iReceptář.cz

Postupně tak běhěm chvilky oloupete všechny uvařené brambory.

Vaření a recepty

Nejjednodušší způsob, jak oloupat vařenou bramboru

Brambory používá v kuchyni prakticky každý. Je to nejběžnější a nejoblíbenější příloha a jeden z pilířů české kuchyně už od 18. století. Jejich loupání už ale zdaleka tak oblíbené není. Jak si situaci ulehčit a ještě udělat něco pro zdraví?

22. 10. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Zelenina je nejen zdravá, ale má i minimum kalorií

Zdraví

Které druhy zeleniny mají nejméně kalorií a nepřiberete po nich?

Možná se tomu nechce ani věřit, ale existuje jídlo, kterého můžete sníst (téměř) kolik chcete. Jeho kalorická hodnota je totiž tak malá, že to určitě nebude znamenat žádný velký energetický přísun. Tohle jsou zkrátka potraviny, ke kterým se můžete uchýlit, kdykoli vás honí mlsná. Klidně těsně před spaním nebo večer u televize a přitom se nemusíte bát nárůstu váhy.

15. 10. 2020 | Doba čtení 7 minut

Pro sušení je vhodné šípky sbírat od konce září do poloviny října.

20

Zdraví

Které šípky můžete sbírat a jak je nejlépe zpracovat, aby byly co nejzdravější

Šípky představují snadno dostupnou zásobárnu vitamínů. Sklízet můžeme nejen plané šípky, ale i tzv. ovocné růže pěstované v zahradách. Jak je správně sušit, abychom zachovali maximum vitamínů?

10. 10. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Velké množství vitamínu C obsahuje nejen ovoce, ale i některé druhy zeleniny.

31

Zahrada

Vitamin C - které přírodní zdroje jej obsahují nejvíce? Budete překvapeni

Někdy saháme po zázračných cizokrajných plodech a přitom máme ve své blízkosti obrovskou zásobárnu vitamínů. Skvělým zdrojem vitamínu C jsou šípky. Ale najdeme jej i v mnoha dalších druzích ovoce a zeleniny.

21. 09. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Co udělat, aby ve sklizeném ovoci zůstalo co nejvíce vitaminů až do jara

Září je především měsícem sklizní. V zahradách dozrávají plody nejen k přímé konzumaci, ale také ty, které můžeme delší čas skladovat. Co všechno můžeme sklízet a jak plody nejlépe uchovat?

03. 09. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Zralé plody ačokči obsahují tvrdá černá semena.

10

Vaření a recepty

Ačokča: paprikovou okurku si zamilujete kvůli chuti, pěstování i způsobům užití

Ačokča, zvaná též pro zvláštní vzhled plodů paprikookurka, se těší mezi zahrádkáři stále větší oblibě. Její semínka nebývají na trhu vždy dostupná a tak se často šíří darováním mezi pěstiteli. Pokud vás tahle netradiční zelenina zaujme, stačí ze zralých plodů uchovat semínka pro příští rok.

28. 08. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Letní jablka – jak chutnají nejlépe?

Nejchutnější jsou syrová, ale můžeme z nich připravit i dort nebo povidla. Chuť se liší podle odrůd, ale většinou jsou jejich plody šťavnaté a příjemně nakyslé. Asi největší potíž představuje krátká skladovatelnost – stačí pár dní a začnou moučnatět.

16. 08. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Pro konzumaci se hodí mladé listy kopřiv.

35

Vaření a recepty

Plevel, nebo zelený poklad? Vyzkoušejte výtečný kopřivový špenát

Kopřivu věru nedá práci pěstovat. Ostouzený plevel přitom zjara poskytne spoustu materiálu pro výtečný a zdravý špenát, a to zcela zdarma. S velkou oblibou se listy mladých kopřiv používají na Zelený čtvrtek, kdy by se měla podle tradice jíst pouze zelená strava.

09. 04. 2020 | Doba čtení 2 minuty

7

Vaření a recepty

Neznáte tuřín? Měli byste, je levný, zdravý a chutný

Tuřín je dokonalá zelenina, snadno se pěstuje, výborně chutná a prospívá zdraví. Tato opomíjená plodina se vrací a právem si získává oblibu u zahrádkářů i konzumentů. Kromě skvělých výživových vlastností má tuřín také pohnutou historii, je pěstován tisíce let a zachránil mnoho lidí od hladu.

27. 02. 2020 | Doba čtení 5 minut

6

Vaření a recepty

Jalovčinky jako koření i lék aneb rozmanité využití plodů jalovce

Jalovčinky se svou pryskyřičnou vůní lesa skvěle okoření zvěřinu. Ovšem mají i léčivé účinky. Pročišťují močové cesty, odvodňují, povzbuzují metabolismus. Jak je pěstovat, sklízet a užívat?

09. 02. 2019 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Kustovnice neboli goji, zdraví z přírodní lékárny?

Plody kustovnice čínské, známé také jako goji (godži) patří mezi velebené potraviny. Posilují imunitu, působí blahodárně na lidský organizmus a kromě toho dobře chutnají. Superpotravina, asijský životabudič, klenot čínské medicíny, rostlina dlouhověkosti, omlazující ovoce... Zaslouží si kustovnice tato označení?

21. 10. 2018 | Doba čtení 5 minut

13

Vaření a recepty

Křen pomůže při nachlazení, uleví ztuhlým svalům, ozdraví mikroflóru

Naše prababičky si zimu bez křenu, který zahřeje, posílí a odežene bacily, nedovedly představit. Kromě jeho účinků je jedinečná i pikantní chuť - křen je poklad v kuchyni i přírodní domácí lékárně.

05. 09. 2017 | Doba čtení 4 minuty

19

Vaření a recepty

Jedlé lampionky: Zdravé plody mochyně peruánské jsou vyhledávanou lahůdkou

Pokud vám dozrávají plody mochyně, užívejte si jejich lahodnou chuť dosyta. Tělu velmi prospívají, a to nejen při dietě. Pokud jste letos mochyni nepěstovali, občas jsou k dostání i v obchodech.

03. 09. 2017 | Doba čtení 3 minuty

8

Vaření a recepty

Zahradníkovo září: sklizeň ovoce a uchování vitamínů na zimu

Velké i drobné plody dozrávají, nastává čas hojnosti. Není nic lepšího, než čerstvě utržené ovoce ze zahrady… a co nesníme, vydrží ve sklepě, v mrazničce či skleničce až do jara.

01. 09. 2016 | Doba čtení 3 minuty