emulgátor

Vaření a recepty

Chytré přírodní triky našich babiček, aby se nekazily džemy a zavařeniny

Domácí džem, chcete-li marmeláda, či zavařenina jsou prostě to nejlepší. Čerstvé ovoce ze zahrádky nebo ze samosběru si však zaslouží, abychom ho zpracovali bez chemie, zcela přirozeně, tak jak to dělaly naše babičky.

02. 08. 2022 | Doba čtení 3 minuty

Vaření a recepty

Naše babičky ztužovač šlehačky nepotřebovaly. Čím ho nahrazovaly?

Upekli jste báječný chutný dezert a chcete ho ozdobit šlehačkou, která se ani nehne a udrží si svůj dokonalý tvar? Samozřejmě vám pomůže ztužovač šlehačky. Zjistili jste, že ho nemáte doma po ruce? Nezoufejte! Poradíme vám, čím vším se dá spolehlivě nahradit!

30. 01. 2022 | Doba čtení 5 minut

Zdraví

Která "éčka" škodí a která jsou naopak zdraví prospěšná?

Stačí zaostřit na drobná písmenka na obalech potravin a máme jasno: Hemží se to v obsahu „éčky“? Tak tohle nekupuji! Tomuto postoji lze ale ledacos vytknout. Není emulgátor, jako emulgátor - některé jsou naopak zdravé.

23. 02. 2021 | Doba čtení 4 minuty