Zakysaná smetana

Vaření a recepty

Francouzské brambory: Nejlevnější, a přitom úžasně chutná varianta

Francouzské brambory jsou v českých domácnostech velmi oblíbené. Jsou rychle hotové a zároveň pro jejich přípravu není nutné sahat hluboko do peněženky. Recepty na ně se různí. Někdo je připravuje ze syrových brambor jen se zeleninou a vajíčkem, jiní zapékají brambory již uvařené a přidávají do nich i kousek masa či uzeniny. Jeden postup ovšem strčí všechny ostatní hravě do kapsy!

25. 09. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Bleskový nepečený jablečný dort se zakysanou smetanou. Nejlepší recept ze všech

Když přijde řeč na dezerty, spoustu lidí hned napadne výroba náročných dortů a zákusků, se kterými se chtějí blýsknout nejen před svou rodinou, ale také hosty. Jde to ovšem i jednoduše a navíc bez pečení. Úžasný nepečený jablečný dort je nejen skvělou tečkou po nedělním obědě, ale i úžasnou svačinou či snídaní. Na vaši návštěvu zároveň možná zapůsobí mnohem více než náročné dorty, které nezřídka bývají velmi syté a těžké.

24. 09. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Babiččin rychlý vynikající nepečený dort z jablek se zakysanou smetanou

Jablka mají v kuchyni širokou škálu využití a mnozí při jejich úpravě spoléhají na své osvědčené recepty. Častokrát jde však jen o štrúdl, jablečný koláč či žemlovku a na jiné a výtečné moučníky z jablek se pomalu zapomíná, což je velká škoda. Jedním takovým sladkým potěšením je i nepečený jablečný koláč se zakysanou smetanou, který měly v oblibě už naše babičky. 

09. 09. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Čím nahradit nezdravou a kalorickou tatarku či majonézu a nepřipravit se o chuť?

Milujete majonézu a nedovedete si bez ní představit salát, omáčku či hranolky? A to nemluvíme o tatarce, jedné z nejoblíbenějších studených omáček. Jenže v každé lžičce majonézy se skrývá pořádná dávka kalorií. vždyť jednou z jejích hlavních složek je olej. Přitom energeticky chudších a zdravější alternativ majolky je celkem dost.

21. 03. 2021 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Jak uvařit skvěle dochucené brambory za pouhých šest minut?

Brambory jsme vařili všichni již nesčetněkrát, aby také ne, patří mezi nejoblíbenější přílohy české kuchyně. Jsou výborné k smaženému řízku, rybě, ale i třeba ke koprové omáčce. Jsou základem nespočtu jídel, prostě jejich využití je skutečně pestré. Vaříme je zhruba 25 minut, pokud bychom je chtěli péct, trvá to často jednou tolik. Ale víte, že výborné brambory mohou být hotové už za šest minut?

04. 02. 2021 | Doba čtení 2 minuty

10

Vaření a recepty

Černý kořen je zázračnou potravinou. Jak jej pěstovat a připravit v kuchyni

Ačkoli pěstování černého kořene není příliš náročné, u nás příliš rozšířené není. A přitom se jedná o velmi chutnou a zdravou zeleninu, kterou v kuchyni upotřebíte na mnoho způsobů. Pěstovat jej můžete buď semen, k mání jsou občas i předpěstované sazenice.

19. 09. 2020 | Doba čtení 6 minut

11

Vaření a recepty

Čevapčiči 2x jinak: balkánská klasika i pochoutka jako ze školní jídelny

Řada z nás má čevapčiči neodmyslitelně spojeno se školní jídelnou. Zpravidla se řadilo do té lepší desítky jídel a proslulo velkou hromadou cibule a plnotučné hořčice. Odkud však vlastně čevapčiči do našich jídelen doputovalo a jak chutná doopravdy?

10. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

13

Vaření a recepty

Vynikající jarní houby: smrž, kačenka, ucháč, destice

Jaké úlovky čekají na houbaře v jarním lese? Kdo se vyzná, může najít houby tak výtečné, že se za ně na francouzských trzích draze platí. Kulinaření s nimi je zážitek.

26. 04. 2020 | Doba čtení 6 minut

35

Vaření a recepty

Plevel, nebo zelený poklad? Vyzkoušejte výtečný kopřivový špenát

Kopřivu věru nedá práci pěstovat. Ostouzený plevel přitom zjara poskytne spoustu materiálu pro výtečný a zdravý špenát, a to zcela zdarma. S velkou oblibou se listy mladých kopřiv používají na Zelený čtvrtek, kdy by se měla podle tradice jíst pouze zelená strava.

09. 04. 2020 | Doba čtení 2 minuty

6

Vaření a recepty

Frankfurtská zelená omáčka - legendární pokrm na Zelený čtvrtek

Tradičně je prvním dnem, kdy se frankfurtská zelená omáčka připravuje, Zelený čtvrtek. Je ale oblíbená během celé sezony čerstvých bylinek, které jsou obvykle na svém vrcholu v květnu. Takže pokud ji na Velikonoce nestihnete, nezoufejte. Můžete si ji vychutnat i později.

23. 03. 2018 | Doba čtení 5 minut

11

Vaření a recepty

Aronie, černý elixír ze zahrady: Užijte je syrové, ve víně i sirupu

Plody aronie zvané černý jeřáb pomalu dozrávají. Můžete z nich připravit jedinečné víno, sirup, kompot. A pokud si dopřejete i trochu čerstvých plodů, vaše tělo vám poděkuje.

02. 08. 2017 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Štovíková polévka, kopřivové palačinky, krém, dort, nádivka

V časném jaru začínají rašit kopřivy. Mladé lístky jsou v téhle době pochoutkou, která dokáže zajímavě zpestřit a ozdravit náš jídelníček. A zdaleka to není jediný zdravý plevel.

30. 03. 2014 | Doba čtení 7 minut