brambor

20

Vaření a recepty

Osvědčené triky našich babiček, kterými prodloužíte životnost potravin

Vyhazování zkažených potravin není ekologické, ani ekonomické. Někdy stačí zvolit vhodné skladovací podmínky, jindy se vyplatí použít ještě něco dalšího. Zvlášť náchylné na skladovací podmínky je čerstvé ovoce a zelenina.

31. 07. 2020 | Doba čtení 4 minuty

18

Vaření a recepty

Ujela vám ruka se solí či kořením? Triky kuchařů, jak pokažené jídlo zachránit

Nehody při vaření nevyhýbají ani profesionálním kuchařům. Někdy stačí malé zamyšlení a jídlo osolíme opakovaně nebo nadměrně. Nepříjemnosti může napáchat i příliš koření. Nabízíme osvědčené triky jak zachránit různé druhy jídel.

30. 07. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Základní pravidlo grilování: jak zajistit, aby maso nebylo jedovaté

Při přípravě masa na grilu mohou vzniknout karcinogenní látky. Mnoho lidí si nebezpečí neuvědomuje a stále do kola opakuje stejné chyby. 

20. 07. 2020 | Doba čtení 7 minut

Zahrada

Modré brambory: Skvěle chutnají a navíc na příklad zlepšují funkci zraku

Slyšeli jste o modrých bramborách? Jsou chutné, zdravé, ale o něco náročnější na pěstování. Jsou skvělou alternativou v kuchyni nejen pro zkušené kulináře.

20. 07. 2020 | Doba čtení 6 minut

Vaření a recepty

Vyznáte se v českých a moravských vínech: která jsou nejlepší k archivaci?

Která z moravských a českých vín jsou vhodná k archivování a která nikoli a jak má správná archivace probíhat, abyste vínu neublížili, a zachovalo si svou jedinečnou chuť, barvu i vůni?

19. 07. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Jak správně grilovat: většina lidí stále dokola opakuje stejné chyby

Chutnají vám jídla připravená na grilu? Není divu, pečení prudkým žárem dodává potravinám šmrnc, který se nedá docílit ani v troubě ani na pánvi. Grilované potraviny mají také méně tuku než pokrmy připravované třeba smažením. Jenže grilování je současně pokládáno za úpravu rizikovou, protože hrozí, že s chutným masem budeme pojídat i látky, které mohou tělu škodit.

18. 07. 2020 | Doba čtení 7 minut

Vaření a recepty

Jak poznat čerstvá vejce už v obchodě?

Staré vejce ve sklenici vody plave na hladině, po rozklepnutí se rozteče do stran, bílek se špatně odděluje od žloutku, po uvaření není žloutek uprostřed vejce... Přečtěte si tipy pro nákup a vyzkoušejte čtenářské recepty.

16. 07. 2020 | Doba čtení 10 minut

Zahrada

Brambory mohou být silně jedovaté. Na co si dát pozor a jak toxicitu odstranit?

Brambory jsou dobré, zdravé, v kuchyni nepostradatelné. Ale také jedovaté. Kolem solaninu, který způsobuje jejich toxicitu, panuje stále řada dohadů. Jak moc jsou nebezpečné zelené a naklíčené brambory? Jíst či nejíst? A pomáhá tepelná úprava?

10. 07. 2020 | Doba čtení 3 minuty

7

Zahrada

Nejčastější chyby a omyly při pěstování česneku, kterých se dopouštějí i zkušení

Není pravdou, že česnek neroste v těžké půdě, že jej nemáme pěstovat po bramborách, ani že k výsadbě se hodí jen obvodové stroužky...

06. 07. 2020 | Doba čtení 7 minut

12

Domov a bydlení

Nejjednodušší způsob, jak oloupat vařenou bramboru v pár vteřinách

Loupání brambor patří k činnostem, které snad nikdo dobrovolně nevyhledává. Ovšem jen proto, že nezná návod na jednoduché loupání!

26. 06. 2020 | Doba čtení 1 minuta

4

Vaření a recepty

Vynikající plněné knedle: hrnkové a tvarohové s ovocem, bramborové se špenátem

Máte rádi knedlíky? Obzvlášť ty plněné stojí za to! Vybrali jsme pro vás několik sladkých i slaných variant, které zvládnete hravě!

26. 06. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Vynikající houbové kyselo se zastřeným vejcem krok za krokem

Suroviny na 4 porce: 300 g mražených hub, 50 g másla, 8 brambor, ½ l mléka, ½ lžičky kmínu, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky černého pepře, 2 bobkové listy, 2 lžíce hladké mouky, 4 čerstvá vejce, 250 ml zakysané smetany, 1–2 lžíce octa, 1 lžíce cukru, 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru, sůl.

17. 06. 2020 | Doba čtení 2 minuty

8

Domov a bydlení

Podle čeho poznat kvalitní brambory a jak se liší jednotlivé varné typy

Traduje se, že brambory přivezl ze svých cest Kryštof Kolumbus. Předchůdci dnešních brambor pocházejí ze západní části Jižní Ameriky. Je historickým faktem, že se evropští dobyvatelé a mořeplavci poprvé s bramborami setkali v první třetině 16. století na území bohatého a kulturně vyspělého státu Inků, v dnešním Peru. Domorodci z nich připravovali polévku a chléb, sušili je a sušené uschovávali na dlouhá léta.

14. 06. 2020 | Doba čtení 5 minut

5

Vaření a recepty

Večeře bleskově a levně: Polévka z rajčat, papriky s brynzou, oříškové řízečky

Přemýšlíte, co připravit od pondělí do pátku k večeři? Vyzkoušejte naše tipy na šikovné, bleskové a zdravé pokrmy za pár korun.

14. 06. 2020 | Doba čtení 3 minuty

8

Vaření a recepty

Nejlepší recepty na slané omelety z celého světa

Omeletu můžete připravit s játry, houbami, bramborami, opečenými kousky chleba, s nudlemi, zeleninou, slaninou, omáčkami. Je rychle hotová a přitom výtečná…

12. 06. 2020 | Doba čtení 4 minuty

7

Vaření a recepty

Výtečné přílohy z grilu: raclette brambory a grilbageta

Grilujeme steaky, burgery, špízy, zeleninu. Ale co přílohy? Šéfkuchař vám poradí, jak vykouzlit výtečné grilované brambory se sýrem a rozpečené křupavé bagetky.

05. 06. 2020 | Doba čtení 2 minuty