chléb

Přesolit jídlo se občas povede každému.

Jak zachránit přesolené jídlo: Naše babičky používaly trik s tmavým chlebem

Všichni známe českou klasickou pohádku Sůl nad zlato, ale zároveň všichni víme i to, že nadbytečné užívání soli je zdraví škodlivé. Zadržování vody v těle je jen jedním z mnoha příznaků přesolování jídla. Ale i těm, kdo zase tolik soli nepoužívají, se může stát, že jim lidově řečeno „ujede ruka“ se solí a zničí si tak dlouho připravovaný pokrm. Co s tím?
Připálená omáčka je snadno zachránit.

Jak zachránit připálenou omáčku: Naše babičky používaly obyčejnou bramboru

Strávíte hodiny u plotny vařením dobré omáčky, skvěle ji dochutíte a dovedete ji k dokonalosti. Nakonec ji necháte ještě chvilku povařit a zazvoní vám telefon. Z krátkého hovoru se stane konverzace na patnáct minut, během které zcela zapomenete na to, že máte na sporáku své mistrovské dílo. A najednou cítíte, že se něco pálí. A k vašemu zděšení je to ona omáčka. Co teď? Dá se ještě zachránit, nebo ji musíte s lítostí vyhodit? Dá se zachránit! A to zcela jednoduše.
Tatarský biftek je naprostou klasikou

Hovězí tatarák podle Pohlreicha: Tyhle ingredience považuje šéf za top dochucení

Tatarský biftek neboli lidově tatarák je dost možná tím nejoblíbenějším hospodským jídlem, které prostě patří ke sklence dokonale vychlazeného piva. Na první pohled se jeho příprava může zdát poměrně složitá, i proto si jej mnozí dopřávají jen ve svých oblíbených podnicích a doma si jej raději nechystají. Veškeré obavy jsou ale naprosto zbytečné. Připravit si ve své kuchyni tatarák je totiž neuvěřitelně snadné. Navíc doma umíchaný tatarák přece jen chutná nejlépe. Zkuste vsadit na recept Zdeňka Pohlreicha a přesvědčte se o tom sami!
Připálený toustovač je noční můrou všech milovníků toustů.

Jak vyzrát na připečený sýr v toustovači: Zkuste snadný trik s papírovou utěrkou

Připravit k večeři lahodné tousty pro celou rodinu je otázkou několika málo okamžiků. Spokojenost a nadšení z rychle odvedené práce ale přejde potom, co vám po večeři kromě špinavých talířů zůstane také toustovač plný připáleného sýru a kečupu. Odstranit dokonale všechny nečistoty vás může stát i několik desítek minut a při nesprávném zacházení hrozí nenávratné poškození sendvičovače. Ne ale v případě, vsadíte-li na osvědčený trik s mokrým ubrouskem. 
Pórková polévka je velmi rychle hotová.

Pórková cibulačka podle Pohlreicha: Rychlá delikatesa a prakticky zadarmo

Uvařit dobrou pórkovou polévku může být poměrně tvrdým oříškem. Problém je v tom, že ji mnozí nevaří správně, kvůli čemuž ve finále nemá nikterak výraznou chuť, obsahuje zbytečně velké kusy pórku a je až příliš řídká. Ne ale ta uvařená podle receptu Zdeňka Pohlreicha. Zkuste si ji připravit a uvidíte, že jinou už dělat nebudete.