a bez chuti. Během přípravy řízků se celá řada lidí dopouští několika přešlapů, v důsledku kterých pak mají řízky k dokonalosti poměrně daleko. Víte, na co je třeba dávat velký pozor?

07. 05. 2022 | Doba čtení 6 minut