brambor

Vaření a recepty

Seznam potravin, které je nebezpečné ohřívat v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba je neocenitelnou součástí mnoha domácností, usnadňuje a urychluje přípravu jídla, talíř polévky je ohřátý během minuty. Přesto má práce s oblíbenou mikrovlnkou svoje pravidla, která je dobré znát. Nepatří do ní nejen některé nádoby, ale také často oblíbené potraviny. Co bychom tedy v mikrovlnné troubě ohřívat rozhodně neměli?

23. 01. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Zapomenuté triky našich babiček, jak snadno zahustit omáčku a polévku

Omáčky či polévky se snáze ředí, než zahušťují. Pokud se nám však přihodí, že je tekutina příliš řídká, zachrání nás některý z triků prověřených generacemi hospodyněk. Důležité není jen čím, ale také kdy a jak zahušťovadlo přidat.

16. 01. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytré triky, jak nejrychleji a nejpohodlněji oškrábat brambory?

Škrábání brambor patří v domácnostech mezi nejméně oblíbené činnosti. Zvlášť otravné je, pokud chystáme jídlo pro větší počet strávníků. Poradíme vám, jak si tuhle nenáviděnou kuchyňskou disciplínu ulehčit.

13. 01. 2021 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Chytré triky našich babiček, jak zachránit přesolené jídlo

Každému se při přípravě jídla může stát, že se mu se solí takříkajíc utrhne ruka. Zvlášť když vaříme v rychlosti nebo stresu. Přesto není nutné obsah hrnce hned vyhodit do koše. Nabízíme staré osvědčené triky našich babiček, jak přesolené jídlo zachránit.

12. 01. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytré rady našich babiček ohledně masa

Také se občas přistihnete, že si nejste jistí, jak to či ono správně vařit? A nebo se ocitnete v situaci, kdy nemáte možnost využít vymoženosti moderní techniky? Mnohé triky, které používaly generace našich babiček, se hodí i v současnosti.

06. 01. 2021 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Chytré, jednoduché triky, jak udělat bramboráky ještě chutnějšími

Zatímco ve vánočním čase se brambory zmiňují hlavně v souvislosti s bramborovým salátem, ve studeném lednu a únoru přijdou vhod i zlatavé, křupavé bramboráky. Nejsou sice zrovna prototypem zdravého jídla, ale jsou naprosto vynikající, tak proč si je jednou za čas nedopřát, že. A znáte triky, které bramboráky udělají ještě lepší?

03. 01. 2021 | Doba čtení 4 minuty

Zdraví

Hojivé obklady z brambor vás zbaví ječného zrna i nachlazení

Naši předci byli nuceni často vyjít s tím, co měli po ruce. A tak postupně zjistili, že brambory nemusí pouze konzumovat, ale že jim pomohou s řešením celé řady běžných potíží. Kdy se hodí šťáva ze syrových brambor? A kdy je zase lepší odvar z bramborových slupek?

26. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Domácí pečení pro diabetiky. Rady, jak nahradit cukry pro přirozeně

Diabetici by neměli jíst jednoduché cukry, tedy hlavně hroznový cukr (glukózu), řepný cukr (sacharóru) a med. Ke slazení se doporučují speciální umělá sladidla. Celkově by se měli diabetici naučit regulovat přísun všech sacharidů. Které potraviny obsahují sacharidy? Jak by měl vypadat jídelníček vhodný pro diabetiky?  

21. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Chytré neznámé triky, jak vylepšit knedlíky, řízky, buchty a polévku

O své zkušenosti se s námi rozdělila čtenářka Receptáře. Prozradila, jak vaří knedlíky i z nových brambor i to, jak připruje lahodné játrové knedlíčky. Zajímavé rady čekají také milovníky řízků či buchet.  

20. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Vaření a recepty

Vše o knedlících

Knedlíky patří v Čechách k oblíbeným přílohám. Podávají se k mnoha klasickým pokrmům. Pokud nahlédneme do gastronomického dějepisu, zjistíme, že nemalé oblibě se knedlíky těší v Bavorsku a Rakousku.

13. 12. 2020 | Doba čtení 12 minut

Vaření a recepty

Většina lidí peče drůbež špatně: Nejdůležitější je teplota a doba pečení

Pečení drůbeže při nízkých teplotách si získává stále více stoupenců. Díky tomuto postupu zůstane maso šťavnaté a křehké. Křupavou kůrku zajistí zvýšení teploty až při závěrečné fázi pečení.

09. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Jak připravit dokonalou sváteční hostinu pro váženou návštěvu?

Sestavte si dokonalou hostinu: máme pro vás vždy tři variace na celkem sedm chodů. Jak si je poskládáte a zda to bude na Štědrý den či na Štěpána, je už na vás.

09. 12. 2020 | Doba čtení 24 minut

Vaření a recepty

Vánoční bramborový salát. Zkuste přidat sardelky nebo bylinky

Štědrovečerní bramborový salát patří k vánoční klasice. Někteří nedají dopustit na svůj osvědčený recept, jiní rádi experimentují. Zkuste třeba přidat sardelky nebo bylinky.

30. 11. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Zahrada

Jak nenaletět při nákupu brambor a koupit ty nejlepší

I u tak zdánlivě obyčejné suroviny, jakou představují brambory, je možné chybovat. Odborníci z Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodu radí, čeho si při nákupu brambor všímat a jak vybírat nejvhodnější odrůdy podle druhu jídla.

27. 11. 2020 | Doba čtení 5 minut

Vaření a recepty

Tři osvědčené recepty na domácí vánočku

V mnoha rodinách se pečou vánočky podle léty prověřených receptů. Těší nás, že se o ně někteří z našich čtenářů podělili. Nabízíme tři recepty na toto tradiční a oblíbené vánoční pečivo.

24. 11. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Zapomenuté babské rady, které vám pomohou a ušetří spoustu času v kuchyni

I nejzručnější kuchařka se čas od času dostane do úzkých. Přinášíme osvědčené fígle našich čtenářek, jak si poradit v nejrůznějších situacích. Dozvíte se nejen, jak zlepšit chuť starší mrkve, ale také jak předcházet škraloupům na horkém mléce či jak vylepšit chuť guláše.

18. 11. 2020 | Doba čtení 3 minuty