Zdeněk Pohlreich

Vepřová panenka plněná mandlemi a pomerančem podle Pohlreicha. Nic lepšího není

Když si chcete dopřát nějaké opravdu delikátní a jemné masíčko, vsaďte na panenku. Tato část vepřového je nejen velmi chutná, ale také libová a dietní, tudíž si ji může dopřát i ten, kdo dbá na zdravý životní styl a štíhlou linii. Zdeněk Pohlreich si oblíbil netradiční kombinaci panenky s oříšky a ovocem. Pojďte si ji spolu s ním připravit!
Vepřový řízek podle Pohlreicha.

Vepřový řízek podle Pohlreicha: Šéfkuchař má svůj skvělý trik, jak ho naříznout

Vepřový řízek je sice jedním z nejoblíbenějších domácích jídel české kuchyně, ale ne každý jím vezme zavděk. V módě je nyní spíše zdravá strava a s tou se smažená kuchyně a leckdy i vepřové maso vylučují. Známý kuchař Zdeněk Pohlreich je ale obhájcem vepřového řízku. Podívejte se na jeho triky, jak jej připravit co nejchutnější.
Hráškové rizoto je snadné na přípravu a vynikající.

Rizoto podle Pohlreicha: Vynikající zdravá dobrota hotová za 20 minut

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. V Česku se rizoto dost možná nejčastěji připravuje na ryze český způsob. Jenže dlouhozrnná rýže smíchaná se sterilovanou zeleninou a přelitá univerzální hnědou omáčkou rozhodně není pokrmem, který na každého udělá dojem. Zkuste si spíše rizoto udělat tak, jak se skutečně dělat má. A inspirací vám mohou být postupy od Zdeňka Pohlreicha. 
Svíčková na smetaně je jedno z českých národních jídel.

Svíčková na smetaně podle Pohlreicha: Přidává jednu skvělou vychytávku

Svíčková na smetaně patří mezi oblíbená česká jídla, hospodyňky si na ní zakládají a tvrdí, že právě ta jejich svíčková je zaručeně nejlepší. Snad všichni si tuto dobrotu rádi připravíme ke sváteční příležitosti. Většinou si k ní dáme houskový knedlík, a nejedná se tedy o úplně zdravou záležitost, a tak si svíčkovou dopřáváme jen občas, ale o to více se na ni těšíme.
Sekaná pečeně

Nejlepší domácí sekaná podle Pohlreicha a skvělá vychytávka, aby nepraskla

Připravit skvělou sekanou se na první pohled může zdát jako banální úkol. Vždyť se jen maso okoření, přidá se k němu několik dalších ingrediencí, uplácá se z něj velká šiška a dá se péct. Jenže právě takto upečená sekaná je nezřídka kdy na povrchu nevzhledně popraskaná a může být poměrně vysušená. Tomu se přitom dá předejít s pomocí naprosto jednoduchého triku.